비행기에서 음식을 데우고 물을 끓이는 방법은?

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음식을 다시 데우는 방법

대부분의 승객들은 비행기 음식에 대해 불평하지만, 닉 센하우저는 그 반대로 비행기 음식에 대해 매우 열정적입니다. 닉 센하우저는 우리가 상공 12,000m의 "금속 튜브"에 있고, 승무원들이 승객들을 위해 오븐에서 음식을 데워야 한다는 점을 고려해야 한다고 말했습니다.

항공기에서 서비스를 위한 음식을 준비하는 것은 복잡한 과정이며, 엄격한 위생 규정을 따라야 합니다.

Làm thế nào để hâm đồ ăn và nấu nước nóng trên máy bay?- Ảnh 1. — 비행기 승무원은 항공기의 대류 오븐과 증기선으로 수백 개의 식사를 한꺼번에 데울 수 있습니다.

식사는 일반적으로 공항에 있는 케이터링 회사에서 비행기에 실리기 전에 준비합니다. 지금까지 수백 개의 음식을 한꺼번에 데우는 것은 쉬운 일이 아니었습니다. 장거리 항공편의 식사는 종종 냉동된다는 사실을 추가하면 상황은 더욱 복잡해집니다.

런던 킹스턴 대학의 항공기 엔지니어링 전문가이자 영국 왕립 항공학회 회원인 나이젤 존스에 따르면 대부분 항공기 오븐은 대류나 증기를 이용해 가열하며, 한 번에 최대 40~50끼의 식사를 보관할 수 있다고 합니다. 그는 "대형 항공기에는 오븐이 10~12개 있을 수 있습니다."라고 말했습니다.

정비 직원은 비행기가 밤새 지상에 있는 동안 가열로가 작동하는지 확인합니다. 비행기가 이륙하면 완전히 꺼집니다.

그 이유는 비행기가 이륙하기 위해 엔진에서 얻을 수 있는 모든 동력이 필요하기 때문입니다. 전기 시스템에 과부하가 걸려서 오븐이 공중으로 날아갈 때까지 오븐을 켜지 않았습니다. 비행기가 안정되면 오븐을 켤 수 있습니다.

냉장고와 냉동고는 서로 다른 회로로 작동하기 때문에 절대로 꺼지지 않습니다.

Làm thế nào để hâm đồ ăn và nấu nước nóng trên máy bay?- Ảnh 2. — 음식은 항상 승객에게 제공하기 전에 데워집니다.

비행기의 물은 깨끗한가요?

비행기에서 차나 커피를 마시지 말라는 조언을 들어보신 적이 있나요?

2019년 미국 주요 항공사 11곳의 식수에 대한 조사에 따르면, 1~5점으로 물을 평가한 결과, 3점 이상을 받은 항공사는 3곳뿐이었습니다. 이는 허용 가능한 수준으로 간주되었습니다. 또한, 5점을 받은 항공사는 단 한 곳뿐이었습니다.

병에 담기지 않은 물은 항공기의 냉수 탱크에서 끌어올려지며, 이 탱크는 화장실에서 갤리까지 항공기 전체에 물을 공급합니다.

일반적인 조언은 커피, 차, 아이스티를 피하는 것이지만, 존스는 그다지 걱정하지 않는다. 그는 모든 뜨거운 물은 대부분의 박테리아를 죽일 수 있는 수준까지 가열되고, 물은 보통 탱크에 들어가기 전에 처리된다고 말했다. 예를 들어, 보잉 787 항공기에 적재된 물은 항공기에 펌핑되면서 자외선으로 처리됩니다.

탱크에 담긴 물을 수도꼭지로 붓고 "음료 제조기"에서 가열하여 물을 끓인 후 장치에서 따뜻하게 유지합니다.