Phuc Long, Winmart에서 수백 개의 키오스크를 폐쇄한 후 돌아서다

윈마트 시스템의 일련의 키오스크를 폐쇄한 덕분에 Phuc Long 티와 커피 체인점은 3분기에 수익이 33% 증가했습니다.

모회사인 마산그룹(MSN)의 최근 사업 실적 보고서에 따르면, Phuc Long의 매출은 16% 이상 감소해 3,770억 VND에 그쳤습니다. 이 수준은 2분기에 비해 약간 증가했으며, 2022년에 비해 점차 회복되었습니다.

매출은 감소했지만 이익 지표는 상당히 개선되었습니다. 3분기 매출 총이익률은 65% 이상으로, 전 분기 및 작년 같은 기간에 비해 증가했습니다. 그 결과, 세무, 이자, 감가상각비 및 상각비(EBITDA) 이전 이익은 780억 VND에 달해 같은 기간 대비 33% 증가했습니다. 이 분기는 또한 올해 Phuc Long이 EBITDA를 가장 많이 기록한 분기이기도 합니다.

"3분기 수익성 개선에 도움이 된 주요 요인은 Winmart와 Winmart+ 시스템의 판매 지점 수의 합리적인 구조입니다."라고 Masan 담당자가 설명했습니다.

위의 결과는 이 티 앤 커피 체인점이 수개월간 키오스크 모델을 재구조화한 결과라는 긍정적인 신호를 보여줍니다. 이전에 마산은 그룹의 총괄 보고서에서 푹롱의 사업 수치를 명확하게 언급하지 않았습니다. 이 브랜드는 MSN의 반기 보고서가 나온 이후 지금까지만 등장했는데, 이는 구조 조정 과정 이후 처음으로 긍정적인 신호가 기록된 시기이기도 합니다.

마산은 2021년 5월에 키오스크 모델 테스트를 시작했으며, 윈마트 시스템에 통합된 1,000개 매장을 확장하여 Phuc Long을 베트남 최고의 차 및 커피 회사로 만들 것을 기대했습니다. 1년 만에 해당 브랜드의 키오스크는 700개가 넘었습니다. 호치민시의 일부 지역에는 길이가 5km도 안 되는 도로 구간에 3~4개의 Phuc Long 판매점이 있습니다.

하지만 작년 말부터 MSN은 150개의 소규모 매장을 폐쇄하고 새로운 플래그십 매장을 오픈하는 데만 집중했습니다. 키오스크는 주로 피크 타임에 플래그십 매장에서 온라인 고객을 받기 위해 마련되었습니다. 현재 이 티와 커피 체인점은 통합 판매 지점을 92개만 보유하고 있는 반면, 주력 모델은 매장을 147개로 늘렸습니다.

마산은 구조조정 단계가 완료되었는지에 대한 질문에 응답하지 않았습니다. 그룹 대표는 Phuc Long의 지속 가능한 성장을 유지하고 수익성을 개선하기 위해 모든 사업 부문을 혁신하고 있다고만 말했습니다. 이 회사는 연말에 11개의 신규 매장을 오픈하고 2022년 4분기 수준까지 매출을 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다.

하지만 실제로 이 티와 커피 체인점의 성장세는 여전히 주력 매장의 매출에 달려 있습니다. 9개월 동안 윈마트 외의 대형 매장은 8,760억 VND, 즉 전체 매출의 4분의 3 이상을 기록했습니다. 10월에만 Phuc Long은 3개의 새로운 판매점을 오픈했는데, 모두 호치민시의 플래그십 매장입니다.

Phuc Long의 구조 조정 과정은 한때 분석가들에 의해 소비재 부문과 마산의 사업 실적에 영향을 미칠 수 있는 지점으로 간주되었습니다. BIDV Securities(BSC)는 9월 말 보고서에서 이 과정이 해당 사업부가 2023년 MSN의 순수익과 세후 이익 마진에 대한 예측을 낮춘 이유 중 하나라고 밝혔습니다.

2022년 7월, 투덕시(호치민시) 응우옌 두이 트린 거리에 있는 윈마트+ 매장에 있는 푹롱 키오스크. 당시, 이 도로의 5km가 채 안 되는 구간에 푹롱 판매점이 3개 있었습니다. 사진: Tat Dat

Phuc Long은 키오스크 모델을 시험하는 유일한 음료 체인점은 아닙니다. 또한 2021년에 The Coffee House는 Kingfoodmart라는 편의점 슈퍼마켓에 통합된 키오스크 시스템으로 운영되는 Now 모델을 출시했습니다. 2019년 말에 하이랜드 커피는 새로운 고객을 찾기 위해 길가에 커피 노점을 오픈하기로 결정했습니다. 위 사례들의 공통점은 모두 테스트를 시작한 지 불과 몇 개월 또는 1년이 넘은 후에 실패했다는 것입니다.

F&B 분야 전문가인 황 퉁 씨는 VnExpress 와의 인터뷰에서 위 브랜드의 키오스크 모델은 성공적이지 못했다며, 베트남 소비자들 사이에서 테이크어웨이 음식에 대한 수요가 여전히 낮기 때문이라고 말했습니다. 주 고객층은 바에서 술을 마시는 습관과 선호도를 가지고 있습니다. 특히 고가 브랜드의 음료 서비스를 찾을 때, 대부분 사람들은 단순히 제품을 즐기는 것뿐만 아니라 매장의 전반적인 공간과 서비스를 경험하고 싶어합니다.

하지만 그에 따르면 키오스크가 비효율적인 모델이 아닙니다. 그 증거로는 이 모델을 통해 성공한 브랜드가 여전히 많이 있습니다. 루킨커피는 아시아에서 매출점 수가 10,000개가 넘으며 스타벅스를 제치고 가장 큰 커피체인이 된 브랜드이고, 코티커피는 5개국에 매장이 5,000개가 넘으며 베트남 진출을 준비 중인 음료체인입니다.

"성공하려면 기업은 처음부터 키오스크를 일반 매장과 함께 비즈니스 운영을 최적화하기 위한 솔루션이 아닌 복제 모델로 구축해야 합니다."라고 이 전문가는 강조했습니다.

사실, 최근 들어 F&B 시장에서는 소형 POS 모델 덕분에 많은 브랜드가 등장하고 있습니다. 주목할 만한 것은 전국에 1,000개가 넘는 매장을 둔 중국 믹슈에(Mixue)의 아이스크림 및 밀크티 체인점이며, 국내 브랜드인 응오지아홍짜(Ngo Gia Hong Tra)도 남부 지역에 200개가 넘는 키오스크를 운영하고 있습니다. 10만 개가 넘는 레스토랑과 카페 브랜드에 대한 영업, 운영 및 인사 솔루션을 제공하는 플랫폼인 iPOS에서 실시한 조사에 따르면 소비자들은 여전히 ​​외식에 대한 욕구가 크지만 서비스 이용에 따른 지출 금액은 줄인 것으로 나타났습니다. 따라서 가격이 저렴한 작은 상점이 더 많은 이익을 얻습니다.

시다르타

소스 링크: https://vnexpress.net/phuc-long-tro-minh-sau-khi-dong-hang-tram-ki-ot-o-winmart-4671894.html