Truong Hong Son 박사 - 베트남 의학 협회 부총장, 베트남 응용 의학 연구소(VIAM) 소장
현미, 해바라기, 콩 성분이 결합된 식용유를 선택하세요.
베트남 의학협회 부총무이자 베트남 응용의학연구소(VIAM) 소장인 Truong Hong Son 박사에 따르면, 모든 식용유가 똑같은 것은 아닙니다.
주요성분은 영양가를 결정하고 사용자의 건강에 영향을 미치는 요소입니다.
BS 박사에 따르면, 각 종류의 식용유는 별도의 영양가를 제공하며, 어떤 종류의 기름도 지방 필요량을 충분히 충족시킬 수 없습니다.
따라서 주부들은 한 가지 종류의 기름만 사용하거나 여러 가지 기름을 번갈아 사용하는 대신, 현미유, 해바라기유, 대두유의 3가지 성분을 결합한 공식의 식용유를 선택하여 온 가족의 건강을 최적화할 수 있습니다.
이 의사는 현재 세계적으로 현미유, 해바라기유, 콩기름이 WHO와 FDA, 미국 국립보건원(NIH) 등 권위 있는 건강기관에서 건강에 이롭다고 결론 내린 기름 3가지라고 덧붙였다.
넵튠 라이트는 3가지 오일을 혼합한 제품입니다.
요리용 기름을 조합해서 사용하는 것이 좋다는 동일한 견해를 공유하는, 호치민시 Pham Ngoc Thach 의대 영양 및 식품 안전 부서의 전임 책임자인 Dao Thi Yen Phi 박사는 다음과 같이 분석했습니다. "요리용 기름을 조합해서 사용하면 다양한 건강한 지방을 제공하는 데 도움이 되며 각 유형의 기름의 이점을 활용할 수 있습니다."
구체적으로 현미유는 위에 언급한 3가지 기름 외에도 감마 오리자놀과 식물 스테롤이 풍부하게 함유되어 있어 음식으로부터 콜레스테롤 흡수를 줄이고 혈중 지방을 예방하는 데 도움이 됩니다.
해바라기 기름에는 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 세포를 보호하는 강력한 항산화제인 비타민 E가 천연적으로 함유되어 있습니다. 콩기름에는 오메가 3, 6, 9가 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다.
Dao Thi Yen Phi 박사 - 호치민시 Pham Ngoc Thach 의과대학 영양 및 식품 안전 부서 전임 책임자
맛있는 요리 팁, 3배의 건강 효과
10년 이상의 셰프 경력을 지닌, 마스터 셰프 베트남의 첫 시즌인 마스터 셰프 응오 탄 호아는 넵튠 라이트를 신뢰하고 활용하는 사람입니다. 유명 셰프는 "요리용 기름은 맛있는 요리를 만드는 데 도움이 되고, 음식의 풍미를 돋보이게 하며, 요리를 더욱 완벽하게 만든다"고 믿습니다.
마스터 셰프는 각 오일마다 뛰어나고 독특한 성분이 있지만, 넵튠 라이트에는 그가 좋아하는 프리미엄 천연 오일 3가지가 모두 들어 있다고 말했습니다.
제가 10년 넘게 알고 있듯이 현미유는 건강에 많은 이점을 제공하는 최고의 오일 중 하나입니다.
비타민 E가 풍부한 해바라기 기름과 오메가 3, 6, 9가 함유된 대두 기름은 심장에 좋으며, 두 기름 모두 국내외에서 흔히 사용되는 고품질 기름입니다.
마스터셰프 베트남 시즌 1, 마스터셰프 응오탄호아
마스터 셰프는 이 기름이 튀김, 볶음, 소테 등 다양한 조리 방법에 적합하며, 음식 냄새를 가리지 않기 때문에 베이킹과 샐러드 드레싱에도 사용할 수 있다고 생각합니다.
또한, 고온에도 견딜 수 있는 특유의 매끈하고 점성이 있는 기름을 만들어내는 특수 포뮬라는 기름기 없이 튀긴 요리나 볶은 요리를 더욱 윤기 있고 보기 좋게 만드는 데 도움이 되는 장점입니다.
가장 중요한 점은, 각 기름마다 건강에 좋은 효능이 있어서 맛있는 요리를 준비할 때 기름을 사용할 때 안심하고 사용할 수 있고, 요리 트렌드에 맞춰 모양과 맛뿐만 아니라 요리를 구성하는 재료의 건강상의 효능도 고려한다는 것입니다.
최근, 세계적인 시장조사기관인 민텔(Mintel)은 넵튠을 베트남에서 현미유, 해바라기유, 대두유의 3가지 성분을 결합한 공식을 가진 최초의 식용유 브랜드로 인증했습니다.
이는 또한 전문가와 셰프가 추천하는 3가지 종류의 기름입니다. 따라서 이 식용유는 베트남 가족이 매 식사마다 건강을 관리하는 데 최고의 선택이 될 것입니다.
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출처: https://tuoitre.vn/ly-giai-loi-ich-cua-dau-an-ket-hop-3-thanh-phan-2024091715061444.htm
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