당근은 비타민 A가 풍부한 야채로 시력을 개선하고 흐릿한 시야와 눈의 피로를 예방하는 데 효과가 있는 것으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 하지만 뉴욕 포스트 (미국)에 따르면, 당근은 맛이 별로 좋지 않아 많은 사람들이 좋아하지 않습니다.
포도에 함유된 풍부한 항산화 성분은 시력 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
최근 연구에 따르면 싱가포르 국립대학(싱가포르)의 전문가들은 포도가 시력에 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 이런 효능 덕분에 당근을 별로 좋아하지 않는 사람도 대신 포도를 먹을 수 있습니다.
Food & Function 저널에 발표된 연구에서 연구팀은 포도에 함유된 항산화제가 전반적인 눈 건강에 미치는 효과를 조사하고자 했습니다. 이를 위해 그들은 눈의 산화 스트레스 지표, 특히 AGE(최종당화산물)라는 화합물의 높은 수치를 측정했습니다. 이는 여러 안구 질환과 관련이 있는 유해한 화합물입니다.
이 연구는 김정은 박사가 주도했습니다. 그녀와 그녀의 동료들은 34명을 대상으로 실험을 진행했습니다. 모든 사람을 두 그룹으로 나누어, 한 그룹은 매일 포도를 1.5컵씩 먹었고, 다른 그룹은 위약만 섭취했습니다. 연구는 16주 동안 지속되었습니다.
연구 결과에 따르면 포도를 먹은 사람들은 포도에 함유된 항산화 성분으로부터 큰 이점을 누렸습니다. 이러한 항산화제는 망막 황반의 색소를 개선하고, 눈의 AGE 수치를 낮추어, 청색광의 유해한 영향으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 됩니다.
반면, 위약을 복용한 사람들은 AGE 수치가 상당히 증가했습니다. 연구진은 약 2~3년 동안 매일 적당량의 포도를 섭취하면 시력 유지에 도움이 될 수 있다는 결론을 내렸습니다.
"우리 연구는 포도 소비가 인간의 눈 건강에 상당한 이점이 있다는 것을 보여준 최초의 연구입니다. 이는 특히 인구가 고령화됨에 따라 흥미로운 일입니다."라고 정 박사는 말했습니다.
포도에는 케르세틴, 레스베라트롤 등 강력한 항산화제가 함유되어 있습니다. 뉴욕 포스트 에 따르면 포도에는 섬유질, 비타민 B1, B2, B6, C, E, K 및 구리, 칼륨, 망간과 같은 다른 미네랄도 포함되어 있습니다.
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