Семена тыквы содержат биологически активные соединения, которые, как было доказано, снижают уровень сахара в крови, уменьшают воспаление и поддерживают здоровье сердца.
Семена тыквы богаты питательными веществами, включая полезные жиры, клетчатку, белки, углеводы, витамины и минералы, которые особенно полезны для людей, страдающих диабетом.
Гипогликемия
Согласно анализу, проведенному в 2014 году Ноттингемским университетом (Великобритания) на основе 30 исследований, семена тыквы снижают уровень сахара в крови, поддерживая его стабильный уровень.
Полисахариды, парааминобензойная кислота, стерины, белки, пептиды и жирные масла являются биоактивными компонентами в мякоти семян тыквы, семенах и масле, обладающими гипогликемическими свойствами. В частности, такие вещества в этих семенах, как тригонеллин, никотиновая кислота и D-хиро-инозитол, обладают способностью снижать и поддерживать контроль уровня сахара в крови.
Исследование, проведенное в 2017 году Федеральным университетом Викозы (Бразилия) и несколькими другими учреждениями с участием 40 человек с диабетом 2 типа, показало, что у людей, которые съедали 65 граммов семян тыквы за один прием пищи в течение трех дней подряд, уровень сахара в крови после еды был ниже, чем у тех, кто не употреблял этот вид семян.
Семена тыквы содержат белок, клетчатку, минералы, ненасыщенные жирные кислоты и полезные фитостеролы, которые помогают снизить уровень сахара в крови. Кроме того, растительные экстракты пектиновых и непектиновых полисахаридов из мякоти или белок и масло из семян тыквы также способствуют снижению уровня сахара в крови.
По словам исследователей, отмечается эффективность семян тыквы при незначительном отсутствии побочных эффектов и относительно низкой стоимости. Поэтому продукты из мякоти и семян тыквы, трав и других растений используют для профилактики и лечения сахарного диабета 2 типа, как функциональные продукты питания.
Снижение резистентности к инсулину
Обзор, проведенный в 2022 году Университетом Цзянсу (Китай) и другими на основе 157 исследований, показал, что два соединения, пуэрарин и полисахарид, содержащиеся в тыкве (мякоти и семенах), имеют тенденцию снижать резистентность к инсулину. Они также обладают гипогликемическими свойствами.
Тыква оказывает защитное действие на поджелудочную железу, поскольку способствует повышению уровня супероксиддисмутазы и защищает островковые клетки поджелудочной железы от стрептозотоцина. Стрептозотоцин — природный алкилирующий противораковый препарат, который очень токсичен для бета-клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин.
Мякоть тыквы (мякоть, семена и кожура) может повысить уровень инсулина в организме, что приводит к снижению уровня глюкозы (сахара) и, следовательно, уменьшению риска поражения почек.
Уменьшить воспаление
В приведенном выше обзоре Университета Цзянсу также установлено, что семена тыквы богаты цинком, фосфором, магнием, калием и селеном. Благодаря этому он обладает сильными противовоспалительными свойствами, помогая бороться с заболеваниями, связанными с воспалением, такими как артрит, диабет и рак предстательной железы.
По мнению авторов исследования, тыкву, особенно семена, следует употреблять регулярно для профилактики заболеваний, поскольку они безопасны и не оказывают негативного воздействия на здоровье.
Поддерживайте здоровье сердца
По данным Американской кардиологической ассоциации, семена тыквы богаты клетчаткой, особенно если их употреблять вместе с кожурой, что снижает риск сердечных заболеваний и ожирения. Высокое содержание магния в этих орехах также полезно для здоровья сердца и артериального давления. Людям, страдающим диабетом, следует регулярно употреблять семена тыквы, поскольку у людей с этим заболеванием чаще, чем у обычных людей, возникают заболевания сердца и повышенное кровяное давление.
Mai Cat (по данным Very Well Health )
| Читатели задают здесь вопросы о диабете, на которые врачи могут получить ответы. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)