베트남은 2025년에 80억 달러 상당의 과일과 채소를 수출할 목표를 세웠는데, 이는 2024년의 기록적인 71억 2천만 달러에 비해 약 9억 달러 증가한 수치입니다. 그러나 수입 시장의 변동과 가공식품과 유기농 제품에 집중하는 소비자 트렌드는 이 산업이 목표를 달성하기 위한 여정에서 상당한 장애물이 되고 있습니다.
세관총국의 예비 통계에 따르면 2025년 1월 베트남의 과일 및 채소 수출은 4억 1,652만 8,000달러에 달해 2024년 12월 대비 11.3% 감소했고, 2024년 같은 기간 대비 5.2% 감소했습니다. 무역흑자는 약 131,998백만 달러입니다.
변화하는 소비자 트렌드
산업무역부 수출입부에 따르면, 오늘날 대부분 과일과 채소 수입시장의 소비자들은 유기농 및 고도로 가공된 과일과 채소의 건강상 이점에 점점 더 관심을 갖고 있어 이 제품군의 시장 규모가 크게 증가하고 있습니다.
유기농 과일과 채소 시장은 2029년까지 119억 2천만 달러 규모로 성장할 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR)은 5.9%(2025-2029년)가 될 것으로 예상됩니다. 그 이유는 생산에 과학기술을 적용하는 혁신을 통해 지속 가능한 농업 활동이 확대되기 때문입니다. 공급망의 투명성과 다양한 유기농 제품.
미국 유기농 무역 협회가 발표한 유기농 산업 조사에 따르면, 2022년 미국 내 유기농 식품 판매량은 생산자와 소비자의 건강에 미치는 유익한 영향 덕분에 2021년 대비 4.3% 증가했습니다. 영국 통계청에 따르면, 2022년까지 유기농 식품을 사용하는 레스토랑과 서비스 시설의 수가 늘어나 유기농 채소 농업 시장이 활성화될 것으로 예상됩니다.
가공 과일과 채소의 경우, 건조 과일만의 글로벌 시장 규모는 2030년까지 165억 5천만 달러에 이를 것으로 추산되며, 2025~2030년 동안 연평균 5.6% 성장할 것으로 예상됩니다. 혁신적인 제품이 등장하고 구매력이 향상되면서 전 세계적으로 건조 과일에 대한 수요가 급증했습니다. 아시아 태평양 지역은 2025~2030년 동안 가장 빠른 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
중국, 인도와 같이 인구가 많은 나라에서도 이러한 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유럽은 현재 2024년까지 29.5%의 매출 점유율로 글로벌 건조 과일 산업을 선도하고 있습니다. 독일, 영국, 프랑스와 같은 국가에서 이동식 간식에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 건조 과일 부문의 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.
베트남 과일채소협회 사무총장 당푹 응우옌(Dang Phuc Nguyen)에 따르면, 현재 베트남에서는 가공된 신선 과일과 채소의 생산량은 여전히 낮은 반면, 연간 수확량은 매우 많습니다. 이는 베트남의 과일 및 채소 수출 거래액이 유럽, 미국, 한국 등 가공 제품에 대한 수요가 높은 시장 및 시장 지역에서 높은 비중을 차지하지 못하는 주요 이유 중 하나입니다. 2024년 전체 산업의 총 거래액 71억 2천만 달러 중 가공 제품의 거래액은 10억 달러를 약간 넘을 뿐입니다. 따라서 베트남 과일과 채소 기업은 부가가치를 높이고 신선 수출과 같은 계절적 위험을 제한하기 위해 심층 가공에 집중해야 합니다.
원자재 지역 모니터링 및 가공 투자 확대
Vina T&T Group Company의 기술 이사인 Nguyen Phong Phu 씨는 다음과 같이 말했습니다: 베트남은 과일 생산량이 많은 나라로, 시장에 안정적으로 공급할 수 있습니다. 현재 비나 티앤티 그룹은 미국, EU, 호주, 캐나다 등 주요 시장에 과일을 수출하고 있습니다. 세계 소비자의 요구를 충족하기 위해 기업은 투입 단계부터 품질 관리를 강화해야 합니다. 즉, 표준 원료 영역과 다양한 가공 제품이 있어야 하며, 소비 시장을 확대해야 합니다. 특히, 코코넛 제품의 경우, 베트남에서 중국으로 수출되는 신선 코코넛에 대한 식물검역 요건에 관한 의정서 이후, 코코넛은 많은 수출 이점을 가진 과일이지만, 기업은 중국에 대한 과도한 의존도를 줄이고, 이 시장이 갑자기 정책을 바꿀 경우의 위험을 방지하기 위해 새로운 시장을 개발하는 데에도 주의해야 합니다. 또한, 코코넛 밀크, 코코넛 캔디, 코코넛 화장품 등 고부가가치 제품을 생산하는 등 코코넛 제품을 다양화하는 것이 필요합니다.
반면, 당국은 수출 농산물에 대한 재배 지역 코드와 포장 시설 코드의 매매를 방지하기 위한 해결책이 필요합니다. 과거에 일부 기업이나 개인이 재배 지역 코드를 판매하거나 임대하는 등 사기 행위를 저지른 적이 있기 때문입니다. 제품의 원산지 허위표시, 제품 원산지 정보 위조 일부 재배 지역에서는 등록된 기준에 따라 생산을 유지하지 않아 출하 시 식물 검역이나 식품 안전을 위반하는 것으로 밝혀지고, 이는 국제 파트너의 신뢰에 영향을 미쳐 시장 확대 협상을 더욱 어렵게 만듭니다.
두리안의 경우, 일부 개인이 성장하는 지역 코드와 포장 코드를 이용하여 위조된 인장과 서명이 있는 코드를 사용하도록 허가하는 계약을 통해 사기를 저지르고 이익을 얻고 중국 시장으로 수출하기 위한 통관을 하는 사례가 있었습니다.
이와 관련하여, 베트남 과일 및 채소 협회는 관련 당국에 두리안 포장 및 수출 시설에 대한 검사, 감독 및 면밀한 검토를 강화하고, 신고된 위반 사항과 신고되지 않은 위반 사항을 엄격히 처리할 것을 요청하는 문서를 보냈습니다. 제품 원산지를 쉽게 관리하고 추적할 수 있도록 성장 지역 코드와 포장 시설 코드에 대한 데이터베이스를 완성합니다. 동시에, 상업 사기를 공동으로 방지하기 위해 수입국 당국과의 협력을 강화합니다.
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