풍년의 계절

다크롱 구, 아 응오 코뮌, 아 덩 마을에 사는 모든 마을 사람들의 미소에는 여전히 풍년의 기쁨이 엿보입니다. 여기 파코족의 자랑인 라두쌀이라는 이름이 이렇게 많이 언급된 지 오랜 시간이 흘렀습니다.

쌀 시즌이 즐겁습니다

11월이 되면 계절의 마지막 따뜻한 햇살이 나뭇잎을 가리고, 숲에서는 갈대가 하얗게 피어나고, 산기슭에서는 벼가 황금빛으로 변하기 시작합니다. 이때가 아응오의 파코족에게는 벼 수확기가 시작됩니다.

풍년의 계절

벼 수확이 좋아지자 기뻐하는 사람들 - 사진: NGO 여성연합 제공

수년간의 감소 끝에 처음으로 장족의 신성한 존재인 라두 벼가 풍년을 맞았다. 한 줌의 쌀을 조심스럽게 잘라 바구니에 넣은 A Deng 마을의 Ho A Rip 씨는 "올해는 Ra Du 쌀이 푸르고 무성하며 통통한 황금빛 알갱이가 있습니다. 모든 집에 쌀이 많아서 모두가 기뻐요!"라고 기쁘게 자랑했습니다. 립 씨의 밭 옆에서는 다른 많은 파코 사람들도 벼를 수확하고 있었고, 그들의 목소리와 웃음소리가 숲 전체에 울려 퍼졌습니다.

아덩 마을에 사는 호티헵(Ho Thi Hep) 여사는 올해 80세가 되었지만, 라두쌀이 처음 등장한 시기를 기억하지 못합니다. 그녀의 기억 속에는 어렸을 때부터 어머니를 따라 밭에 가서 벼를 심고 수확할 바구니를 나르기 위해 날을 기다렸다는 것만 남아 있습니다. 라두쌀알의 황금빛 계절은 그녀의 어린 시절 기억 속에서 계속해서 자랐습니다.

Hep 부인은 A Deng 사람들에게 Ra Du는 단순한 음식이 아니라 "천상의 진주"이며, 새로운 쌀 의식이나 저명한 손님을 맞이할 때 Giang을 숭배하는 데 없어서는 안 될 품목이라고 말했습니다. 옛날 라두쌀은 논에서 재배했기 때문에 땅과 하늘의 자연 법칙에 따라 자랐고 사람들은 비료나 살충제를 사용하지 않았습니다. 라두벼 씨앗은 땅에 심어진 후 싹을 틔우고 영양분을 흡수하며 숲에서 내리는 비를 받아 하늘과 땅과 함께 푸르게 자랍니다. 라두쌀은 끈적끈적하고 맛있으며, 산과 숲의 전형적인 풍미를 가지고 있습니다.

손에 라두 쌀 한 줌을 움켜쥐고 Hep 부인은 말했다: "오랜 세월 동안, 오늘날 우리 Pa Ko 사람들은 라두 쌀과 함께 수확기의 활기찬 분위기 속에서 살 수 있습니다. 올해 우리 가족은 벼 2사오를 심었고, 밭마다 곡식이 많이 수확되어 수확량이 많았습니다. 부의 신은 벼 농사에 풍년을 가져다주어, 마을이 번영하고 풍요로워지는 한 해가 되리라는 신호입니다.

라두 쌀에 대한 우리의 추가 질문에 답하며, A Ngo Commune의 여성 연합 의장인 호 티 미엠은 "라두는 '신성한 쌀'로도 알려져 있으며, 크고 끈적끈적하고 진한 분홍색 쌀알이 있습니다. 밥을 지으면 쌀알이 매우 향기롭고 마르지 않습니다. 조심스럽게 씹으면, 맛있는 맛이 혀끝까지 퍼지는 것을 느낄 수 있습니다.

고대부터, 안 응오족은 라 두 씨앗을 뿌릴 비옥하고 두꺼운 흙을 선택하는 법을 알고 있었습니다. 벼의 성장 기간은 약 6개월이므로 1년에 한 번만 작물을 재배할 수 있습니다. 파코족은 이것을 일종의 "신성한 쌀"이라고 믿기 때문에 벼를 심고, 가꾸고, 수확하는 과정에서 사람들은 장을 숭배하는 의식을 거행해야 합니다. 벼를 수확할 때 사람들은 무거운 알갱이와 단단한 벼 이삭을 기도하기 위해 새로운 쌀 의식을 거행합니다. 그들은 바구니가 비어 있지 않고 비어 있지 않도록 타작하는데, 알갱이는 바구니와 같고 한 줌은 양동이와 같습니다.

이 의식은 2일에서 4일까지 지속되며, 제물 접시에는 사람들이 신에게 바치기 위해 수확한 가장 무거운 라두 쌀알이 담겨 있어야 합니다. 사람들은 쌀을 타작하고 집으로 가져오기 전에 쌀의 신을 환영하는 의식을 치르는데, 신이 그들에게 번영과 행복을 가져다주고, 쌀이 집에 도착했을 때 쥐나 새에게 훔쳐가지 않기를 기원합니다. 집으로 가져온 남은 쌀은 높은 곳에 조심히 보관하거나, 찧어서 바구니에 담아 심습니다.

토종쌀을 되살리는 여정

라벼는 쌀 품질이 좋고 귀중한 벼 품종이지만, 토양을 까다롭게 여기고 생장 주기가 길어 지역 주민들은 점차 예전보다 재배를 줄였고, 생산성이 낮아 포기하는 사람도 많다. 귀중한 쌀 품종이 사라질 위험에 직면한 미엔 씨는 마을의 딸로서 지역의 전통 쌀 품종을 복원할 해결책을 찾기 위해 종종 고군분투했습니다. 미엔 씨는 이렇게 말했습니다. “지난 몇 년 동안 저는 마을 사람들과 함께 라두 벼 씨앗을 모아 산기슭의 논과 밭에 심었습니다. 그러나 모든 작물은 실패하고, 곡식은 날씨가 좋지 않거나 잘못된 계절을 선택하면 평평해집니다. 라두는 '신성한 쌀' 식물이기 때문에 지역 주민들의 믿음에 따르면 누군가를 기쁘게 하는 쌀은 많은 알곡을 주고, 누군가를 기쁘게 하지 않는 쌀은 적은 알곡을 준다고 합니다.

풍년의 계절

A Ngo 코뮌의 A Deng 마을 사람들이 Ra du 쌀을 수확하고 있습니다. - 사진: LN

2023년 초, 지방 여성연합의 지원과 지방 당국의 관심으로 토종 라두벼가 복원되었습니다. 성 여성 연합 부회장인 Tran Thi Thuy Nga는 다음과 같이 말했습니다. "베트남 여성 연합 중앙위원회와 국경 수비대 사령부가 2023년 초에 시작한 '국경 지역에서 여성과 동행' 프로그램을 시행하여, 성 여성 연합은 관련 부서와 협력하여 A Ngo 코뮌에서 토종 라두 벼 복원 모델을 시행하기 위해 1억 VND를 지원했습니다.

22가구가 1.5헥타르 규모의 모델에 참여했습니다. 그들은 사람들의 경험과 이전 작물 재배에서 얻은 교훈을 바탕으로 파종부터 비료 양과 각 밭의 수위 조정까지 적절한 변화를 만들어냈습니다. 호 아 립 씨는 "재배 및 관리 기술을 잘 적용한 덕분에 이 라 벼 작물은 수확량이 많고 이전 작물보다 훨씬 더 높은 수확량을 보입니다. 현재 우리 가족은 다음 작물을 위한 씨앗으로 가장 좋은 꽃을 보관해 두었습니다."

라두 쌀 재배에 대한 자신의 경험을 더 많이 공유하면서, 미엠 씨는 이렇게 고백했습니다. "라두 쌀에서 높은 수확량을 얻는 데 가장 중요한 것은 적절한 시기에 심는 것입니다. 가장 적합한 파종 시기는 4월 하순부터 5월 초순으로, 이때는 뇌우가 내리고 식물이 잘 발아하기에 적당한 습도가 필요합니다. 원활한 관리 과정을 위해 우리는 라두 벼 재배 그룹을 구성하여 정기 회의를 열어 새로운 기술을 도입하고, 효과적인 관리에 대한 지침을 제공하며, 생산 과정에서 좋은 경험을 공유하고 있습니다. 그 덕분에 약 6개월간 관리한 끝에 풍작의 '달콤한 과일'을 맺게 됐습니다. 마을 사람들은 전통 쌀 품종이 복원되어 매우 기뻐하고 있습니다.

잉여쌀이 멀리 멀리 퍼져나가게 하라

연말이면 아덩 마을은 따뜻한 봄 햇살로 가득 찹니다. 사람들은 쌀을 말려서 헛간에 보관하고, 다음 작물의 씨앗으로 쓸 가장 굵은 꽃을 골라낸 후, 설날에 새 쌀을 먹을 준비를 열심히 합니다.

“수확 후, 라두쌀이 좋은 작황이라는 소식을 듣고, 1kg당 30,000-50,000 VND의 꽤 높은 가격에 라두쌀을 사겠다는 주문이 많이 들어왔지만, 각 가구에서 약 2사오 정도만 재배할 수 있기 때문에 팔 것이 없습니다. 해충과 질병에 강한 벼 품종이므로 재배 과정에서 농가에서는 비료 사용을 제한하고 살충제를 전혀 사용하지 않으므로 건강에 매우 안전한 깨끗한 벼 품종입니다. 지방 여성 연합의 도움으로 다음 작물에서는 사람들이 라두 벼 재배 면적을 확대하도록 계속 장려하여 식량을 보장하고 전통 작물로 사람들의 소득을 늘릴 것입니다."라고 Miem 씨가 공유했습니다.

풍년의 계절

타작한 잉여쌀은 헛간에 보관하고 설날을 준비하기 전에 조심스럽게 말립니다. - 사진: LN

라두(Ra Du) 쌀은 안 응오(A Ngo) 고원의 소수민족의 전통과 연관되어 있을 뿐만 아니라, 지역 쌀 품종 중에서도 가장 높은 품질을 자랑하는 쌀 품종 중 하나입니다. 잊혀진 전통 작물을 자연 농법, 저위험, 깨끗한 쌀 제품으로 복원한 것입니다. 이는 토종쌀 품종에 대한 브랜드를 구축하고, 국경 지역 주민의 삶을 개선하고 식량 안보를 보장하는 데 도움이 되는 이점이 있습니다.

또한, 지방자치단체는 유기생물학 방향으로 라두쌀을 개발하기 위한 장기계획을 수립하고, 지역주민에게 기술전수를 실시하며, 동시에 라두쌀 제품이 지속적으로 널리 보급될 수 있도록 적절한 홍보방향을 정해야 한다.

레 누

원천