고구마는 항산화제와 비타민이 풍부하여 건강에 좋은 무지방 식품 보충제로 여겨진다. 하지만 고구마와 함께 먹을 때 염두에 두어야 할 몇 가지 음식이 있습니다.
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| 고구마는 건강한 식단에 추가되는 식품으로 여겨진다. (출처: Pixabay) |
고구마는 맛은 달콤하지만 혈당 수치가 급격히 상승하거나 피로감을 주거나 체중이 늘어나지 않습니다. 고구마에 함유된 천연 당분은 천천히 혈액 속으로 침투해 신체의 에너지원을 균형 있게 유지하는 데 도움이 됩니다.
고구마는 섬유질이 풍부하여 혈당 수치를 균형 있게 유지하는 데 도움이 됩니다. 항산화 식품이므로 건강에 좋고 지방이 없는 식단으로 간주됩니다.
하지만 호박, 토마토, 바나나, 계란, 감 등 고구마와 함께 먹으면 안 되는 음식도 있습니다.
설명에 따르면, 고구마와 호박은 완하 효과가 있는 음식이지만, 이 두 가지를 합치면 복부 팽창을 유발합니다.
이 두 가지 음식을 동시에 먹으면 메스꺼움과 속쓰림이 발생합니다. 요리할 때, 팽창이 더 심해지는 것을 원하지 않으면 감자를 완전히 삶으세요.
감을 고구마와 함께 먹으면, 고구마의 당분으로 인해 분비되는 위산이 감의 펙틴과 타닌과 결합해 소화관에 침전물을 생성합니다. 이때 먹는 사람은 복통을 느낄 수도 있습니다. 심각한 경우 결석, 위 출혈, 기타 장 질환이 발생할 수 있습니다.
마찬가지로, 고구마가 이미 메뉴에 있는 경우 토마토는 추가해서는 안 됩니다. 토마토를 체내에서 먹으면 강한 산성 환경에서 쉽게 침전물이 생기고(고구마를 먹었을 경우) 이로 인해 음식물이 장과 위에 축적되어 소화와 흡수에 어려움을 겪고 복통과 설사가 발생합니다.
계란(고단백, 저지방 식품)과 고구마를 함께 먹을 수 있는지는 사람마다 다릅니다. 운동성과 소화기능이 좋은 사람이라면, 이 두 가지 요리를 동시에 먹어도 해롭지 않습니다.
하지만 소화불량이 있는 사람의 경우, 위가 계란의 단백질을 전부 소화하는 데 많은 시간이 필요합니다. 계속해서 고구마를 먹으면 소화기관에 부담이 늘어나 불편함을 느끼게 됩니다.
응우옌 트리 푸옹 병원(호치민시)도 고구마와 게를 함께 먹지 말라고 권고하고 있습니다. 고구마와 게를 함께 먹으면 소화 불량, 복통, 복부 팽창 등의 증상이 쉽게 나타날 수 있기 때문입니다.
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