올해 1~2분기 생강, 강황 및 기타 향신료의 수출은 17,280톤에 달했고, 매출은 3,300만 달러에 달했다. 이는 2023년 같은 기간 대비 수량 기준으로 33.6% 감소한 반면, 금액 기준으로는 5.1% 증가한 수치이다.
베트남 고추 협회(VPA)의 예비 통계에 따르면, 내보내다 올해 상반기 생강, 강황 및 기타 향신료의 생산량은 17,280톤, 매출액은 3,300만 달러로, 2023년 같은 기간 대비 양적은 33.6% 감소했지만, 가치는 5.1% 증가했습니다.
베트남 생강과 강황의 주요 수출 시장은 인도로 6,635톤으로 38.4%를 차지하며, 방글라데시는 3,561톤으로 20.6%를 차지하고, 인도네시아는 1,396톤으로 8.1%를 차지합니다.
현재 우리나라는 인도와 중국에 이어 향신료 공급 및 가공 분야에서 세계 3위를 차지하고 있습니다. 베트남 향신료 산업 전체에는 심층 가공 기술을 갖춘 공장이 14개 있습니다. 2023, 베트남 후추, 계피, 팔각아니스, 칠리, 육두구, 생강, 강황 등의 수출액은 12억 5,700만 달러에 달했습니다. 이 중 생강, 강황 및 기타 향신료 수출만 34,976톤에 달했고, 수출 가치는 4,930만 달러에 달해 2022년 대비 222.4% 급증했습니다.
생강은 베트남 사람들에게 매우 친숙한 품목이지만, 해외에서는 수요가 많고 가격이 비쌉니다. 끼썬 현(응에안)은 베트남 생강의 '수도'로 여겨진다. 적합한 기후와 토양 조건 덕분에, 기선 생강은 다른 지역의 생강에 비해 품질이 뛰어나고 특히 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 키손 생강은 버팔로 뿔 생강과 데 생강의 두 가지 주요 유형이 포함된 재래종 생강 품종입니다.
베트남 생강은 종종 냉동된 형태로 수출되며, 가공된 베트남 생강도 꽤 많이 소비됩니다. 종종 향신료로 사용되며 소화계 활동을 지원하고, 메스꺼움을 줄이고, 독감과 감기에 맞서는 데 사용됩니다. . 특히 생강잼은 추운 나라에서 매우 인기 있는 제품입니다. 베트남 생강은 맛이 좋을 뿐만 아니라, 다른 나라의 국산 생강보다 가격도 저렴합니다.
강황은 인도가 원산지이며, 베트남에서도 인기가 있지만 세계적으로 찾기 힘든 희귀한 향신료로, 인도, 중국, 베트남, 태국, 미얀마, 나이지리아 등 일부 열대 지방에서만 찾아볼 수 있습니다. 베트남은 세계에서 가장 큰 강황 재배 면적을 가진 나라 중 하나로, 2021년 기준으로 5만 헥타르가 넘습니다. 주로 광남성, 광응아이성, 자라이성, 콘툼성, 닥락성, 닥농성 등 중부 및 중부 고원 지방에 재배됩니다.
강황의 경우, 강황 전분은 많은 나라에서 가장 많이 찾는 상품입니다. 베트남산 강황전분은 아름다운 색상, 기분 좋은 향, 쓴맛이 없고, 불순물과 방부제가 없는 것으로 평가됩니다.
또한 건강과 미용에 많은 효과가 있는 활성 성분인 강황의 쿠르쿠민 성분도 그대로 보존되어 있습니다. 커큐민은 항염, 항산화, 항암, 소화 촉진, 간 보호, 면역 체계 강화, 기억력 향상, 피부 미백 효과가 있습니다.
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