(CLO) 다크락에서 커피를 재배하고 가공하는 방법에 대한 지식은 개발 과정을 통해 지속적으로 계승되고 혁신되어 왔습니다.
3월 6일, 다크락 주 문화, 스포츠, 관광부의 보도에 따르면 문화, 스포츠, 관광부가 방금 "다크락 커피 재배 및 가공 지식"을 포함한 국가 무형문화유산 목록을 발표하기로 결정했다고 합니다.
다크락성 문화, 스포츠, 관광부 부국장인 라이 덕 다이(Lai Duc Dai) 씨에 따르면, 다크락의 커피 재배 및 가공 지식을 국가 무형문화유산으로 인정하는 것은 전통적인 가치를 인정하는 것뿐만 아니라 이 지방의 생태관광, 문화, 농업을 개발할 수 있는 기회를 열어 국제 무대에서 다크락 커피를 더욱 확대하는 데 기여합니다.
다크락은 베트남에서 가장 큰 커피 생산지이자 생산량을 자랑하기 때문에 베트남의 커피 수도로 여겨진다. 사진: 다크락신문
다크락 주의 거의 모든 지역에서 커피 재배 및 가공에 대한 지식이 인정받고 있습니다. 주로 부온마투옷 시와 쿠음가르, 크롱팍, 에아흘레오, 쿠쿠인, 부온호 타운에 집중되어 있습니다.
"커피 재배 및 가공 지식"의 문화적 주체는 여러 세대에 걸쳐 전해져 내려온 이 식물의 재배 및 가공 지식을 보유한 개인과 가족입니다. 에데, 므농과 같은 토착민과 다른 지역에서 온 이민자 대부분이 1950년대부터 이곳에 와서 커피를 재배하고 살았습니다. 개발 과정을 통해 커피 재배 및 가공에 대한 지식은 시간이 지남에 따라 지속적으로 계승되고 혁신되었습니다.
라이 덕 다이 씨는 앞으로 다크락 지방 문화, 스포츠, 관광부가 기능 기관, 지역 조직 및 농업 사업 커뮤니티가 커피 생산 과정과 관련된 문화적 가치에 대한 연구와 보급을 강화하도록 장려하는 계획을 수립하여 이 유산의 가치를 보호하고 홍보할 것이라고 말했습니다.
다크락은 베트남에서 가장 큰 커피 생산지이자 생산량을 자랑하기 때문에 베트남의 커피 수도로 여겨진다. 현재 면적이 212,106헥타르이고 연간 생산량이 535,672톤이 넘는 커피나무는 경제적, 사회적 중요성뿐만 아니라 다크락 주의 문화 관광에도 큰 의미를 가지고 있습니다. 커피 산업의 발전과 현장 생태관광 및 문화의 발전이 어우러져, 다크락을 찾는 관광객이 점점 더 늘어나고 있습니다.
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출처: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html
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