해산물 소비 체인 구축

(꽝응아이 신문) - 수산업의 지속 가능한 발전을 위해 집중해야 할 솔루션 중 하나는 수산물의 생산, 가공, 소비에 있어서 협력과 협회를 촉진하는 것입니다.

바다에서 해산물을 구매하는 링크

현재 이 지방에는 어업에 대한 구매 및 물류 서비스를 제공하는 선박이 거의 200척 있으며, 주로 리썬, 빈썬 지구와 꽝응아이 시에 있습니다. 관련 서비스 선박은 도내외의 가공 공장과 해산물 가공 시설에 원자재를 공급합니다. 서비스 선박은 해산물을 구매할 뿐만 아니라, 바다에서 해산물을 채취하는 어부들에게 연료와 필수품을 공급합니다. 빈동(빈선) 사(社)의 딴히 1 마을에 사는 어부 레딴시는, 이전에는 연안 지역의 해산물을 구입하는 데 특화된 소규모 어선만 운영했다고 말했습니다. 그러나 어선의 수요를 충족시키기 위해 2018년에 24억 VND를 투자하여 해상과 육상 모두에서 운항할 수 있는 730CV 용량의 대형 선박을 구매했습니다. 우리는 바다에서 대량으로 해산물을 구매하는 것 외에도 필요할 때 어부들에게 식량, 식료품, 연료를 제공합니다.

채취 후, 어부는 물고기를 상인에게 판매하는데, 사슬 연결은 없습니다.

해양수산물 매입선단의 발전으로 어선의 해양 생산 과정이 더욱 편리해졌습니다. 고품질의 생산품은 즉시 판매되어 기업과 가공 시설에 고품질의 투입재를 공급할 수 있는 공급원이 됩니다. "저는 현재 바다에서 해산물 구매 서비스를 제공하는 선박 3척을 보유하고 있습니다. 어선이 바다에서 어디에 있는지 알려주는 즉시, 저는 그곳에 가서 구매합니다. 구매 후 해산물은 즉시 해안으로 운반되어 고객에게 판매됩니다. 덕분에 해산물은 신선함을 유지하고 해안에 도착하는 데 오랜 시간이 걸리는 선박보다 더 높은 가격에 판매할 수 있습니다." 빈동 코뮌의 어부 르방의 말입니다.

현재 이 지방 전체에는 약 5,200척의 어선이 있으며, 그 중 약 3,100척의 어선이 해상 작업에 특화되어 있습니다. 하지만 물류 서비스를 제공하는 선박의 수는 여전히 매우 적어서 운항 중인 선박 중 상당수는 여전히 이러한 서비스를 이용할 수 없습니다. 이 지방의 어업 및 해양 및 섬 부서의 부장인 타 응옥 티(Ta Ngoc Thi)는 많은 기업과 해산물 구매 및 가공 시설이 어선과 연계하여 "자본을 투입"하여 비용을 투자하고, 선박이 출항하기 전에 선박에 대출하고, 선박이 정박한 후에 해산물을 구매한다고 말했습니다. 그러나 이것은 실제로 지속가능하지 않은 분열된 "지하" 협회일 뿐입니다.

아직 링크 체인이 구축되지 않았습니다

양식업 분야에서, 전 성의 기수 및 염수 양식업 면적은 약 480헥타르이며, 연간 생산량은 약 1만 톤입니다. 그 중 검은호랑이새우의 재배면적은 약 15헥타르이고, 흰다리새우의 재배면적은 약 290헥타르이며, 생산량은 약 4,800톤에 이른다. 하지만 이 지방에서는 아직 양식 새우 가공품의 생산, 가공, 소비를 연결하는 사슬이 구축되지 않았습니다. 수확 후 새우 생산량은 도매시장, 슈퍼마켓, 전통시장, 레스토랑 등의 유통 채널을 통해 주로 국내 시장에서 소비됩니다. 또한 소수는 기업을 통해 구매되어 가공되고 냉동되어 중국, 한국, 태국 등의 국가 시장으로 수출됩니다.

수산물 및 해산물에 대한 가치 사슬을 구축하는 것은 양식산업의 지속 가능한 발전을 위한 중요한 솔루션 중 하나입니다. 그러나 링크 체인을 구축하는 데는 여전히 많은 어려움이 있습니다. 기업과 어부, 양식업자 사이에는 '공통의 목소리'가 없습니다. Ta Ngoc Thi 씨에 따르면, 농업환경부의 2030년 비전을 갖고 2022~2025년 기간 동안 효과적이고 지속 가능한 어업 개발을 위한 국가 프로그램을 시행하기 위한 계획에는 해산물 채취-구매-보존-소비에 대한 사슬 연결 모델 구축을 지시하고 안내하는 두 가지 과제가 명시되어 있습니다. 지역 자치단체와 협력하여 각 지역 및 지역의 어항과 어촌 중심지와 연계된 도매시장과 해산물 경매시장을 건설할 수 있도록 협회, 노동조합, 기업체를 지원합니다.

설정된 목표를 달성하기 위해, 전문 분야는 어업 조합에 속한 어부들이 어업에 대한 공동 활동에 참여하도록 지도하고, 분류, 보존 및 사전 가공에 대한 기술 지도를 제공하여 제품을 안정적으로 공급해야 합니다. 동시에 수산물 가공업체가 어부를 위한 보존 및 가공 기술에 투자하고 계약을 통해 구매하도록 장려하는 메커니즘도 마련되어 있습니다. 양식 새우의 경우, 기업은 고품질 제품을 생산하기 위해 투입물부터 산출물까지 농가와 적극적으로 연결해야 하며, 규정된 기준을 충족해야 합니다.

기사 및 사진: AN NHIEN

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출처: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/xay-dung-chuoi-lien-ket-tieu-thu-thu-thuy-san-72547aa/