Cu Kuin 농부들이 긴급하게 고추를 수확하고 있습니다

쿠쿠인 고추는 토양과 기후의 이점 덕분에 다른 지역에 비해 비교적 지속 가능한 방식으로 재배됩니다.

생산 효율성을 유지하기 위해 지역 주민들은 최대 97%의 생대(live poles)를 활용하고, 특히 생물학적 제품과 결합된 유기 비료를 우선적으로 사용하여 작물을 관리하고 해충과 질병을 예방합니다. 더욱이 농부들은 고추 식물의 효율성과 품질을 개선하기 위해 과학과 기술을 생산에 적극적으로 적용합니다. 현재까지 이 지역의 후추 재배 면적의 70% 이상이 수확되었습니다.

요즘 판 반 황 씨 가족(에아 티에우 사구, 9마을)의 후추 농장에서는 수확 분위기가 매우 절실합니다. 이른 아침부터 정원 주인과 일꾼들이 모여서 익은 붉은 고추를 재빨리 따고 있었습니다. 호앙 씨에 따르면, 올해 고추 수확은 평소보다 늦춰졌다. 추운 날씨가 장기간 이어져 과일의 자연스러운 숙성 과정에 영향을 미쳤기 때문이다. 그의 가족은 현재 5사오의 후추를 재배하고 있지만 지금까지 전체 면적의 절반 정도만 수확했습니다.

2025년 Cu Kuin 지역 사람들이 고추를 수확합니다.

그는 작업 속도를 높이기 위해 노동자 4명을 더 고용하여 수확자 총 수를 10명으로 늘렸고, 신선한 후추 1kg당 계약 수확 가격은 3,500 VND였습니다. "장기간의 수확으로 농부들은 시즌 첫 비에 대처해야 했습니다. 이는 후추 품질에 영향을 미칠 뿐만 아니라 판매가에도 악영향을 미치고, 건조 과정도 훨씬 더 어려워졌습니다."라고 호앙 씨는 털어놓았습니다.

다른 많은 가정과 마찬가지로, Vu Dinh Khoi 씨의 가족(Ea Bhok 공동체, 6번 마을)은 1.2헥타르가 넘는 후추 밭을 수확하기 위해 인력을 동원하는 데 분주합니다. 코이 씨는 올해는 날씨가 좋지 않고 고추나무 열매도 오래된 것이 많아 텃밭 생산성이 떨어졌다고 말했습니다. 수확량은 약 3톤으로 추산됩니다. 그의 가족은 3월 중순에 수확을 시작했지만, 아직 수확되지 않은 고추 묘목이 약 200개 정도 있습니다. 그 사이 주변 집들에서는 수확을 다 마친 집들이 많아 걱정이 되었다.

코이 씨의 가족은 생산성과 수확 진행에 어려움을 겪고 있을 뿐만 아니라 농산물 도난 위험에도 직면해 있습니다. 고추 가격은 시즌 초반부터 높은 수준을 유지해 왔습니다(kg당 150,000~160,000 VND). 이로 인해 특히 수확 기간이 길어질 경우 도난 위험이 커집니다. 또한 수확이 느리면 익은 고추가 나무에서 떨어지기 쉽고, 이는 제품 품질이 떨어지고 수확에 드는 노동 비용이 증가하게 됩니다. 그런 압박에 직면한 그의 가족은 고추 도난을 방지하고 수확 후 정원을 적시에 관리하고 복구하기 위해 매일 작업을 서두르지 않으면 안 되었습니다.

한편, 베트남-독일 농업 협동조합은 현재 회원이 50명이며, 총 경작 면적은 약 361헥타르에 달합니다. 올해 고추 시즌에는 평균 수확량이 헥타르당 2~3톤에 불과하고, 추산 생산량은 1,000~1,200톤 정도로 작년에 비해 약 50% 감소했습니다. 가장 큰 이유는 불리한 기상 조건과 작물 생산성과 품질에 직접적인 영향을 미치는 복잡한 해충 및 질병 때문입니다.

쿠쿠인 고추는 수확 후 품질을 보장하고 보존 기간을 연장하기 위해 주로 햇볕에 말립니다.

협동조합 이사인 Pham Van Tuan 씨는 지금까지 협동조합 회원들이 전체 후추 재배 면적의 약 60%를 수확했으며, 품질과 적시 소비를 보장하기 위해 수확 속도를 높이기 위해 노력하고 있다고 말했습니다. "올해 고추 가격 상승은 재배자들의 심리에 분명한 영향을 미쳤습니다. 일부 가계는 자본금 회수와 재정 안정을 위해 조기 매도를 선택했고, 많은 가계는 가격 상승을 통해 수익을 극대화하기를 바라며 적극적으로 농산물을 비축했습니다."라고 투안 씨는 말했습니다.

쿠쿠인구 농업환경부 부장인 응우옌 타인 민은 수확 시기에는 지역 주민들이 생산성과 제품 품질을 보장하기 위해 고추가 익는 속도가 균일할 때 수확하는 것을 항상 우선시한다고 말했습니다. 수확 후 사람들은 자연 건조 방법을 사용하고, 일부 가구만이 건조로를 사용하는데, 이 덕분에 후추 품질이 안정적으로 유지되어 수출 요건을 충족합니다.

생산량 측면에서 보면, 후추 재배자들은 주로 지역 수집가나 구매 시설에 제품을 판매하며, 주요 생산품은 검은 후추입니다. 현재 이 지역에는 약 50가구의 수집 가구와 20개 가까운 구매 시설이 있으며, 비교적 넓은 후추 재배 지역을 중심으로 집중되어 있습니다.

상인과 구매 시설을 통한 소비 외에도 가계는 제품 소비와 관련된 생산 연계를 통해 기업에 후추를 판매합니다. 현재 이 지역에는 총 15개의 농산물 체인이 있는데, 그중 고추 제품 소비와 관련된 생산 체인은 3개입니다.

출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/nong-dan-cu-kuin-khan-truong-thu-hoach-ho-tieu-f65191f/