영양가 있는 야채

야채는 건강한 식단에 꼭 필요한 음식입니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 야채에는 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하게 함유되어 있습니다.

가장 영양가 있는 야채 중 일부는 다음과 같습니다.

1. 당근

당근에는 비타민 A, 비타민 C, 칼륨이 풍부합니다. 당근에는 신체에서 비타민 A로 전환되는 항산화제인 베타카로틴도 들어 있습니다.

당근은 건강에 매우 좋습니다

57,000명을 대상으로 한 연구에 따르면, 일주일에 당근을 최소 2~4개 먹으면 장기적으로 대장암 위험이 17% 감소하는 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에서는 당근이 폐암 발병 위험을 감소시킬 수 있다는 사실도 발견했습니다.

2. 브로콜리

브로콜리에는 비타민 K, 비타민 C, 엽산, 망간, 칼륨이 풍부합니다.

브로콜리에는 글루코시놀레이트와 설포라판이라는 식물성 화합물이 풍부하게 들어 있는데, 이는 암과 싸우고 만성 질환과 관련된 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 마늘

마늘 한 쪽의 칼로리는 약 4.5칼로리 정도입니다. 마늘에는 셀레늄, 비타민 C, 비타민 B6, 섬유질 등의 물질도 들어 있습니다.

마늘은 또한 많은 의학 시스템에서 약으로 사용됩니다. 마늘에 함유된 알리신 성분은 혈당 수치를 조절하고 심장 건강을 개선하는 데 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

4. 고구마

중간 크기의 고구마 1개에는 섬유질이 약 4g, 단백질이 2g, 칼륨, 망간, 비타민 B6, 비타민 C가 함유되어 있습니다.

이 뿌리채소는 베타카로틴이 풍부합니다. 한 연구에 따르면, 고구마는 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 효과적입니다.

5. 시금치

시금치는 신체에 비타민 A와 C를 다량으로 공급합니다. 또한 시금치에는 항산화제가 들어 있어 암 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

6. 콜리플라워

155g의 조리된 콜리플라워에는 약 3g의 섬유질, 3g의 단백질, 그리고 엽산, 비타민 C, 비타민 K와 같은 다른 많은 중요한 영양소가 들어 있습니다. 콜리플라워에는 또한 항암 성질을 가진 화합물인 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트가 들어 있습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/nhung-loai-rau-cu-giau-dinh-duong-185240130195308646.htm