1월 13일, 지아딘 공원(호치민시 고밥 군)에서 호치민시 청년연합이 주관하고 호치민시 청년노동자지원센터가 주관하는 2024년 용의 해 채식 음식 축제가 열리며, 행사는 1월 14일까지 진행됩니다.
당근버섯빵 1개당 15,000동 첫 출시
이 축제에는 국내외 채식 음식을 전시하고 판매하는 약 100개의 부스가 운영됩니다. 많은 노점에서는 방문객과 쇼핑객을 위해 현장 식사 서비스를 제공합니다.
코코넛 브랜드, 단돈 5,000~10,000동으로 채식요리 체험 기회 제공
채식 핫팟 한 그릇은 10,000 VND입니다.
짜낸 붉은 석류 40,000 VND/병
김이 나는 아이스크림이 소비자를 끌어들인다
1인분 가격이 50,000 VND 미만인 채식 요리가 소비자들의 관심을 끌고 있습니다.
Ba Xa 채식 요리 회사(Ba Xa 채식 레스토랑 6개 체인점)의 이사인 호 황 탐 씨는 채식주의자들이 점점 더 어려지고 있다고 말했습니다. 이전에는 주요 고객이 중장년, 고소득층이었으나, 현재는 24~30세가 가장 많은 고객층입니다.
"가까운 미래에 우리는 현재 최소 가격 70,000 VND/식사인 시스템에 더해 25,000-55,000 VND/식사 가격대의 채식 레스토랑 시스템을 오픈하여 대다수 고객에게 제공할 것입니다."라고 Tham 씨가 말했습니다.
채식 당면 수프, 채식 당면 수프, 채식 국수, 채식 포는 모두 1인분에 50,000 VND입니다.
젊은이들은 채식 음식을 좋아한다
식물성 케이크 생산을 전문으로 하는 O Plant-Based Food Joint Stock Company의 창립자인 호 탄 니엔 여사는 이 축제에 새로운 케이크 라인을 가져왔다고 말했습니다. 버섯을 넣은 천연 당근 만두입니다. 해당 제품은 행사에 참석한 소비자들에게 매우 호평을 받았습니다.
비건빵으로 고객 끌어모아
니엔 씨에 따르면 채식주의 트렌드는 엄청난 수요로 "폭발"하고 있습니다. 하지만 채식 식품 산업은 두 가지 문제를 해결해야 합니다. 제품이 더 맛있어야 합니다. 즉, 소비자의 취향에 맞아야 하고, 동시에 지출 능력에 맞춰 더 저렴해야 합니다.
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