Соответственно, Hum и Chay Garden вошли в категорию ресторанов Michelin Bib Gourmand (рестораны с вкусной едой по доступным ценам) вместе с 27 другими ресторанами изысканной кухни. Раньше это были два известных ресторана, которые любили многие посетители Хошимина.
5-летний путь создания еды
По данным гида Мишлен, ресторан Chay Garden (район 3) расположен в конце тихого переулка в самом центре оживленного города Хошимин. В этом вегетарианском ресторане подают вкусные и доступные блюда вьетнамской кухни, такие как тушеные баклажаны с бананом и тофу.
«В этом старинном доме есть внутренний двор, обсаженный деревьями, что создает идеальный фон для изысканной трапезы. «Небольшие обеденные залы обставлены продуманно и привлекательно, а в одном из них есть красочная фреска», — рекомендует гид Мишлен.
Гид Мишлен представляет Chay Garden
Перед вручением этой престижной награды представители Chay Garden заявили, что ресторан очень рад и польщен тем, что стал одним из 16 ресторанов Хошимина, получивших награду Bib Gourmand 6 июня.
Для ресторана признание гида Мишлен является свидетельством самоотверженных усилий команды Chay Garden, направленных на то, чтобы предоставить посетителям безопасные и полноценные мультисенсорные кулинарные впечатления. Это также мотивирует «вегетарианский сад» продолжать свой путь исследования и создания блюд из растений.
Рекомендуем попробовать тушеные баклажаны с бананами из ресторана.
«Это замечательное творение появилось у нас благодаря любви и уважению наших посетителей, а также постоянным усилиям всей команды ресторана на протяжении 5 лет стремления и развития. «Это также будет большой ответственностью для нас — всегда поддерживать качество блюд и обслуживания, внося свой вклад в общие усилия по возвышению квинтэссенции вьетнамской кухни в глазах международных друзей», — сказал представитель вегетарианского ресторана.
Блюда ресторана разнообразны и привлекают внимание.
Комментируя Chay Garden, шеф-повар Во Куок также сказал: «Еда подана просто, но очень красиво, от мисок до салфеток, блюда приготовлены уникальным способом и очень вкусные, но немного сладковатые для меня. Напитки в ресторане домашние, поэтому они уникальные, вкусные и очень полезные».
Лучшие вегетарианские рестораны мира
Недавно ресторан Hum Vegetarian Restaurant Branch (г. Чет Дук) получил ресторанную награду Bib Gourmand, а также занял 10-е место в списке 25 лучших вегетарианских ресторанов мира в 2021 году по версии TripAdvisor.
Обзор Hum в гиде Мишлен
«Этот очаровательный дом с внутренним двориком, симпатичным крыльцом и старинным интерьером находится за пределами центра города, на тихой улице в жилом районе», — так прокомментировал гид Мишлен помещение в Hum.
В путеводителе Мишлен блюда Hum получили высокую оценку.
Представитель ресторана рассказал Тхань Ниену , что Hum присутствует в Хошимине уже более 10 лет и имеет множество филиалов. В меню ресторана около 65 блюд и 90 напитков, цены на которые варьируются от 70 000 до 300 000 донгов за блюдо. В среднем каждый гость здесь тратит на обед около 350 000–400 000 донгов.
«Также овощи и фрукты, но блюда с растениями вполне могут достичь «кулинарной красоты», изысканности цвета, аромата и вкуса. «Мы надеемся подавать блюда на растительной основе, которые помогут посетителям почувствовать себя более эмоциональными, окруженными заботой и в полной мере прочувствовать свои чувства... Что касается вкуса, у нас есть свои секреты создания уникальных вкусов для наших блюд», — заявили в ресторане. Повара здесь не используют глутамат натрия, а приправляют блюда натуральными вкусами овощей и фруктов.
Пространство Хама
Г-жа Фан Тхань Тхао (26 лет, город Тху Дук) — постоянная посетительница ресторана — сказала, что ее часто заставляет возвращаться сюда открытое, медитативное пространство ресторана, где особое внимание уделяется растущим зеленым деревьям, создающим ощущение близости к природе.
«Каждый раз, когда я чувствую давление или стресс на работе, я часто приглашаю сюда друзей поесть. «Изысканность вкусов блюд, приготовленных исключительно из растений, и уютное пространство помогают избавиться от усталости», — сказал один из посетителей.
Ссылка на источник
Комментарий (0)