백년의 생선소스 마을
올해 초, 빈딘성은 꾸이년 시와 호아이년 타운을 연결하는 100km가 넘는 해안 도로를 활용하기 시작했습니다. 이 도로는 해안 어촌 마을과 깨끗한 풍경, 아름다운 해변을 지나며 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 그 중에서도 데 기(De Gi) 해변 마을은 많은 관광객이 '놓치게' 하는 곳입니다.
데기해교
드기 어촌 마을의 많은 원로들은 수백 년 전에 레 왕조의 어떤 고위 관리가 찐 경을 화나게 해서 남쪽으로 도망가서 드기 어촌 마을을 건설했다고 말했습니다. 바로 옆에 있는 데 기 염수 석호는 마을 사람들이 수백 년 동안 낚시와 양식업으로 생계를 이어온 곳입니다. 소금 만들기와 생선 소스 만들기도 마을이 건국되는 과정에서 형성되었다.
도 탄 쭉 씨가 데기에서 생선 소스를 만드는 기술에 대해 이야기합니다.
오늘날에도 드 기 석호 근처에 사는 많은 가족들은 3~4대에 걸쳐 직접 생선 소스를 만드는 기술을 유지하고 있습니다. 도 탄 쭉 씨(67세, 안꽝타이 마을 거주)는 그의 가족이 여러 세대에 걸쳐 생선 소스를 만드는 전통을 가지고 있으며, 고객을 유지하는 비결은 생선 소스가 깨끗하고 품질이 보장되어야 한다는 것이라고 말했습니다. 생선 소스를 만드는 데 쓰이는 생선은 반드시 신선하고, 씻어서 물기를 빼야 합니다. 멸치의 크기에 따라 소금 1개에 멸치 3마리 또는 멸치 3마리 반에 소금 1마리의 비율로 소금을 뿌려줍니다. 생선 소스를 소금에 절일 때는 생선과 소금을 잘 섞은 다음 병에 넣고 밀봉하여 6개월에서 1년 정도 숙성시킵니다. Truc 씨의 가족은 매달 약 500~700리터의 생선 소스를 판매합니다.
데기해교 아래 양식장
안꽝타이 마을의 마을장인 응우옌 후 두 씨에 따르면, 이 마을에는 약 650가구가 있으며, 그 중 200가구 이상이 전통 생선 소스를 만들고 나머지 가구는 주로 바다와 데기 석호에서 어업과 양식업에 종사하고 있습니다. 멸치액젓도 있는데, 드기액젓은 다른 마을의 액젓보다 냄새가 항상 더 강해요. 아마도 데기 소금이 더 짜기 때문에 데기에서 잡은 멸치가 더 신선하고 매우 짧은 시간 안에 생선 소스 제조업체에 공급될 수 있을 것입니다.
Cat Khanh 코뮌 인민위원회 부위원장인 Nguyen Trung Hieu 씨는 De Gi의 전통 생선 소스 공예 마을이 2016년에 빈딘성 인민위원회로부터 인정을 받았다고 말했습니다. 2017년에 공예 마을은 지식재산부(과학기술부)로부터 De Gi 생선 소스에 대한 상표 및 브랜드 인증서를 수여받았습니다. 현재 이 공예 마을에는 안광동(An Quang Dong)과 안광타이(An Quang Tay)의 두 마을에 약 312가구가 있으며, 손으로 생선 소스를 만들고 있습니다. 평균적으로 매년 드기 생선 소스 마을에서는 약 10만 리터의 생선 소스를 시장에 판매합니다.
도시관광 및 해양경제서비스 개발
응우옌 중히에우 씨에 따르면, 데 기 석호 지역은 활용되지 않은 관광 잠재력이 많습니다. 데 기는 신맛이 나는 생선, 그루퍼, 붉은 도미, 피조개, 피조개, 게 등의 특산품으로 유명합니다. 특히 데 기의 마이 생선 샐러드는 매우 맛있습니다. 수십 년 전, 빈딘 지방 이라는 책에서 시인 콰치 탄은 데기 석호에는 다른 석호보다 물고기가 많다고 말했습니다. 생선도 모든 석호보다 맛있고, 그 중에서도 생선 샐러드가 최고예요.
De Gi 석호 중앙에는 작은 오아시스와 같은 Vung Boi가 있는데, 많은 사람들이 낚시, 수영, 다이빙, 캠핑, 밤새도록 캠프파이어를 피우는 것, SUP 조정 등의 활동을 통해 무인도에서의 삶을 경험하기 위해 찾아옵니다. 이른 아침에는 De Gi 강어귀 중앙에 위치한 Hon Lang에서 일출을 감상하고, De Gi 어항을 방문하고, 어촌 마을을 산책하고, Thanh Hoang 고대 사원, Nam Hai 묘소를 방문하고, De Gi 생선 소스 마을을 방문할 수 있습니다.
해안 도로와 데기(De Gi) 해상 다리(푸캇(Phu Cat)과 푸미(Phu My) 지구의 동쪽 읍을 연결)가 건설된 이래로, 데기의 많은 가정에서는 관광객을 대상으로 음식 서비스를 개발해 왔습니다. 드 기를 방문하여 수영하고 해산물을 즐기는 관광객 수도 늘어났습니다. 일부 가족은 관광객들을 데리고 데 기 석호를 방문하고 낚시를 하고 해산물을 즐기는 투어를 조직하기도 했습니다. 많은 투자자들이 무역, 도시 지역, 해안 관광 분야의 투자 기회에 대해 알아보기 위해 카트칸 공동체를 찾습니다.
데기 비치 빌리지
Cat Khanh Commune 인민위원회는 무역, 서비스, 관광 분야에 대한 투자를 계획하고 모집했습니다. 현재 Binh Dinh성 인민위원회는 89.2ha의 면적과 총 투자 자본금 5,228억 VND의 An Quang 도시 및 관광 지역 프로젝트(Cat Khanh Commune) 계획을 승인했으며 Phu Cat 현 인민위원회에 투자자들과 협력하여 부지 정리를 수행하도록 지시했습니다.
"빈딘성 인민위원회 위원장이 캣칸 타운을 설립하는 프로젝트를 승인했습니다. 특히, 캣칸 코뮌은 관광, 해산물 가공과 관련된 해양 경제 서비스 및 관광 및 서비스 개발을 위한 도시 중심지로 개발하는 것을 지향합니다... 모든 유형의 서비스를 강력히 개발하여 생산 개발을 촉진하고 타운의 경제 구조를 전환합니다. 사람들이 특히 인구 밀도가 높은 지역인 안꽝타이, 안꽝동, 탕끼엔, 응아이안에서 서비스 사업을 확장하도록 장려합니다. 사람들에게 소비재를 공급하고 농산물, 해산물 및 사람들이 생산한 제품을 소비할 수 있도록 동람 시장, 데기 시장, 데기 어항을 개발합니다..."라고 응웬 중히에우 씨가 말했습니다.
이 염수 석호는 단수이(담수)라고 불립니다.
데기 석호는 넓이가 2,000헥타르가 넘고, Cat Khanh, Cat Minh(Phu Cat 군), My Cat, My Chanh, My Thanh(Phu My 군, Binh Dinh 군) 등 5개 공동체로 둘러싸여 있습니다. 데기(De Gi) 석호 북쪽에는 락풍산(푸미)이 있고, 남쪽에는 바산, 서쪽에는 작은 담수강이 있는 라띤(La Tinh) 강 유역, 동쪽에는 박사(Bach Sa) 동굴이 있습니다.
데 기는 염수 석호이지만 다이 남 냣 통 치(Dai Nam Nhat Thong Chi)를 포함한 역사 서적에서는 담 투이 석호(담수)로 기록되어 있습니다. 콰치 탄(Quach Tan)이 쓴 책 '누옥 논 빈 딘(Nuoc non Binh Dinh)'에 기록된 민속 전설에 따르면, 담투이(Dam Thuy)라는 이름은 응우옌(Nguyen) 왕조의 자롱(Gia Long) 왕과 관련이 있습니다.
응우옌 딘브엉 군주가 북쪽에서 찐 군주에게 공격을 받고, 남쪽에서 타이선 군대가 공격하자, 그와 그의 손자 응우옌 아인(나중에 왕위에 오르고 자롱이라는 군호를 사용함)은 배를 타고 자딘으로 도망쳤습니다. 준비가 부족해서 그룹 전체가 목이 마르고, 배를 중간에 바흐사 동굴에서 멈춰야 했습니다. 그러나 주변은 모두 소금물이었고, 마을에 들어갈 때 타이선 군대와 마주칠까 두려워한 응우옌 안은 하늘을 올려다보며 기도했습니다. "만약 천황께서 아직 응우옌 왕조를 끝내지 않으셨다면, 우리에게 식수를 주십시오." 응우옌 아인은 말을 마치자마자 군대에 모래언덕을 깊이 파라고 명령했고, 그러자 깨끗한 물이 솟아나오는 것을 보았습니다. 그래서 그 호수는 담투이(달콤한 물이라는 뜻)라는 이름이 붙었습니다.
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