가축으로부터 생산된 OCOP 제품: 일자리 창출, 소득 증가

(GLO)- 최근, 자르라이성의 많은 기업, 협동조합 및 개인 사업체가 가축에서 추출한 OCOP 제품 가공에 투자하고 있습니다. 그 덕분에 해당 지역의 주민들의 소득이 크게 늘어났고, 지역 근로자들의 일자리도 창출되었습니다.

Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd.(플레이쿠시 Truong Chinh 353/12)의 이사인 Tran Thi Be 여사는 다음과 같이 말했습니다. 회사는 신선한 소시지 제품 가공 분야에서 6년간 운영한 끝에 3성 OCOP 인증을 받은 5개 제품을 보유하게 되었습니다. 여기에는 芽葉잎을 곁들인 닭고기 소시지, 줄무늬 돼지고기 소시지, Bien Ho 새우 소시지, 훈제 닭고기, 수제 햄이 포함됩니다.

“OCOP 인증 제품을 생산하기 위해 회사는 투입 자재부터 제품 생산까지 모든 것을 엄격하게 관리합니다. 그래서 우리는 줄무늬돼지와 닭을 키우는 농장을 짓는 데 투자했습니다. 가축 사육에는 자극제나 성장 촉진제를 사용하지 마십시오. 새우 원료는 톤레사프 호수에서 자연스럽게 새우를 잡는 가구로부터 구매합니다.

이와 함께 회사는 가공 기계와 냉동고 시스템에 투자했으며 가공 과정에서 첨가물이나 방부제를 사용하지 않았습니다."라고 Be 씨는 말했습니다.

트란 티 베 씨(왼쪽 표지)가 줄무늬 돼지고기로 신선한 소시지를 만들기 위한 재료를 준비하고 있습니다. 사진: NH

비 씨에 따르면, 3스타 OCOP 제품으로 인증을 받은 이후 시중에 판매되는 제품 수가 이전에 비해 50~60% 증가했다고 합니다. 이에 따라 음력 1월부터 9월까지 회사는 한 달에 약 1톤의 제품을 판매하게 됩니다. 특히 음력 10월부터 지금까지 회사는 한 달에 2~3톤의 제품을 판매했습니다. 비용을 공제한 후 회사는 3~4억 VND의 이익을 냈습니다. 덕분에 회사는 1인당 월급 600~800만 VND의 정규직 일자리를 15명 창출했습니다.

“3스타 OCOP 인증을 받은 제품 외에도, 저희는 위의 가공 과정을 거쳐 쇠고기에서 신선한 소시지를 가공하고 있습니다. 앞으로 회사는 쇠고기로 만든 이 신선한 소시지 제품에 대해 3성급 OCOP 제품을 계속 구축할 것입니다." - Be 씨의 계획입니다.

2023년에는 Vo Thi Thach 사업장(Huy Hoang 마을, Ia Rsươm 사, Krong Pa 구)도 3성급 OCOP 인증을 받은 제품이 5개 있었습니다. 여기에는 Ngoc Thach 1-햇볕 말린 쇠고기, Ngoc Thach 1-햇볕 말린 줄무늬 돼지고기, Ngoc Thach 쇠고기 육포, Ngoc Thach 쇠고기 육포 등 가축 제품이 4개 포함됩니다.

Thach 씨에 따르면, OCOP 인증 제품을 얻기 위해 그녀의 가족은 안전한 방향으로 풀을 먹고 자란 소와 줄무늬 돼지를 키우는 가정과 협력합니다. 일광건조 쇠고기와 줄무늬 돼지고기 제품의 경우, 온도를 유지하고 먼지를 막기 위해 높이가 8m가 넘는 자동 건조대에 투자했습니다. 쇠고기 육포와 쇠고기 육포 제품의 경우 건조 시스템에 투자하세요.

“OCOP 인증을 받은 덕분에 우리 가족의 제품 판매량이 늘었습니다. 이 가족은 매달 모든 제품을 약 300kg 정도 판매하여 한 달에 2,000~3,000만 VND의 수익을 냅니다. 바라건대, 2025년 Tet At Ty를 계기로 이 시설은 이전 연도에 비해 제품 양이 더 많이 증가할 것입니다." - Thach 씨가 말했습니다.

타치 여사와 그녀의 가족이 보유한 OCOP 인증 제품. 사진: NH

한편, 도티프엉 여사의 가족(다이안 2마을, 이아쿨사, 추파구)도 생제비집 제품이 3성급 OCOP 인증을 받은 이후 소비 시장을 확대했습니다.

푸옹 씨는 흥분해서 이렇게 말했다. “2022년부터 지금까지 저는 매년 25~30kg의 생 제비집 제품을 수집했습니다. 올해는 제 가족은 생 제비집을 판매하는 것 외에도 병에 담긴 신선한 제비집, 새끼 제비집 공, 말린 제비집 등의 제품으로 가공합니다. 고객들의 신뢰 덕분에 제 가족은 제품 생산에 신경 쓰지 않고 상당한 이익도 올리고 있습니다."

기자들과 대화한 Tran Van Van - 신농촌조정사무소(농업 및 농촌개발부) 부국장은 다음과 같이 말했습니다. 전 성에는 430개의 OCOP 제품이 있으며, 그 중 128개가 가축(소, 돼지, 닭, 제비집, 꿀) 제품입니다.

OCOP 제품으로 인증을 받은 후, 많은 축산 관련 제품은 품질 개선, 디자인 다양화, 식품 위생 및 안전 보장에 투자하기 위해 해당 주체에 의해 선택됩니다. 동시에 부서, 지점, 분야별로 주관하는 투자 촉진 프로그램에도 적극적으로 참여합니다.

“OCOP 제품을 구축하면 많은 기회가 열리고 경제적 효율성이 높아지며 제품 가치가 높아지고 시장에서 경쟁력이 향상됩니다. "가능한 잠재력과 강점, 혁신과 과학 및 기술 응용의 강력한 촉진과 함께, 일반적인 OCOP 제품, 특히 가축의 OCOP 제품은 앞으로 강력하게 발전할 것으로 기대됩니다." - Mr. Van이 확언했습니다.

출처: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html