뜨거운 모래 위의 달콤한 과일

응이썬 타운, 하이린 구를 따라 펼쳐진 해안 지역은 모두 하얀 모래사장입니다. 여러 세대에 걸쳐, 뜨거운 여름의 더위와 건조한 겨울을 이겨내고 자랄 수 있었던 것은 야생 파인애플 나무와 선인장, 카주아리나 나무뿐이었습니다. 그럼에도 불구하고, 농업에 대한 열정을 지닌 한 여성의 끈기와 실험, 그리고 농업에 대한 기술적 진보를 적용한 덕분에 많은 새로운 식물들이 싹을 틔우고 뿌리를 내리고 무성하게 자랐습니다.

레티응옥 씨의 모래땅에 대만산 딸기와 난쟁이 코코넛을 섞어 심은 아티초크 재배 모델(응이썬 타운, 하이린 구) 5헥타르.

새로운 작물 소개

홍퐁 주거단지에 있는 레티응옥 씨 가족의 넓은 다층 주택과 과일 주스 가공 공장에서 약 500m 떨어진 곳에 주변 땅보다 푸른 생산 구역이 있습니다. 모래사장에 발걸음 하나 짚지 못한 이곳에는 수만 그루의 과일나무가 가지를 뻗고 그늘을 드리우고 있는데, 이 햇살 좋고 바람이 많은 땅에서는 전에 한 번도 자란 적이 없는 나무들입니다.

생산 지역을 둘러보는 투어에 그룹을 이끌던 모델 오너는 싱싱한 붉은 꽃이 무리 지어 핀 아티초크 재배 지역을 소개했습니다. 연말의 건조한 날씨에, 성장주기에 따라 잎이 은백색으로 변하기 시작하며 많이 떨어지고, 전체를 살펴보면 인상적인 붉은 정원이 드러납니다. 잡초조차 자랄 수 없는 건조한 모래 땅에 많은 꽃과 열매가 달린 나무가지가 땅에 바싹 매달려 있다는 것은 상상하기 어렵습니다. 응옥 여사에 따르면, "수년간 남부 지방에서 무역과 트럭 운전을 한 후, 저는 고향과 비슷한 닌투안의 건조하고 모래가 많은 땅에서 포도가 자랄 수 있는 반면, 고향의 땅은 대부분 척박하거나 카주아리나만 심어져 있다는 것을 알게 되었습니다. 나는 가장 먼저 실험을 해야겠다고 생각해서 람동에서 붉은 아티초크 씨앗을 가져와서 심어보았습니다. 구멍을 파고 뿌리에 퇴비를 깔고 정기적으로 물을 주자 새 식물이 튼튼하게 자라서 열매를 맺었습니다. 2019년에 저는 씨앗을 사서 대규모로 키우기로 했습니다."

이 가족은 Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited의 소유주인데, 이 회사는 수년 동안 남북 교통 부문에서 운영되어 왔으며, 이는 Ngoc 씨가 농업에 대규모로 동시적으로 투자할 수 있는 조건입니다. "2019년에 저는 생산 구역을 만들고 방수포로 덮인 연못을 파서 물을 저장하고 각 나무에 관개 시스템을 통해 물을 펌핑했습니다. 건조한 모래에서도 농사를 성공적으로 짓기 위해서는 나무 뿌리 주변의 토양을 촉촉하게 유지하는 것이 필수입니다. 그리고 저는 매년 약 16,500그루의 아티초크 나무를 관리하고, 매년 약 33톤의 꽃을 수확합니다."

동시에 응옥 여사는 가뭄에 강한 품종인 뽕나무 재배를 과일 재배에 도입했습니다. 그런데 그녀는 흥옌에 사는 지인을 통해 단맛이 강하고 열매가 크고, 나무 한 그루에서 많은 열매를 맺는 특별한 대만산 딸기 품종이 있다는 말을 듣고, 조사한 뒤 수입하기로 결심했습니다. "COVID-19 팬데믹은 많은 사회적 거리두기 명령으로 인해 복잡해졌고, 씨앗을 사기 위해 돈을 냈지만 집으로 가져올 수 없습니다. 그러면 묘목 하나당 최대 10만 VND의 비용으로 항공편으로 운송해야 합니다. 수천 개의 새로운 딸기 묘목을 첫 해부터 1년에 두 번씩 심고 수확했습니다. 이후 몇 년 동안 절단을 통한 자가번식을 통해 생산 지역에는 총 5,500개의 대만산 딸기 묘목이 재배되었습니다.

전통적인 뽕나무와의 차이점을 소개하며, 그녀는 모든 사람이 맛볼 수 있도록 과일을 따왔습니다. 베트남 딸기와 같은 과일 조각 하나 하나에 신맛이 거의 없지만, 진하고 짙은 단맛과 풍부한 뒷맛이 있습니다. 실제로 대만산 뽕나무 잎은 전통적인 뽕나무보다 크고, 특별한 점은 열매가 어른 손가락처럼 크고 길며, 줄기부터 크고 작은 가지까지 빽빽하게 자란다는 것입니다. 유기농 농사와 충분한 관개 덕분에 이 땅에서는 매년 약 16.5톤의 과일이 생산됩니다.

"저는 처음부터 유기농 농사를 지어 제품의 명성을 높이고자 했습니다. 더욱이 이 토양은 소금으로 오염되어 있고, 여기에 화학 비료를 주면 토양이 더 손상되고 식물이 죽게 됩니다. 초창기에는 낙농장에서 수십 대의 트럭으로 퇴비를 샀지만 지난 3년 동안은 식물에 비료를 공급하기 위해 돼지와 닭을 키웠습니다."라고 응옥 씨가 말했습니다.

"레 티 응옥 여사가 재배하기 위해 가져온 식물은 모두 탄호아의 새로운 품종입니다. 여러 차례의 검토와 연구를 거쳐 지금까지 세 가지 주요 식물 유형인 왜소 코코넛, 대만 딸기, 붉은 아티초크는 모두 높은 생산성과 예상치 못한 효율성을 보였습니다. 특히 과일은 사슬에서 소비되는 제품을 얻기 위해 심층 가공과 관련이 있습니다. 응옥 여사의 모델은 재현을 위해 지방 수준의 과학 주제로 완전히 구축될 수 있습니다."

부반하 부국장

탄호아 농업 확장 센터

초기 성공 이후, 응옥 여사는 지역 주민으로부터 더 많은 정원 땅을 사서 임대하여 5헥타르 규모의 연속 농장으로 개발했습니다. 2019년 말에 50대 여성은 벤째에서 왜소 코코넛 나무 2,000그루를 계속 구매해 생산 지역 주변과 새로운 심기 침대 사이에 심어 강렬한 햇빛을 가렸습니다. 2024년까지 코코넛 나무는 수천 개의 열매를 맺었지만, 그녀는 줄기를 보존하기 위해 거의 모두 베어버렸고, 2025년이 되면 열매를 맺을 것입니다. 부지런히 기술을 시험하고 농업에 적용하는 방법을 찾은 결과, 새로 도입된 작물은 많은 사람들을 놀라게 하며 잘 자랐습니다.

거기서 멈추지 않고, 최근 생산 모델 소유자는 닌투언성의 포도 재배 테스트에 성공했고, 경험을 얻기 위해 최초의 와인을 양조하기도 했습니다. 생산 구역 입구에서 그녀는 또한 우리에게 익은 붉은 과일이 가득한 시럽 덤불을 "보여주었습니다". 그녀에 따르면, 이 나무는 최초의 실험용 나무였으며, 가까운 미래에 과일을 수확하여 시럽 제품으로 가공할 예정입니다.

3개의 OCOP 제품을 성공적으로 구축했습니다.

Le Thi Ngoc 씨는 농장에서 새로운 작물 생산에 대한 지속 가능한 산출량을 창출하기 위해 남부 지방과 중부 고원 지대로 여러 번 여행을 가서 가공 기술을 수입했습니다. 2021년부터 2022년까지 집 바로 뒤에 공장이 지어졌고, 와인 저장고, 여과기, 과일 주스 증류기 등이 점차적으로 건설되어 설치되었습니다.

여기에서 응옥 여사는 처음부터 매우 체계적이고 현대적인 처리 구역을 소개했습니다. 붉은 아티초크 꽃과 대만산 딸기를 담가서 다랏 와인과 비슷한 기술을 사용해 발효시켜 와인을 만듭니다. 나머지는 수백 개의 도자기 항아리에 담긴 전통 와인에 담가둡니다. 아티초크 주스 증류기와 병입 딸기 주스는 계속해서 파트너로부터 구매되고 기술이전되고 있습니다. 집주인은 과일을 담가두는 데 사용한 흰 와인을 닭과 돼지에게 먹이는 데 사용하기 위해 양조하기도 합니다. 그러다 2021년에 응이썬 타운 정부와 하이린 구의 격려로 그녀는 식품 위생 및 안전 기준을 충족한다는 제안을 했고, 지방 부서로부터 평가를 받았습니다. 그 결과, 응옥호안 딸기 와인과 응옥호안 과일 주스 등 두 가지 제품이 지방 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받았습니다. 2023년까지 응옥호안 아티초크 꽃 주스 생산 시설은 계속해서 3성급 OCOP 제품으로 인정받을 것입니다. 이 시설에서는 현재 7가지 유형의 제품을 생산하고 있으며, 모든 제품에는 라벨이 부착되어 있으며 지방 및 중앙 당국의 품질 기준과 규정에 대한 검사를 받습니다.

이 시설에서는 아름다운 디자인과 모델의 유리병을 시장에 내놓을 뿐만 아니라, 통조림 과일주스를 등록하기 위한 시험 생산도 진행하여 많은 성으로 시장을 확대하고자 합니다. 생산 시설에서는 3개의 OCOP 제품을 성공적으로 생산하여 ISO 22000:2018 인증을 받았지만, 많은 지구 단위에서는 여전히 이를 구현하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 하지만 레 티 응옥 여사의 생산 시설은 그녀가 생산하고 가공하는 수입 식물성 제품을 사용했습니다. 모든 종류의 과일 펄프와 와인 찌꺼기는 동물사료로 전환됩니다. 폐쇄형 바이오가스 시스템을 통해 처리된 농작물 부산물과 돼지와 닭의 배설물은 폐쇄 루프 모델에서 식물 비료로 혼합됩니다. 원료 재배 지역에서 아티초크와 대만산 딸기 등의 작물도 VietGAP 표준 인증을 받았으며 유기농으로 재배되었습니다.

"레 티 응옥 씨의 5헥타르 생산 면적은 현재 이 지역의 전형적인 경제 모델입니다. 이 땅은 이전에 척박한 모래톱이었기 때문입니다. 2004년에 이 지방은 인구 분산 정책을 시행했고, 이 지방은 일부 가구를 분리하여 개조했습니다. 하지만 그들은 카주아리나만 재배할 수 있어 경제를 발전시키기 어려웠고, 가구들은 하나하나씩 돌아왔습니다. 나중에 응옥 씨는 대담하게 임대하고 다시 사서 경제를 발전시켰습니다. 더욱 감탄스러운 것은, 그것은 획기적인 접근 방식이었고, 농업에 대한 큰 열정을 가진 사람의 인내심이었습니다. 예상치 못하게도, 새로운 작물은 척박한 모래톱 지역에서 큰 수익을 냈고, 그녀는 심지어 가공 기술을 도입했습니다. 지방 농민 협회도 기술 지원을 제공했고, 이 지방은 그녀가 확산 모델을 개발할 수 있는 조건을 만들어 주었습니다."

부이 카크 중 씨, 하이린 구 당위원회 서기

최근 작물 재배에서, 응옥 씨는 재배 지역과 구매 시설에 있는 사람들에게 정원에서 수집한 아티초크 씨앗을 무료로 제공하여 지속 가능한 원자재 지역을 조성했습니다. 아티초크는 다랏과 같은 서늘하고 비옥한 토양이 있는 다른 기후 지역에서만 잘 자란다고 여겨졌지만, 응이손 타운의 건조한 정원에서 아티초크는 높은 경제적 가치를 가져다주며 지역 주민들에게 새로운 경제 개발 방향을 제시하고 있습니다. 원래 5헥타르에 더해, 응옥 여사는 같은 마을의 반산악 지역인 푸손 공동체에 딸기와 아티초크를 재배하는 3헥타르의 땅을 추가로 개발했습니다. 동시에 옌딘현에 3헥타르를 더 심는 데 협력합니다. 스테비아는 또한 소비자의 취향에 따라 과일 주스와 통조림 청량음료를 가공할 때 설탕을 대체하기 위해 모델 소유자에 의해 개발되었습니다. 월수입 800만 VND의 연중무휴 근로자 2명과 원자재 수확기 동안 근무하는 계절 근로자 12명 가까이가 이 모델의 생산에서 가공까지의 전 과정에 걸친 초기 효과입니다.

하이린의 건조한 모래 땅에는 토지 기금을 자극하는 새로운 적합한 작물이 생겨났고, 주변의 많은 가구가 혜택을 보게 되었습니다. 이 시설의 지난 2년 간 생산 가치는 약 12억 VND에 달했는데, 이는 투자 자본에 비하면 많지 않지만, 대담하게 생각하고 대담하게 행동하는 여성의 올바른 방향을 처음에는 보여주었습니다. “토지 매입, 생산 농장 및 가공 공장 투자에 들어간 총 비용이 100억 VND가 넘는데, 트럭 2대만 더 사면 농업을 하는 것보다 이익이 몇 배는 더 많을 겁니다. 하지만 저에게는 열정이에요. 게다가 저와 지역을 위해 이익 지향적이지 않은 특성을 지닌 독특한 제품을 만들어야 하거든요." - Le Thi Ngoc 씨가 고백했습니다.

기사 및 사진: Le Dong

출처: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm