할랄 시장: 베트남 농업의 새로운 기회

글로벌 이슬람 경제(SGIE) 보고서 2022에 따르면, 할랄 제품 및 서비스 지출은 2025년까지 1조 6,700억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 적절하고 효과적인 투자가 이루어진다면 베트남 농산물과 수산물이 할랄 시장에 진출할 수 있는 기회가 될 것입니다.

할랄 식품 시장, 2025년까지 1조 6,700억 달러 규모로 성장 전망

팬데믹 중에도 할랄 시장 성장

할랄은 아랍어로 "합법적인" 또는 "허용된"을 의미합니다. 이슬람 법에 따르면, 동물성 식품이나 동물성 제품이 금지된(하람) 식품을 제외한 모든 식품은 합법적입니다. 이들의 제품과 파생상품 역시 불법으로 간주됩니다.

특히 할랄인 제품으로는 우유(소, 양, 낙타, 염소), 꿀, 생선, 신선한 야채 또는 말린 과일이 있습니다. 땅콩, 캐슈넛, 헤이즐넛과 같은 견과류; 밀, 쌀, 보리와 같은 곡물;

SGIE 2022에 따르면, 코로나19 팬데믹 기간에도 할랄 식품 지출이 약 7% 성장해 2022년에는 1조 2,700억 달러에 달했으며, 2025년까지는 1조 6,700억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

현재 전 세계에는 20억 명이 넘는 무슬림이 있습니다. 많은 무슬림 국가들이 글로벌 할랄 시장에 적극적으로 참여하고 있습니다. 할랄 시장은 구체적이고 매우 엄격한 요건을 많이 요구합니다. 일상적으로 먹는 음식은 할랄 기준에 따라 인증을 받아야 합니다.

아랍에미리트(UAE)의 베트남 무역 참사관인 Truong Xuan Trung 씨는 할랄 시장의 규모와 수요가 매우 크다고 말했습니다. UAE 시장의 주요 상품군 소비 성장률을 살펴보면, 베트남은 농산물, 가공 농산물, 곡물 등의 상품군에서 강점을 가지고 있음을 알 수 있습니다. 베트남 제품의 할랄 시장 수출을 더욱 촉진하기 위해 베트남 기업은 무슬림 국가로의 수출 기준을 충족하는 할랄 인증서를 보유해야 합니다.

최근 몇 년 동안 할랄 제품을 수출할 자격을 갖춘 베트남 기업의 수가 늘어나 이 시장에 대한 관심과 투자가 증가하고 있습니다. 미국이나 유럽 등 다른 수출 시장에 비해 무슬림 시장의 물류 비용은 훨씬 낮은 경우가 많으며, 이는 베트남 제품의 경쟁력을 높이는 데에도 도움이 됩니다.

전문가들은 무슬림 시장을 체계적으로 활용하기 위해서는 베트남에서 할랄 제품을 생산하는 생태계와 기업 커뮤니티를 구축할 수 있는 메커니즘과 정책이 필요하며, 현재의 단편적이고 단절적이며 비효율적인 구현을 피해야 한다고 말합니다. 할랄 기준은 생산에만 그치지 않고 유통, 서비스, 소비 전반에 걸쳐 적용됩니다.

베트남은 또한 세계적 수출 강국 중 하나(해당 지역에서 2위, 세계적으로 23위)이며, 농산물과 가공식품 분야에서 강점을 가지고 있는데, 이러한 제품은 무슬림 시장에서 큰 수요가 있습니다. 하지만 우리는 아직 전 세계적으로 대표적인 할랄 식품 공급업체 30곳 목록에 포함되지 않았습니다. 전문가에 따르면, 가장 큰 이유는 할랄 제품의 수출을 촉진하기 위한 체계적인 국가적 전략 없이 각 기업의 자발적인 요구에 따라 정책을 실행하고 있기 때문입니다.

할랄 기준이 점점 더 엄격해지고 있습니다

농업 및 농촌 개발부 차관인 풍덕띠엔은 매년 500억 달러 상당의 농산물을 수출하고 공급망을 구축한 만큼, 적절하고 효과적인 투자가 이루어진다면 베트남 농산물과 수산물이 할랄 시장에 진출할 수 있는 기회가 될 것이며, 이를 통해 농업 경제 발전에 활력을 불어넣을 것이라고 말했습니다.

풍득띠엔(Phung Duc Tien) 차관에 따르면, 농산물과 수산물이 많은 시장에 수출되었고 무역 진흥도 효과적이었지만 베트남은 여전히 할랄 시장과 같이 까다롭고 특수한 시장에 진출해야 합니다. 이를 통해 베트남 농산물은 더 많은 세그먼트, 더 많은 시장, 더 높은 수출 매출을 가질 수 있습니다.

아랍에미리트(UAE)의 베트남 무역참사관인 Truong Xuan Trung 씨는 베트남이 중동 및 아프리카 국가들과 관계를 발전시키는 정책을 가지고 있다고 평가했습니다. 생산, 수입, 할랄 인증 분야에서의 협력을 촉진하는 것을 포함합니다. 이는 베트남 기업이 할랄 시장에 제품을 수출하는 데 유리한 조건이기도 합니다.

전문가에 따르면, 유리한 지리적 입지를 갖춘 잠재력이 큰 시장이지만, 베트남 상품 전반과 특히 농산물, 수산물이 할랄 시장에 진출하는 것은 아직 초기 단계에 머물러 있습니다. 그러나 할랄 산업이 직면한 가장 큰 과제는 전 세계적으로 인정받는 단일한 할랄 표준이 없다는 것입니다.

호치민시 상업협회(HUBA) 부회장이자 호치민시 식품 및 식료품 협회(FFA) 회장인 리 킴 치(Ly Kim Chi) 여사에 따르면, 할랄 표준과 규정은 점점 더 엄격해지고 있습니다.

호치민시 식품 협회(FFA)에 따르면, 비나밀크, 비비카, 콜리멕스 등 협회에 가입한 대부분의 잠재 기업은 할랄 인증을 받았으며, 수년간 무슬림 시장에 수출해 왔습니다.

특히, 비나밀크는 이 시장의 기준과 요구 사항을 완벽히 충족하는 고품질 할랄 제품을 통해 중동 소비자들을 성공적으로 사로잡았습니다. 2000년대부터 중동 시장 개척을 시작한 비나밀크는 현재 중동이 주요 시장으로 떠올랐으며, 분유, 영양 분말, 연유 등 주요 제품군을 통해 비나밀크의 총 수출 수익의 85% 이상을 차지하고 있습니다.

"하지만 전반적으로 수출 가치는 사업 잠재력에 비하면 아직은 미미한 수준입니다."라고 리킴치 씨는 시인했다. 이런 상황의 원인은 주로 기업 문화와 소비자 취향의 차이에서 비롯됩니다. 특히 모든 무슬림은 이슬람의 신앙과 종교를 따르며, 할랄 음식을 섭취하는 것은 무슬림이 준수해야 하는 종교적 의무로 간주되며, 이는 제품에 대한 할랄 인증을 통해 전달됩니다.

농업 및 농촌 개발부 차관 Phung Duc Tien은 농산물의 잠재력과 요구 사항을 다음과 같이 말했습니다. 특히 할랄 시장에 진출하는 베트남 축산물의 특징이 뚜렷하게 드러났다. 따라서 기업은 축산부, 수의학부, 국제협력부 등 농업 및 농촌 개발부의 국가 관리 기관 및 전문 부서와 긴밀히 협력하여 점진적으로 과정을 완성하고 기술적 장벽을 제거하며, 특히 베트남산 닭고기를 중심으로 한 축산물을 할랄 시장에 곧 출시해야 합니다.

"기업은 농업농촌개발부 산하 전문기관이 사육, 축사, 식품, 도축 등 전체 생산 과정을 할랄 기준에 따라 신속하게 지원할 수 있도록 각 업무 및 내용에 대한 구체적인 계획과 진행 상황을 갖춰야 합니다."라고 풍득띠엔(Phung Duc Tien) 차관이 강조했습니다.

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