콜레스테롤 수치가 높으면 동맥이 손상되어 심장병과 뇌졸중의 위험이 높아집니다. 그러므로 콜레스테롤을 안전한 수준으로 조절하는 것이 매우 필요합니다. 메이요 클리닉은 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움이 되는 네 가지 음식을 추천합니다.
콜레스테롤을 안전한 수준으로 조절하는 것은 매우 필요합니다(출처: Commonhealth)
오트밀
귀리를 먹으면 혈중 지질이 개선되어 관상 동맥 질환과 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다. 귀리에 함유된 수용성 식이섬유는 장내 콜레스테롤 흡수를 줄이는 동시에 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 감소시킵니다. 하루에 5~10g의 수용성 식이섬유를 섭취하면 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 약 5%까지 줄일 수 있습니다.
수용성 섬유질이 풍부한 다른 음식으로는 보리, 녹두, 사과, 복숭아, 멜론, 버섯, 해초, 검은버섯 등이 있습니다.
견과류
아몬드, 땅콩, 호두, 캐슈넛, 밤과 같은 견과류에는 불포화지방산이 들어있어 콜레스테롤을 낮추고 동맥의 건강과 탄력을 유지하는 데 도움이 됩니다.
세계심장협회 연례총회에서 발표된 연구에 따르면, 유럽 10개국에서 약 40만 명을 대상으로 데이터를 수집한 결과, 견과류를 더 많이 섭취한 사람들은 관상 동맥 심장병 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.
하루에 견과류를 13g 먹는 사람은 1g 미만 먹는 사람보다 관상 동맥 심장 질환 위험이 40% 낮습니다.
전문가들은 적절한 양의 불포화지방산과 항산화제를 섭취하기 위해 일주일에 두 번 8g을 섭취하라고 제안합니다.
대두
대두는 포화지방이 낮으며, 동물성 단백질을 대두 단백질로 대체하면 좋은 콜레스테롤에 영향을 주지 않고 나쁜 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다. 또한, 콩에는 이소플라본과 섬유질, 오메가3 등이 함유되어 있어 심장 건강에 좋습니다.
오렌지 주스
오렌지 주스에는 식물 스테롤이 들어있습니다. 최근 연구에 따르면, 하루에 식물 스테롤 2~3g을 섭취하면 좋은 콜레스테롤에 영향을 주지 않고 나쁜 콜레스테롤을 6~15%까지 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.
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