가족을 위해 균형 잡힌 식사를 선택하세요

GĐXH – 이는 12월 24일 오후 수도여성신문이 주최한 온라인 교류의 주제입니다. 가족을 위해 안전한 음식을 선택하고 영양적으로 균형 잡힌 최적의 식사를 준비하는 방법에 대한 실용적인 정보를 전문가들이 답변했습니다.

가족과 함께 식사를 하는 것이 행복을 유지하는 방법입니다.

12월 24일 오후, 수도여성신문은 베트남 에이스쿡 주식회사와 협력하여 "가족을 위한 음식 선택과 영양 균형 식사"라는 주제로 온라인 교류회를 개최했습니다. 이 행사는 여성 회원과 독자들이 자신과 가족의 건강 관리에 대한 지식을 얻고 적절한 영양이 함유된 음식과 식사를 선택하는 방법을 알 수 있도록 돕기 위한 것입니다.

수도 여성신문의 편집장인 레 퀸 트랑 여사는 개회사에서 베트남의 전통 문화에서 가족 식사는 각 개인의 성장 과정에 없어서는 안 될 부분이며, 신체적, 정신적으로 영양을 공급한다고 말했습니다. 가족끼리의 식사는 모든 집에서 사랑을 강화하고 가족 전통을 형성하는 데 도움이 됩니다. 전통사회에서 가족 식사는 또한 가족 구성원의 행동에 대한 "노인을 공경하고 자녀를 사랑한다", "냄비를 보며 먹는다, 자리를 보며 앉는다" 등 예의범절을 자녀에게 가르치는 자리이기도 했습니다.

현대 사회에서는 일과 사회적 관계의 압박이 커지면서 가족과 함께 식사하는 일이 점점 사라지고 있습니다. 이로 인해 가족 간의 관계도 점차 느슨해지게 됩니다. 가족 식사를 돌보고 유지하는 것은 행복과 따뜻함을 유지하고 각 가족의 전통과 관습을 지키며 전통적인 베트남 문화적 가치를 존중하고 보존하는 방법입니다.

게다가 현대 생활에서는 산업식품, 가공식품, 패스트푸드가 가정의 식사를 장악하고 있으며, 젊은 세대 사이에서 인기 있는 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 이로 인해 베트남 사람들, 특히 어린이들 사이에서 과체중, 비만, 당뇨병 비율이 증가하는 결과가 발생했습니다. 과체중과 비만의 결과로는 당뇨병, 이상지질혈증, 심혈관질환 등이 있습니다.

수도 여성신문의 편집장인 레 퀸 트랑 여사가 온라인 교류에서 연설했습니다.

"가족을 위한 음식과 균형 잡힌 식사를 선택하는 방법은 모든 사람이 관심을 갖는 것입니다. 가족 식사를 요리하는 방법은 여성의 역할과 책임일 뿐만 아니라 남성의 열정이기도 하며, 영양소가 가득한 좋아하는 요리를 통해 표현되는 가족 구성원 간의 책임감 있는 공유입니다. 이것이 신문 온라인 교환의 목적입니다." - Ms. Quynh Trang이 말했습니다.

하노이 여성 연합의 가족 및 사회 문제 책임자인 Tran Thi Minh Nguyet 여사는 프로그램에 참여하면서 요즘은 남성들이 점차 변화하여 아내와 함께 집안일을 나누고 식사를 준비하는 일이 많아졌다고 말했습니다. 하지만 여전히 가족 내에서 식사를 준비하는 주된 책임은 여성에게 있습니다. 음식 선택에 대한 인식을 제고하고, 영양가 있는 식사를 준비하는 것은 가족 간의 사랑을 강화하는 데 도움이 될 것입니다.

식품 안전에 대한 인식을 높이고 여성 조합원들이 안전한 음식을 선택하도록 안내하기 위해 최근 하노이 여성 조합은 "맛있는 가족 요리", "따뜻하고 사랑스러운 가족 식사"와 같은 요리 경연 대회 등 많은 활동을 시행했습니다. 모든 활동은 남편, 자녀, 남성 등 가족 구성원이 참여하여 가족적 유대감을 형성합니다.

또한, 모든 계층의 여성 연합은 식품 위생 및 안전에 대한 모델 구현을 지시했습니다. 예를 들어, 여성 연합 지부는 식품 위생 및 안전에 대한 행동 변화를 구현합니다. 안전하지 않은 음식은 거부하세요. 여성들에게 깨끗한 음식을 선택하는 방법을 안내합니다. 깨끗하고 안전하며 유용한 야채와 과일을 구매할 수 있는 주소를 제공하세요. 현재 우리는 도시 전역의 구역에 약 1,600개의 모델을 보유하고 있습니다.

식품 안전은 여전히 ​​큰 문제이므로, 그녀는 모든 사람이 건강을 위해 안전한 제품을 똑똑하고 현명하게 섭취해야 한다고 믿습니다.

식사 시 음식 선택 및 영양 균형에 대한 주의사항

온라인 교류회에서 주요 영양 전문가들은 여성 회원 및 독자들과 가족 식사를 준비할 때 올바른 음식을 선택하는 데 필요한 많은 지식과 이해를 공유했습니다. 깨끗하고 안전한 음식을 사용하여 영양이 풍부한 요리로 질 좋은 가족 식사를 준비하세요.

전문가들은 가족 식사를 준비할 때 음식을 선택하고 적절하고 균형 잡힌 방식으로 준비하는 데 있어 많은 지식과 이해를 공유합니다.

Chu Thi Tuyet 박사 - Friendship Hospital 영양부장, 박사는 건강한 음식과 적절한 조리를 통한 건강한 식사는 건강한 신체에 필수적인 영양소를 제공하는 데 도움이 되며, 면역 체계가 더 적극적으로 기능하도록 지원한다고 말했습니다. 건강한 신체를 위해서는 에너지 섭취와 에너지 소비의 균형이 필요합니다. 좋은 식단은 인간에게 적합하고 균형 잡히고 다양한 음식을 섭취하는 것을 의미합니다.

신체에 섭취하는 물질에는 단백질, 고기, 생선뿐만 아니라 섬유질도 포함되어야 합니다. 섬유질은 장내 미생물군과 유익한 박테리아에 영양을 공급하고, 혈당을 조절하고, 혈중 지방을 조절하는 환경입니다. 동반 질환이 없는 사람의 경우 하루에 400g의 야채가 필요하고, 당뇨병, 혈중 지방이 높은 사람의 경우 하루에 500~600g의 야채가 필요합니다.

국립영양연구소 전 부소장인 응우옌 티 람(Nguyen Thi Lam) 준교수는 건강한 식사를 하려면 식품 선택과 가공에 집중해야 한다고 말했습니다. 전문가에 따르면 우리는 탄수화물, 단백질을 깨끗하고 안전하며 균형 있게 가공하고, 충분한 녹색 채소와 익은 과일을 섭취해야 합니다. 영양학 연구소는 어린이, 초등학생, 청소년, 노인 등 다양한 연령대를 대상으로 영양 피라미드를 개발하여 매일 각 개인에게 적용하고 있습니다. 예를 들어, 성인은 식사당 야채, 익은 과일, 고기, 생선, 우유, 두부 등 다양한 단백질 공급원을 섭취하고, 2~3가지 야채를 섭취합니다.

음식 준비 방식도 연령대에 따라 다릅니다. 높은 수준의 요구 사항을 가진 어린이는 튀긴 음식을 적당히 먹을 수 있으며, 노인은 튀긴 음식의 트랜스 지방을 줄이기 위해 튀긴 음식의 섭취를 제한하고 삶거나 찐 음식을 더 많이 섭취하여 고혈압, 당뇨 등의 질병을 예방해야 합니다. 인스턴트 라면과 같은 간단한 요리의 경우, 시중의 식품 안전 기준을 충족하는 가공식품을 선택하세요. 동시에, 라면은 녹색 야채, 단백질 등과 함께 균형 잡히고 완전한 방식으로 섭취해야 합니다.

베트남 지역사회 건강 교육 협회의 상임위원회 위원이자 지역사회 연결 및 개발 위원회 위원장인 도남 칸 박사가 프로그램에서 질문에 답했습니다.

교환 세션에서, 베트남 지역사회 건강 교육 협회의 상임 위원회 위원이자 지역사회 연결 및 개발 위원회 위원장인 도 남 칸 박사는 동양 의학에서도 균형 잡힌 식단이 필요하다고 강조했습니다. 여기서의 균형이란 양과 질의 균형을 의미합니다. 곡식(음식), 가축(고기와 생선), 오행(채소)의 균형, 오과(과일)의 균형, 한온(음과 양)의 균형...

더불어, 심리학은 매우 중요한데, 사람이 편안하면 소화가 잘 되고 신체 모든 기관의 기능이 좋아지는 데 도움이 됩니다. 심리적 스트레스가 오랫동안 지속되면 혈액과 에너지가 정체되어 건강에 영향을 미치게 됩니다. 그와 함께, 우리는 운동을 늘려야 합니다. 운동을 게을리 하면 장 운동이 나빠질 것입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm