100 блюд из воскового кокоса Tra Vinh занесены в книгу рекордов Вьетнама

В рамках 12 основных мероприятий фестиваля восковых кокосов Tra Vinh Wax Coconut Festival 2024 27 августа 2024 года в захватывающей и воодушевленной атмосфере на фестивале с участием местных продуктов состоялся конкурс по приготовлению 100 вкуснейших блюд из восковых кокосов и установлению вьетнамского рекорда.

Многие блюда, приготовленные из восковой кокосовой стружки, подаются привлекательно и привлекают внимание. Фото: Оргкомитет

Команды приняли участие в соревновании, представив более 100 блюд, приготовленных из воскового кокоса, таких как: пирог таро с восковым кокосом, жареное денежное дерево с маслом из воскового кокоса, блинчик из воскового кокоса, суп с лапшой из воскового кокоса, спринг-роллы с молоком из воскового кокоса, шоколадный лед с восковым кокосом, жареная говядина с соусом из воскового кокоса,...

Это одно из мероприятий в рамках 100-летнего фестиваля восковых кокосов Tra Vinh, который состоится в 2024 году. Целью конкурса является повышение осведомленности о защите характеристик, создании, сохранении и развитии бренда восковых кокосов.

По итогам конкурса Оргкомитет присудил 1 Первую премию, 1 Вторую премию, 2 Третьи премии и 11 Поощрительных призов.

В связи с этим Ассоциация рекордов Вьетнама объявила Народному комитету района Кауке о решении установить вьетнамский рекорд под названием «Самое масштабное во Вьетнаме мероприятие по обработке блюд и демонстрации продукции из кокосового воска Кауке».

Общая площадь кокосовых плантаций в Тра Вине составляет 27 359 гектаров, площадь плодовых плантаций — более 23 540 гектаров, что является вторым показателем в стране (после провинции Бенче) с объемом урожая около 450 миллионов плодов в год. Из них 1277,6 га кокосовой пальмы выращивается в 6 районах и городах, но основная ее площадь сосредоточена в районе Кау Ке, где она составляет 1145,7 га, из которых 70 га соответствуют стандартам VietGAP.

За последнее время в провинции Травинь были разработаны сотни ценных продуктов, связанных с кокосовыми пальмами. Что касается воскового кокоса, то 3 продукта получили 3 звезды OCOP, 7 продуктов получили 4 звезды OCOP, 3 продукта получили 5 звезд потенциального OCOP, 1 продукт получил 5 звезд OCOP, и в частности, восковой кокос перерабатывается во множество вкусных и полезных блюд. Согласно Стратегии модернизации цепочки создания стоимости кокосов на период 2022–2025 годов, в провинции будет освоено дополнительно 550 гектаров специальных кокосовых пальм.

Кроме того, Тра Винь определил направления развития бренда воскового кокоса, такие как планирование площадей выращивания, расширение культивации и производство в направлении органического производства и VietGAP.

Инвестируйте и развивайте инфраструктуру для развития районов выращивания восковых кокосов. Применение передовых технологий семеноводства, особенно сортов кокосов, выращенных с помощью эмбриональной и тканевой культуры, с высоким содержанием воска, для повышения производительности и качества продукции.

Источник: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html