맛있는 닭고기를 튀기고 싶으세요? 요리하는 법을 배워야 하나요?

어느 선수의 해외 원정 실패 이후, '닭고기를 이렇게 바삭하게 튀긴 사람은 누구인가'라는 문구가 소셜 미디어에서 갑자기 유행이 되었습니다.

일본에서 수년간 선수 생활을 하고 베트남으로 돌아와 선수 생활을 시작한 한 선수의 "닭고기를 이렇게 바삭하게 튀긴 사람은 누구인가"라는 글이 갑자기 소셜 미디어에서 인기를 끌었습니다. 페이스북과 틱톡에서 많은 사람들이 이 선수를 놀리기 위해 "누가 닭고기를 그렇게 바삭하게 튀긴 거야?"라는 문장과 "하루에 10~15골을 넣을 수 있는 전 세계 유일한 선수, 테이블당 손님 10명"이라는 문장을 리트윗했습니다.

"닭고기를 이렇게 바삭하게 튀긴 사람은 누구일까"라는 문장이 소셜 네트워크에서 갑자기 인기를 끌었다.

위 선수는 지난주에 공식적으로 경기를 치렀습니다. 그는 팀의 승리를 가져온 유일한 골을 기록하며 자신의 축구 전문성에 대한 의심을 해소했습니다.

하지만 "누가 닭고기를 이렇게 바삭하게 튀긴 걸까"라는 글과 함께 많은 소셜 미디어 이용자들이 이 요리와 관련된 여러 댓글을 남겼습니다.

응우옌 후 토(18세, 호치민시 거주)는 위의 문장을 읽고 나서 재밌다고 생각했고, 튀긴 닭고기가 바로 떠올랐으며 "자연스럽게 학교에 가서 이 요리를 배워야 할지 말아야 할지 생각했다"고 말했습니다.

그 밖에도 "맛있는 튀긴 닭고기 만드는 법은 어디서 배울 수 있나요?", "하루에 10~15개씩 판매하는 방법", 심지어 이 요리로 사업을 시작하고 싶은지 등 진로에 대한 의견을 남기는 분들도 있었습니다.

바삭한 닭고기를 튀기는 것은 말하기 쉽지만 실제로는 쉽지 않습니다!

비엣 지아오 중학교 교장인 트란 푸옹 선생님에 따르면, 튀긴 닭고기를 포함한 닭고기 요리를 만드는 것은 쉽게 들리지만, 누구나 맛있고 체계적으로 만들 수 있는 것은 아니며, 레스토랑을 여는 것은 훨씬 더 복잡하다고 합니다.

요리하는 법은 여러 가지가 있는데, 가장 간단한 방법은 소셜 네트워크에서 배우거나, 친척에게서 배우거나, 직업 학교에서 배우는 것입니다. 각 방법마다 장단점이 있습니다.

푸옹 마스터에 따르면, 소셜 네트워크나 요리 포럼을 통해 배우는 것은 유연하고 비용 효율적인 학습 방법이며, 집에서도 연습할 수 있습니다. 하지만 이런 학습 방식으로는 직접적인 지도를 받을 수 없고, 요리를 준비할 때 실수를 바로잡는 것도 어렵습니다.

한편, 직업학교에서 공부하면, 일정한 시간표를 따라야 하지만 체계적인 지식을 제공받을 수 있습니다. 학습자들은 경험이 풍부한 강사의 지도를 받으며 요리 실습을 하고, 고급 기술을 배우고, 자신의 능력을 입증하는 자격증을 취득할 기회를 얻습니다.

호치민시 국제대학 교장인 응우옌 당 리(Nguyen Dang Ly) 사범은 직업학교에는 학생들이 기술을 경험하고 향상시킬 수 있는 실습 주방이 종종 있다고 덧붙였습니다. 학생들은 사업 분야와 비즈니스 인턴십 외의 실무 모듈을 배우므로 직장에 나갈 때 놀라지 않습니다.

마스터 리(Master Ly)는 "졸업 후 경력을 개발하기 위해 세미나, 도시 및 국제 대회를 통해 셰프, 기업 및 업계 전문가와 관계를 구축할 수 있습니다."라고 덧붙였습니다.

리 사부님의 말씀에 따르면, 전문 요리사가 되겠다는 열정과 목표가 있다면, 정규 교육을 통해 필요한 기술과 지식을 개발할 수 있을 것입니다. 레스토랑이나 음식점을 열고 싶을 때, 요리와 경영에 대한 심도 있는 지식을 갖추면 사업을 시작할 때 유리합니다.

사이공투어리스트 관광호텔대학의 교장인 보티미반 사장은 요리 분야의 취업 기회에 대해 이야기하면서 많은 학생들이 졸업 후 레스토랑, 호텔, 웨딩 센터에서 일하거나 자신의 사업을 시작할 것이라고 말했습니다.

현재 일부 중등학교와 단과대학에서는 Viet Giao 직업대학, Saigontourist 관광 및 호텔 경영대학, Ho Chi Minh City 경제 및 관광대학, Saigon 기술 및 관광대학, Ho Chi Minh City 국제대학, Saigon 관광대학, 기술 2대학, Vien Dong 대학, Vietnam 산업 및 상업대학 등 다양한 교육 유형으로 요리 예술 교육을 제공하고 있습니다. 또한, 호치민시 산업 및 상업대학, 호치민시 산업 대학 등 일부 대학에서는 요리 예술 관련 전공에 대한 교육을 제공하기도 합니다.

"요리만 잘한다고 식당이 되는 건 아니다"

트란 푸옹 마스터에 따르면 , 음식을 판매하는 레스토랑을 오픈하려면 음식을 준비하는 방법뿐만 아니라 레스토랑 경영과 고객 서비스에 대한 지식도 필요합니다.

응우옌 당 리 마스터에 따르면, 지식과 경험이 있다면 레스토랑이나 음식점을 여는 것은 완전히 가능합니다. 하지만 사업 계획, 자본, 마케팅에 대한 신중한 준비가 필요합니다.

Vu Hoang Trinh 씨(28세, 다크락 출신)는 사이공투어리스트 관광호텔대학에서 유럽 요리를 전문으로 하는 요리 기술을 2년간 공부한 후, 경험을 쌓기 위해 호치민시의 한 호텔에서 일하게 되었습니다. 약 3년 후, 그녀는 고향으로 돌아가서 프라이드 치킨, 피자, 파스타를 전문으로 하는 가게를 열기로 결심했습니다. 그녀의 가게는 이런 종류의 음식을 지역 내에서 판매하는 유일한 가게이기도 합니다.

튀긴 닭고기, 피자, 파스타를 전문으로 하는 매장을 열기 위해 Vu Hoang Trinh 씨는 엄청난 압박을 견뎌야 했습니다.

트린 씨는 또한 학교에서 배운 지식이 호텔 직원으로 일할 때부터 매장을 열 때까지 많은 도움이 되었다고 말했습니다. 특히 계산과 관리에 대한 지식이 도움이 되었다고 말했습니다. "요리를 잘한다고 해서 레스토랑을 열 수 있는 건 아닙니다."라고 트린 씨는 말했다.

출처: https://thanhnien.vn/ga-kia-ai-ran-ma-gion-muon-ran-ga-ngon-co-can-hoc-nau-an-185241022141632059.htm