| 2과: 브랜드 구축: 병목 현상은 무엇일까요? 1과: 베트남 쌀알의 침묵 |
다른 나라의 경험
이탈리아는 다양하고 세계적으로 유명한 제품을 생산하는 오랜 식품 산업을 가진 나라로, 이탈리아 식품 산업을 진흥하기 위한 국가 프로그램인 "특별한 이탈리아의 맛"을 전국의 식품 산업 전체를 대상으로 시행하는 데 매우 성공적이었습니다.
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베트남의 이탈리아 유기농 주간 - "베트남의 이탈리아 유기농 주간" 2023년 10월 23일부터 11월 1일까지 |
이탈리아 정부는 유럽, 아메리카, 아시아, 베트남을 포함하여 전 세계적으로 이 프로그램을 강력히 홍보하는 데 자원을 투자했습니다. 이탈리아 식품 산업 전체에 대한 일반적인 홍보 접근 방식은 많은 중소기업으로 구성된 이탈리아 식품 산업의 구조적 현실에서 비롯됩니다.
이러한 선택은 국가가 식품 강국 이미지를 부각하는 데 자원을 집중하는 데 도움이 되며, 중소기업은 전반적인 이미지의 혜택을 누리고 제품 품질을 개선하고 신제품을 만드는 데 투자할 수 있도록 돕습니다.
한국 정부는 한국 음식 산업을 한국 전체, 특히 한국 문화의 발전을 위한 기반 중 하나로 보고 있습니다. 이에 따라 한국도 "한식 - 한국의 맛"이라는 공동 브랜드를 통해 식품 산업의 국가 브랜드를 구축하고, 한국 음식을 세계 5대 인기 음식으로 만드는 것을 목표로 하고 있습니다.
이와 함께 해외 한국 음식점 수도 급증하고 있으며, 2017년에는 4만 개에 달할 것으로 추산됩니다. 그뿐만 아니라, 식품 산업의 발전은 이 나라의 농업, 어업, 음식점, 관광, 문화 분야의 사업 기회를 늘리는 데 도움이 됩니다.
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| 카페 데 콜롬비아는 커피 제품을 판매하는 콜롬비아의 국가적 브랜드입니다. |
카페 데 콜롬비아는 커피 제품을 판매하는 콜롬비아의 국가적 브랜드입니다. 이 브랜드는 해당 제품에 담긴 원산지, 품질, 전통적 공정의 가치를 표현합니다. 콜롬비아 커피 브랜드는 명성의 가치이며, 콜롬비아 국가가 전 세계 소비자에게 커피의 특성에 대해 보장하는 것입니다.
태국은 동남아시아에서도 주요 농산물에 대한 국가 브랜드 구축에 주력하고 있습니다. 정부는 식품 산업에서 국가 브랜드를 구축하고 개발하는 데 투자를 우선시합니다.
태국을 세계의 주방으로 만들고자 하는 열망과 함께 "태국 - 세계의 주방"이라는 국가적 브랜드를 내걸고, 태국의 식품 수출 성장률은 연간 10%라는 매우 인상적인 수치를 기록하고 있습니다. 현재 태국 음식은 전 세계 식당가에서 4위(이탈리아, 프랑스, 중국에 이어)를 차지하고 있으며, 이는 태국의 관광과 무역을 진흥하는 데 상당히 기여하고 있습니다.
태국은 특정 제품을 통해 국가적 브랜드를 구축하는 데 성공했으며, 특히 자국에서만 생산되는 제품의 경우 더욱 그렇습니다. 타이쌀 브랜드는 태국의 국가 브랜드로, 타이 홈 말리(Thai Hom Mali), 타이 파툼타니(Thai Pathumthani) 등 다양한 제품에 사용됩니다(국립 쌀 브랜드 중 2개 제품). 국가 브랜드 "THAI'S RICE"는 태국 정부가 전 세계 소비자를 위해 품질, 원산지, 전통을 포함한 제품 특성을 보장하는 것입니다. 이 브랜드는 상무부 외무부가 관리합니다.
태국은 시장에서 태국 쌀의 품질과 맛에 대한 평판과 태국 쌀에 대한 전반적인 이미지를 바탕으로 브랜드 인지도를 구축하고, 경쟁업체와 차별화하기 위해 쌀의 품질과 종류를 개선합니다. 가장 중요한 것은 정부와 민간 부문이 협력하여 태국 쌀의 품질과 맛을 세계 시장에서 홍보했다는 것입니다.
베트남에 대한 교훈
국가 브랜드는 국가가 대규모의 영향력 있는 홍보 및 소개 프로그램을 통해 생산을 개발하고 제품 시장에서 경쟁력을 강화하는 데 도움이 되는 도구로 활용됩니다.
동시에 브랜드의 안정성과 평판을 관리, 통제, 유지하기 위한 정책과 솔루션이 있습니다. 이는 주체의 특성, 소유 형태, 문화적 요인, 사회경제적 조건에 의해 제한되지 않고 많은 주체에게 이익이 됩니다.
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| 베트남 쌀 브랜드는 세계 지도에서 어디에 있나요? |
"세계 최고의 쌀"(ST25 품종)의 "아버지"인 호 꽝 꾸아 씨는 태국이 1998년부터 국가적 브랜드를 구축해 왔다고 말했습니다. 지금까지 그들은 "버전"을 6~7번 업그레이드하고 개정했으며, 개정할 때마다 더 엄격하고 엄격한 기준으로 업그레이드했습니다. 국가 브랜드의 '그늘 아래'에서 그들은 표준을 만들고, 이 표준을 따르는 기업만이 국가 브랜드를 사용할 수 있습니다.
태국의 호 광 쿠아 씨는 태국에서는 호말리 쌀을 국가 향기로운 쌀로 분류하고, 낮은 등급은 향기로운 쌀이라고 부른다고 말했습니다. 이 두 수준은 완전히 다른 두 값을 나타냅니다. 하나는 1kg당 1달러 정도이고, 다른 하나는 1kg당 50~60센트 정도입니다. 구별이 없다면 수평적 진보가 있을 것이다. 따라서 호광꾸아 씨는 국가 쌀 브랜드가 국가의 가장 핵심적인 제품이라고 주장했습니다. 전국의 쌀 브랜드를 만드는 일은 국가가 해야 하는 일이지 협회에 맡겨서는 안 됩니다. 각 협회마다 품종이 다르고, 수평적인 발전만 있을 뿐입니다. 브랜딩에는 집중과 강조가 필요합니다.
베트남 수산물 수출 및 생산자 협회(VASEP)의 부총무인 토 티 투옹 란 여사에 따르면, 베트남에는 국가 브랜드가 시범적으로 도입할 수 있는 제품이 3가지 있습니다. 쌀, 커피, 해산물입니다. 이 세 가지 제품이 "세계에서 독보적인 수준에 도달"했기 때문입니다. 해산물과 관련하여, 검은호랑이 새우는 다른 곳에서는 찾을 수 없는 특별한 국가적 생산품이기 때문에 우리는 브랜드를 만들어야 하고, 흰다리 새우는 인도와 에콰도르와 치열하게 경쟁해야 합니다.
둘 다 두리안이지만, 베트남에서 재배된 말레이시아산 무상 킹 품종은 kg당 50만~80만 VND에 판매됩니다. 베트남의 RI6 두리안 품종은 품질이 동등한 것으로 간주되지만, 최고 가격은 kg당 10만 VND에 불과합니다. 이는 브랜드 제품이 있는 것과 없는 것, 혹은 브랜드가 있지만 충분히 튼튼하지 않은 제품의 차이입니다.
인삼뿌리 한 뿌리의 가격은 몇 달러에 불과해 매우 싼 편입니다. 하지만 한국에서는 그 인삼뿌리를 판매하지 않고, 홍보를 위한 전체적인 생태계를 조성합니다. 정부는 한국을 방문하는 모든 관광객이 고려인삼에 대한 이야기를 듣고 인삼뿌리로 만든 제품을 구매할 수 있도록 권위 있는 인삼 박람회를 후원합니다. 더불어 한국인들은 고려인삼의 효능을 전 세계 사람들에게 추천하고, 영화를 통해 홍보하는 등 다양한 활동을 펼치고 있습니다.
Nutifood Company 이사회 부회장인 Tran Bao Minh 씨는 베트남 농업 브랜드가 국제 시장에서 입지를 확보하고 경쟁하려면 먼저 자사의 이점을 분석해야 한다고 말했습니다. 베트남의 사과와 배가 호주와 경쟁한다면 그만큼 좋지 않지만, 람부탄과 두리안은 많은 기회를 가지고 있습니다. 장점을 모른다면 베트남 농산물 브랜드를 구축하는 것은 매우 어려울 것입니다. 농업에는 땅이 필요하고, 땅은 제한적이기 때문입니다.
국가적, 지역적/지방적 브랜드와 기업 브랜드는 평행한 가치 흐름입니다. 한편, 우수한 국가적, 지역적 브랜드는 기업 제품에 명성을 가져다주며, 반면, 뛰어난 지역 제품을 갖춘 기업 브랜드의 풍부함과 다양성은 국가적, 지역적 브랜드의 명성을 유지하고 확대하는 데 기여할 것입니다.
브랜드를 구축하고 개발하는 것은 베트남 농산물이 국제 통합의 맥락에서 세계 시장에서의 가치, 경쟁력, 입지를 강화할 수 있도록 각 국가의 제품 잠재력, 경험, 관행에 적합한 방향입니다.
농업 및 농촌 개발부 차관인 Tran Thanh Nam은 농산물 브랜드 구축 문제와 관련하여 관리를 위한 충분한 법적 근거가 있는 새로운 법령이 있어야 하며, 그렇지 않고 프로젝트 규모로만 시행한다면 충분하지 않다고 말했습니다.
| 베트남 하노이 국립대학교 사회과학인문대학 저널리즘 및 커뮤니케이션 연구소장인 판 반 끼엔 박사는 글로벌화의 맥락에서 브랜드 포지셔닝은 기업의 생존 문제라고 말했습니다. 이는 처음부터 설정해야 하는 프로세스이며, 사업 개발 단계 동안 지속적으로 수행되어야 합니다. |
최종 기사: 수출을 위한 정책 완성 및 농산물 브랜드 구축
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