닭알과 메추라기알 중 어느 것이 영양가가 더 높나요?

계란은 많은 사람들에게 친숙한 음식입니다. 계란은 먹기 편하고 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 계란은 영양소가 풍부하고 메추라기 알, 닭 알, 오리 알, 거위 알 등 다양한 종류가 있습니다. 영양학적 측면에서 닭알과 메추라기알은 각각 장점이 있습니다.

사이언스 앤 라이프 신문은 전통의학 의사인 꾸옥 중(Quoc Trung)의 말을 인용해 메추라기 알 하나의 무게가 약 10~12g으로 닭알보다 4~5배 작다고 전했습니다. 하지만 메추라기알의 비타민 A 함량은 닭알보다 2.5배 더 높습니다. B1과 B2의 함량도 각각 2.8배, 2.2배 더 높습니다. 메추라기 알에는 인, 칼슘, 철분이 닭알보다 5배나 많이 들어 있습니다.

또한 메추라기 알에는 구리, 코발트, 니아신, 필수 아미노산 등의 미네랄이 풍부합니다. 티로신은 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 영양소입니다. 그래서 메추라기알은 화장품 산업에도 쓰인다.

계란에는 레시틴이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 불가리아 과학자들은 계란의 인 함량이 비아그라보다 더 효과적이라고 믿고 있습니다.

많은 사람들이 닭알이나 메추라기알이 더 영양가가 높다는 점에 관심을 갖고 있습니다.

메추라기 알은 항균 식품이기도 합니다. 감기에 자주 걸리는 사람이라면 매일 아침 메추라기 알을 먹는 것이 좋다고 과학자들은 권장합니다.

메추라기 알은 빈혈, 심한 두통, 기관지 천식, 위염이 있는 사람들에게 사용됩니다. 계란의 정상화는 혈압에도 좋고 소화도 개선합니다. 그러므로 이 음식은 어린이, 환자, 임산부에게 매우 유용합니다.

닭알과 달리 메추라기알은 알레르기를 일으킬 가능성이 낮습니다. 반면, 메추라기 알에 들어 있는 일부 단백질은 알레르기를 예방할 수 있기 때문에, 이를 바탕으로 사람들은 알레르기를 치료하는 약을 생산하기도 합니다.

시장 가격으로 볼 때, 메추라기 알 하나는 닭알보다 저렴합니다. 따라서 메추라기알은 닭알보다 영양가가 높고 저렴하다고 할 수 있다.

하안 (합성)

출처: https://vtcnews.vn/trung-ga-hay-trung-cut-bo-duong-hon-ar905635.html