풍년의 계절

다크롱 구, 아 응오 코뮌, 아 덩 마을에 사는 모든 마을 사람들의 미소에는 여전히 풍년의 기쁨이 엿보입니다. 여기 파코족의 자랑인 라두쌀이라는 이름이 이렇게 많이 언급된 지 오랜 시간이 흘렀습니다.

행복한 쌀 시즌

11월이 되어, 계절의 마지막 따뜻한 햇살이 나뭇잎을 가리고, 숲에서는 갈대가 하얗게 피어나고, 산기슭에서는 벼가 황금빛으로 변하기 시작하면, 아응오의 파코족은 벼 수확기에 들어갑니다.

풍년의 계절

벼 수확이 좋아지자 기뻐하는 주민들 - 사진: NGO 여성연합 제공

수년간의 감소 끝에 처음으로 장족의 신성한 존재인 라두 벼가 풍년을 맞았다. 한 줌의 쌀을 조심스럽게 잘라 바구니에 넣은 A Deng 마을의 Ho A Rip 씨는 "올해는 Ra Du 쌀이 푸르고 무성하며 통통한 황금빛 알갱이가 있습니다. 모든 집에 쌀이 많아서 모두가 기뻐요!"라고 기쁘게 자랑했습니다. 립 씨의 밭 옆에서는 다른 많은 파코 사람들도 벼를 수확하고 있었고, 그들의 목소리와 웃음소리가 숲 전체에 울려 퍼졌습니다.

아덩 마을에 사는 호티헵(Ho Thi Hep) 여사는 올해 80세가 되었지만, 라두쌀이 처음 등장한 시기를 기억하지 못합니다. 그녀의 기억 속에는 어렸을 때부터 어머니를 따라 밭에 가서 벼를 심고 수확할 바구니를 나르기 위해 날을 기다렸다는 것만 남아 있습니다. 라두쌀알의 황금빛 계절은 그녀의 어린 시절 기억 속에서 계속해서 자랐습니다.

Hep 부인은 A Deng 사람들에게 Ra Du는 단순한 음식이 아니라 "천상의 진주"이며, 새로운 쌀 의식이나 저명한 손님을 맞이할 때 Giang을 숭배하는 데 없어서는 안 될 품목이라고 말했습니다. 옛날 라두쌀은 논에서 재배했기 때문에 땅과 하늘의 자연 법칙에 따라 자랐고 사람들은 비료나 살충제를 사용하지 않았습니다. 라두벼 씨앗은 땅에 심어진 후 싹을 틔우고 영양분을 흡수하며 숲에서 내리는 비를 받아 하늘과 땅과 함께 푸르게 자랍니다. 라두쌀은 끈적끈적하고 맛있으며, 산과 숲의 전형적인 풍미를 가지고 있습니다.

이른 아침 햇살 속에서 한 줌의 라두 쌀을 움켜쥐며 Hep 부인은 이렇게 말했습니다. "오랜 세월 동안, 오늘날 우리 Pa Ko 사람들은 라두 쌀로 수확의 활기찬 분위기 속에서 살 수 있습니다. 올해 우리 가족은 쌀 2사오를 심었고, 모든 밭에서 수확이 잘 되었고, 알갱이에 꽃이 무성했습니다. 신은 쌀이 수확이 잘 되기를 바라며, 마을에 번영의 한 해를 알리는 신호입니다."

라두 쌀에 대한 추가 질문에 답하며, A Ngo Commune의 여성 연합 의장인 호 티 미엠은 "라두는 '신성한 쌀'로도 알려져 있으며, 크고 끈적끈적하고 진한 분홍색 쌀알이 들어 있습니다. 요리하면 쌀알이 매우 향기롭고 마르지 않습니다. 완전히 씹으면 맛있는 맛이 혀끝까지 스며드는 것을 느낄 수 있습니다.

고대부터, 안 응오족은 라 두 씨앗을 뿌릴 비옥하고 두꺼운 흙을 선택하는 법을 알고 있었습니다. 벼의 성장 기간은 약 6개월이므로 1년에 한 번만 작물을 재배할 수 있습니다. 파코족은 이것을 "신성한 쌀"이라고 믿기 때문에 벼를 심고, 가꾸고, 수확하는 과정에서 사람들은 장을 숭배하는 의식을 거행해야 합니다. 벼를 수확할 때 사람들은 벼알이 무거워지고 벼이삭이 굳건해지기를 기도하며 새로운 쌀 의식을 거행합니다. 그들은 바구니가 비어 있거나 비어 있지 않도록 타작을 하며, 곡식 한 줌이 바구니와 같고 한 움큼이 양동이와 같게 한다.

이 의식은 2일에서 4일까지 지속되며, 제물 접시에는 사람들이 신에게 바치기 위해 수확한 가장 무거운 라두 쌀알이 빠지지 않습니다. 사람들은 쌀을 타작하고 집으로 가져오기 전에 쌀의 신을 환영하는 의식을 치르는데, 신이 그들에게 번영과 행복을 가져다주고, 쌀이 집에 도착했을 때 쥐나 새에게 도둑맞지 않기를 기원합니다. 집으로 가져온 남은 쌀은 높은 곳에 조심히 보관하거나, 찧어서 바구니에 담아 심습니다.

토종쌀을 되살리는 여정

라벼는 쌀 품질이 좋고 귀중한 벼 품종이지만, 토양을 까다롭게 여기고 생장 주기가 길어 지역 주민들은 점차 예전보다 재배를 줄였고, 생산성이 낮아 포기하는 사람도 많다. 귀중한 쌀 품종이 사라질 위험에 직면한 미엔 씨는 마을의 딸로서 지역의 전통 쌀 품종을 복원할 수 있는 해결책을 찾기 위해 종종 고군분투했습니다. 미엠 씨는 이렇게 말했습니다. "지난 몇 년 동안, 저와 마을 사람들은 라두 벼 씨앗을 모아서 산기슭의 논과 밭에 심었습니다. 하지만 날씨가 좋지 않거나 계절을 잘못 선택해서 빈 알갱이가 생기면서 모든 작물이 실패했습니다. 라두는 마을 사람들의 믿음에 따르면 "신성한 쌀" 식물이기 때문입니다. 많은 알갱이를 주는 사람이 좋아하는 쌀이고, 빈 알갱이를 주는 사람이 좋아하지 않는 쌀입니다."

풍년의 계절

A Ngo 코뮌 A Deng 마을 사람들이 Ra Du 쌀을 수확하고 있습니다. - 사진: LN

2023년 초, 지방 여성연합의 지원과 지방 당국의 관심으로 토종 라두 벼가 복원되었습니다. 성 여성 연합 부회장인 Tran Thi Thuy Nga는 다음과 같이 말했습니다. "베트남 여성 연합 중앙위원회와 국경 수비대 사령부가 2023년 초에 시작한 '국경 지역에서 여성과 동행' 프로그램을 시행하여, 성 여성 연합은 관련 기관과 협력하여 A Ngo 코뮌에서 토종 라두 벼 복원 모델을 시행하기 위해 1억 VND를 지원했습니다.

22가구가 1.5헥타르 규모의 모델에 참여했습니다. 사람들은 기존 경험과 이전 작물 재배에서 얻은 교훈을 바탕으로 파종부터 비료 양과 밭별 물의 양 조절까지 적절한 변화를 만들어냈습니다. 호 아 립 씨는 "재배 및 관리 기술을 잘 적용한 덕분에 이 라 벼 작물은 수확량이 많고 이전 작물보다 수확량이 훨씬 높습니다. 현재 우리 가족은 다음 작물의 씨앗으로 가장 좋은 꽃을 보관하고 있습니다."라고 덧붙였습니다.

라두 쌀 재배에 대한 자신의 경험을 더 많이 공유하며, 미엠 씨는 이렇게 고백했습니다. "라두 쌀이 높은 수확량을 거두려면 가장 중요한 것은 적절한 시기에 심는 것입니다. 파종에 가장 적합한 시기는 4월 말에서 5월 초로, 이때는 뇌우가 내리고 식물이 잘 발아하기에 습도가 충분할 때입니다. 관리 과정이 순조롭게 진행되도록 라두 쌀 재배 그룹을 만들고, 정기 회의를 열어 새로운 기술을 구현하고, 효과적인 관리에 대한 지침을 제공하며, 생산 과정에서 좋은 경험을 공유했습니다. 덕분에 거의 6개월 동안 관리한 끝에 쌀이 대풍과 함께 "달콤한 과일"을 맺었습니다. 마을 사람들은 마을의 전통 쌀 품종이 회복되어 매우 기쁩니다."

잉여쌀이 멀리 멀리 퍼져나가게 하라

올해의 마지막 날, 아덩 마을은 따뜻한 봄 햇살로 가득 찼습니다. 사람들은 쌀을 말려서 헛간에 보관하고, 다음 작물의 씨앗으로 쓸 가장 굵은 꽃을 골라낸 후, 설날에 새 쌀을 먹을 준비를 열심히 합니다.

“수확 이후, 라두 쌀이 좋은 작물이라는 소식을 듣고, 우리는 30,000-50,000 VND/kg의 상당히 높은 가격으로 라두 쌀을 사라는 주문을 많이 받았지만, 각 가구가 약 2사오만 재배할 수 있기 때문에 팔 것이 없습니다. 해충과 질병에 강한 쌀 품종으로서, 사람들은 관리 과정에서 비료를 제한하고 살충제를 전혀 사용하지 않으므로, 이것은 깨끗한 쌀이고 건강에 매우 안전합니다. 지방 여성 연합의 도움으로, 다음 작물에서는 사람들이 라두 쌀 재배 면적을 확대하도록 계속 장려하여, 식량을 보장하고 전통 작물로 사람들에게 더 많은 소득을 창출할 것입니다.”라고 미엠 씨가 공유했습니다.

풍년의 계절

타작한 라벼의 남은 부분을 조심스럽게 말린 다음 헛간에 보관하고 설날에 새 벼를 먹을 준비를 합니다. - 사진: LN

라두(Ra Du) 쌀은 안 응오(A Ngo) 고원의 소수민족의 전통과 연관되어 있을 뿐만 아니라, 지역 쌀 품종 중에서도 가장 높은 품질을 자랑하는 쌀 품종 중 하나입니다. 잊혀진 전통 작물을 자연 농법, 저위험, 깨끗한 쌀 제품으로 복원한 것입니다. 이는 토종쌀 품종에 대한 브랜드를 구축하고, 국경 지역 주민의 삶을 개선하고 식량 안보를 보장하는 데 도움이 되는 이점이 있습니다.

또한, 지방자치단체는 유기생물학적 방향으로 라두쌀을 개발하기 위한 장기계획을 수립하고, 지역주민에게 기술전수를 실시하며, 동시에 라두쌀 제품이 지속적으로 널리 보급될 수 있도록 적절한 홍보방향을 정해야 한다.

레 누

원천