산의 맛을 도시로 가져오다

응에안 산간 지방인 끼썬, 뜨엉즈엉의 대표적인 농산물을 소개하는 부스는 박람회 정문에서 꽤 멀리 떨어진 곳에 위치하고 있지만, 항상 방문, 쇼핑, 정보 검색을 위해 찾아오는 방문객들로 북적입니다.

bna_Gian hàng giới thiệu đặc sản Kỳ Sơn tại Hội chợ thương mại vùng Bắc Trung bộ tháng 12.2023 tại TP Vinh.JPG — 2023년 12월 빈시에서 열리는 북중부 무역박람회에서 끼손 지역의 특산품을 소개하는 부스입니다. 사진: 호아이 투

무옹롱 농업 및 지역사회 관광 협동조합의 회원인 레티반(Le Thi Van) 여사는 이 박람회에 참여함으로써 협동조합이 무옹롱과 무옹롱 지역 공동체의 가장 독특하고 고품질의 농산물을 선정하여 소비자에게 소개할 수 있게 되었다고 말했습니다.

이러한 농산물은 해발 수천 미터의 산에 있는 생산지에서 유기농, 녹색, 깨끗한 방법으로 완전히 자연스럽게 재배됩니다. 예를 들어 검은 닭, 현지 소로 가공한 쇠고기, 어린 돼지로 가공한 소시지, 야채, 타로, 생강, 호박 등이 있습니다. 또한 많은 생산물이 마을 주민들이 산과 숲에서 완전히 자연스럽게 수확합니다. 예를 들어 막켄 씨앗, 도이 씨앗, 죽순, 죽벌레 등이 있습니다.

bna_nông sản Mường Lống.JPG — 무옹롱 공동체 사람들(끼손)이 숲에서 생산하고 수확한 농산물. 사진: 호아이 투

이 모든 제품은 무옹롱 마을과 키썬 지역의 다른 마을, 지역의 사람들이 직접 재배한 제품으로, 식품 안전, 푸르름, 청결을 보장하며 제품의 전통적인 풍미와 맛을 그대로 보존합니다.

또한 뜨엉즈엉의 지역 농산물을 소개한 타오하오 쇠고기 생산 및 무역 협동조합의 회원인 트란 티 타오 여사는 쇠고기, 돼지고기, 훈제 돼지고기 삼겹살, 소금에 절인 야생 고추, 소금에 절인 야생 죽순, 고지대 찹쌀 등 가공 및 조리된 제품을 주로 전시하는 부스를 열고 박람회에 참여했습니다.

bna_ớt cay mắc khén rừng.JPG — 소금에 절이거나 말린 야생고추 제품을 가루로 갈아서 뜨엉즈엉 지역 사람들이 먹는 야생 맥켄 씨앗. 사진: 호아이 투

Tran Thi Thao 씨는 "우리는 지역 주민, 토종 식물과 동물을 키우고 재배하는 가구로부터 이러한 제품을 가공하는 데 필요한 원자재를 주문하며, 식품 위생과 안전을 보장하고 원산지를 명확히 하는 데 전념하고 있습니다."라고 말했습니다.

또한, 달콤한 가지와 탐홉 건조 죽순(뜨엉즈엉) 등 많은 제품이 3성 OCOP를 달성했습니다. 콘꾸엉 지구에는 장강에서 잡은 신선한 생선, 발효주, 쌀주, 브로케이드, 신맛이 나는 고기, 죽통 멜론, 등나무와 대나무 수공예품이 있습니다. 안선 지구에는 킴년 오렌지 제품, 까오선 게이 차, 흥선 녹차, 린선 허브 치킨과 허브 계란, 동퀘 자몽 에센셜 오일 등이 있습니다.

bna_Khách mua gà đen Mường Lống.JPG — Tran Thi Thao 씨가 제품을 소개합니다. 사진: 호아이 투

박람회에 출품되는 응에안 고원을 대표하는 많은 제품이 3성급 OCOP 기준을 충족했으며, 여기에는 지식재산부로부터 지리적 표시를 부여받은 키손 생강 제품도 포함됩니다. 고산지대에서 재배한 농산물로 주로 생제품을 판매하던 기선생강은 이제 생강가루, 생강정유 등 심도 있게 가공한 많은 제품을 통해 3성급 OCOP를 달성했습니다.

흑돼지와 재래종 황우를 가공한 소시지, 장소, 장돼지 등 고지대 사람들의 인기 있는 가축 제품도 성급 3성급 OCOP 제품입니다.

bna_Các sản phẩm chế biến từ gừng Kỳ sơn.jpg — 키손 생강을 가공한 제품. 사진: 호아이 투

박람회에 참가하는 개인과 농업 기업은 단순히 부스에서만 자사 제품을 홍보하는 것이 아닙니다. "휴식 시간이나 교대 근무 시간을 활용해 레스토랑, 호텔, 음식점을 찾아 서양 사람들의 특산품을 소개하고 홍보합니다. 제가 이 도시에 올 때마다 사람들이 만든 제품이 더 멀리, 더 많은 잠재적 시장에 진출할 수 있는 기회가 됩니다."라고 쩐 티 타오 씨는 말했습니다.

타까(Ta Ca) 마을, 끼손(Ky Son) 지역에 있는 흐엉손(Huong Son) 농업 서비스 및 소규모 산업 협동조합의 이사인 응우옌 반 루안(Nguyen Van Luan) 씨는 고지대 농부들이 제품을 시장에 출시하기 위해 어려움을 겪으며, 햇빛과 비를 견뎌내며 작물을 재배하고 가축을 키웠다고 말했습니다. 따라서 응에안 고원지대의 끼손 지역의 농업 "브랜드"를 대표하여 박람회에 참가하는 협동조합원들은 항상 자사 제품을 소개하고 홍보하기 위해 노력합니다.