Людям с высоким уровнем холестерина и триглицеридов следует употреблять в пищу цельнозерновые продукты и продукты, богатые полезными жирами, такие как жирная рыба, оливковое масло и авокадо.
Холестерин и триглицериды — это жиры, содержащиеся в организме. Холестерин вырабатывается в печени, играет важную роль в выработке гормонов, структуре клеточной мембраны и включает два типа плохого холестерина (ЛПНП) и хорошего холестерина (ЛПВП).
Триглицериды хранятся внутри жировых клеток, обеспечивая энергию для многих функций. Организм может преобразовывать часть потребляемой пищи в триглицериды и холестерин. Высокий уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов вреден для сердца.
Изменение рациона питания может иметь множество преимуществ, включая снижение риска сердечных заболеваний.
Полезные жиры
Жиры бывают двух типов: хорошие и плохие. Ненасыщенные жиры полезны, а насыщенные и трансжиры могут увеличить риск сердечных заболеваний. Сокращение содержания насыщенных жиров в рационе позволяет контролировать уровень холестерина и триглицеридов.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы в ежедневном рационе не более 5–6% от общего количества калорий приходилось на насыщенные жиры. Например, если человек потребляет 2000 калорий в день, соответствующее количество насыщенных жиров составляет 10–12 г.
Этот тип жира содержится в мясе, молочных продуктах и некоторых растительных маслах, таких как кокосовое, пальмовое и пальмоядровое масла. Увеличение содержания мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, содержащихся в оливковом масле, авокадо, орехах и семенах, помогает улучшить уровень холестерина в крови.
Также могут быть полезны жиры омега-3 — ненасыщенные жиры, содержащиеся в семенах льна, грецких орехах и некоторых жирных сортах рыбы, таких как лосось, скумбрия и сардины.
Ненасыщенные жиры в большом количестве содержатся в орехах и авокадо, помогая нормализовать уровень холестерина. Фото: Freepik
Цельное зерно
Диета, богатая цельным зерном, может снизить риск сердечных заболеваний за счет контроля потребления жиров, нормализации артериального давления, уровня сахара в крови, триглицеридов и высокого уровня холестерина. Эта пища также помогает вам чувствовать сытость в течение длительного времени, содержит растворимую клетчатку, которая может предотвратить гипергликемию, полезна для людей, страдающих диабетом.
Съедайте не менее трех порций цельного зерна каждый день, каждая порция должна составлять полстакана овсянки или один ломтик цельнозернового хлеба, или полстакана коричневого риса.
Растительная пища
Овощи, фрукты, бобы и тофу обладают множеством полезных свойств. Они содержат мало калорий и насыщенных жиров, но богаты клетчаткой, калием и другими полезными питательными веществами. Употребление растительной пищи не может привести к повышению уровня жира и плохого холестерина.
Те, кто только начинает придерживаться этой диеты, могут начать с замены мяса растительным белком. Например, вместо говядины ешьте фасоль и тофу; замените обработанные продукты цельными; Употребление цельных фруктов полезнее, чем бутылочный сок...
Людям с высоким уровнем холестерина и триглицеридов следует контролировать потребление калорий. Когда вы едите слишком много продуктов с высоким содержанием вредных жиров или продуктов, содержащих пустые калории (например, газировку, сладости), лишние калории преобразуются в триглицериды и откладываются в виде жира в организме.
Бао Бао (по методу здорового питания )
| Читатели задают здесь вопросы о сердечно-сосудистых заболеваниях, на которые врачи могут получить ответы. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)