OCOP 제품 스토리 전달

OCOP 제품은 전형적인 지역 생산품일 뿐만 아니라, 지역 정체성을 보존하고 강화하고자 하는 젊은이들의 고무적인 창업 스토리를 담고 있습니다. 전통 공예부터 독특한 문화적 가치까지, 그들은 각 제품에 생명력을 불어넣어 고향과 "큰 바다"로의 여정에 나선 사람들에 대한 이야기를 전하는 "대사"로 만들었습니다.

전통과 현대의 결합

2015년에 100년 이상 전통 공예 마을인 트리에우퐁 구, 트리에우선 사단의 린치에우 당면 마을에서 태어난 응우옌 당 톤 칸과 두 친구 응우옌 후 빈, 응우옌 푸옥 안은 대도시의 꿈꿔왔던 직장을 포기하고 고향으로 돌아와 깨끗한 당면 브랜드를 만들기로 결정했습니다.

칸 씨는 그의 증조모가 이 공예 마을의 창립자 중 한 명이었다고 말했습니다. 당면을 만드는 덕분에 마을 사람들은 안정적인 수입을 얻었고, 아이들은 학교에 다닐 수 있게 됐습니다. 하지만 삶의 요구가 증가함에 따라 전통적인 당면 만들기는 점차 단점이 드러나고 있으며, 특히 식품 위생과 안전 문제가 심각해지고 있습니다. 그래서 칸 씨와 그의 동료들은 맛있을 뿐만 아니라 소비자에게 절대적으로 안전한 깨끗한 당면 브랜드인 반린 클린 당면 브랜드를 설립하기로 결심했습니다.

오랜 연구 끝에 Van Linh Clean Vermicelli 시설은 Nhat Linh 브랜드로 많은 뛰어난 장점을 지닌 건조 생당면 제품을 시장에 출시했습니다. - 사진: LA

칸 씨에 따르면, 반린 클린 베르미셀리의 차이점은 베르미셀리를 만드는 데 사용되는 재료라고 합니다. 쌀은 Quang Tri Trading Corporation의 유기농 및 VietGAP 기준에 따라 쌀을 생산하는 논에서 선정됩니다.

당면 생산 공정은 현대 기술과 결합하여 수작업으로 이루어지며, 밀가루를 빻고, 밀가루를 입히는 과정부터 식품 위생 및 안전 기준을 충족하는 쫄깃하고 부드러운 당면 가닥을 만드는 과정까지 이루어집니다. 폐쇄된 생산 공정은 환경을 보호하면서도 제품의 높은 품질을 항상 유지하는 데 도움이 됩니다. 오랜 기간의 꾸준한 홍보 끝에 반린 클린 버미셀리는 이제 응에안성에서 광남성까지 중부 지역의 대부분 슈퍼마켓과 청정식품 매장에서 구매할 수 있습니다.

매일 약 500~700kg의 신선한 당면이 '반린 클린 당면'이라는 브랜드명으로 시장에 판매됩니다. 특히 반린 청정당면은 3스타 OCOP 인증을 받았으며, HACCP 기준에 따라 생산되어 고객이 더욱 안심하고 먹을 수 있습니다.

반린 생당면의 성공에 힘입어, 2023년 초 칸 씨의 팀은 건조 생당면 생산에 대한 연구를 시작했습니다. 칸 씨는 이 새로운 아이디어에 대해 공유하면서, 예전에는 매출이 저조할 때마다 부모님이 햇볕에 생당면을 말려서 조금씩 먹기 위해 보관하시는 것을 보셨다고 말했습니다.

말린 당면은 장기간 보관이 가능하지만, 가공하면 여전히 신선한 당면의 특성이 유지됩니다. 거기서 그는 먼 거리 운반의 어려움, 짧은 보존 기간과 같은 생당면의 한계를 극복하고자 생당면을 건조하는 아이디어를 생각해냈습니다...

수십 개의 당면이 실패로 인해 폐기되는 동안의 연구 기간을 거쳐, 2023년 말에 칸 씨의 팀은 사용하기 쉽고 최대 12개월의 유통기한을 가진 Nhat Linh 브랜드의 건조 생당면 제품을 시장에 자신 있게 출시했습니다. 현재 매달 약 5,000상자의 낫린 건조 생면이 시장에 출시됩니다. 이 제품은 현재 OCOP 제품을 놓고 경쟁 중이며, 4성급 지방 표준에 도달할 엄청난 잠재력을 가지고 있습니다.

"전통과 현대의 결합이 린찌에우 당면 만들기 마을의 새로운 개발 방향을 열었습니다. 과거에는 공예 마을의 신선한 당면 제품이 주변 지역에 공급하는 수준에 그쳤지만, 이제는 제품이 지방 밖으로까지 퍼져 나가 뛰어난 제품 품질과 생산의 창의성 덕분에 소비자 신뢰를 얻었습니다."라고 Canh 씨는 단언했습니다.

비누베리 향을 유지하세요

Nhien Thao Quang Tri Company Limited는 2018년부터 OCOP 프로그램에 참여하기 시작하여 지금까지 4성급 OCOP 인증을 받은 제품을 5개 보유하고 있습니다. 여기에는 허브 비누베리 추출물, 비누베리 바닥 세정제, 자몽 오일 헤어 스프레이, 비누베리 필터백, 허브 구강 청정제 등이 포함됩니다. OCOP 제품의 특징은 천연 소재로 고품질의 제품을 만들어낼 뿐만 아니라 해당 지역의 소수민족과 긴밀한 관계를 구축한다는 것입니다.

니엔타오꽝찌 주식회사의 이사인 트란티미둥 여사는 두껍고 매끈하며 윤기 나는 머리카락을 갖기 위해 어렸을 때부터 할머니와 어머니가 비누물을 끓여 머리를 감았다고 말했습니다. 그녀는 비누나무 향에 젖어 자랐고, 대학을 졸업하고 안정적인 직장을 갖게 되면서 천연 허브를 사용자에게 편리한 제품으로 가공한다는 아이디어를 떠올렸습니다.

2014년에 비누베리 샴푸 필터백 제품으로 시작하여, 2017년에는 공장과 기계를 짓는 데 투자하여 비누베리 샴푸를 생산하는 Nhien Thao Quang Tri Company Limited를 설립했습니다. Dung 씨에 따르면, 비누베리 봉지와 마찬가지로 비누베리 추출물에도 비누베리, 자몽 껍질, 바질 등 친숙한 야생화 향이 난다고 합니다. 이 제품은 전통적인 가치를 보존할 뿐만 아니라 현대 여성을 위한 편리한 시간 절약 솔루션이기도 합니다.

Ms. Tran Thi My Dung(오른쪽에서 두 번째)이 소수 민족을 안내하여 비누열매를 제대로 수확하도록 합니다. - 사진: LA

제품의 품질에만 그치지 않고 "자연스럽고 안전한 제품을 지향하고 지속 가능한 개발에 기여한다"는 사명을 가지고 고지대 여성을 위한 일자리를 창출하는 동시에, 니엔타오는 비누열매, 자몽, 레몬, 금귤 등의 천연 재료를 구매하는 협력 프로그램을 약 300개 소수민족 가구와 시행하고 있습니다.

이는 회사의 건강 관리 및 뷰티 제품에서 중요한 역할을 하는 전통적인 성분입니다. 따라서 니엔타오는 원자재를 시장 가격보다 높은 안정적인 가격으로 구매하고, 기술 지원을 제공하며, 농부들에게 지속 가능한 수확 및 보존 방법을 교육하여 원자재의 품질을 보장하도록 노력합니다.

Dung 씨에 따르면, 지역 사회와 연계하는 것은 고품질 원자재를 제공할 뿐만 아니라 Nhien Thao가 사회적 책임을 다하는 데에도 도움이 됩니다. 이 회사는 협력 프로그램을 통해 사람들이 새로운 나무를 심고 토종 식물을 보호하도록 장려하며, 천연자원의 고갈을 방지합니다.

비누나무와 비누나무 숲은 이제 사람들의 생계의 원천일 뿐만 아니라 지역 생태계를 보존하는 '보육원'이 되었습니다. 니엔 타오는 또한 비정부기구 및 지역 조직과 협력하여 환경 교육 프로그램을 시행하고, 사람들이 지속 가능한 개발의 가치를 더 잘 이해하도록 돕고 있습니다.

지금까지, 창업한 지 6년이 넘은 Nhien Thao Quang Tri Company Limited의 제품은 소비자의 신뢰를 얻었으며 전국에 공급되었습니다. 평균적으로 이 회사는 매달 5,000개 이상의 비누베리 샴푸와 약 10,000개의 자몽, 레몬, 오렌지 에센셜 오일, 비누베리 바닥 청소 제품을 시장에 출시합니다.

“제 소원은 Nhien Thao의 샴푸와 에센셜 오일 제품을 사용하는 모든 사람이 기억을 간직하고, 어린 시절로, 할머니와 어머니의 품으로 돌아갈 수 있게 해줄 뿐만 아니라, 고지대 여성들이 안정적인 직장을 가질 수 있도록 생태계를 구축하고자 하는 열망을 갖게 되는 것입니다.” Dung 씨가 공유했습니다.

농산물의 가치를 높이다

Tu Phong LLC의 CEO인 Tu Linh Vu 씨는 땅콩이 Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh, Trieu Phong과 같은 지역의 주요 작물 중 하나이며 연간 재배 면적은 약 3,000ha라고 말했습니다. 이 중 가장 큰 규모는 깜로 지구로 면적이 1,000~1,200헥타르이고, 연간 상업용 땅콩 생산량은 1,500~2,000톤입니다.

하지만 땅콩 소비는 대부분 상인과 가공업체를 통해 불안정한 가격으로 구매됩니다. 땅콩 제품을 구매하거나 생산하기 위한 계약을 체결한 조직이나 사업체는 없습니다. 위와 같은 상황에 직면하여 그는 수년간 국내 공장의 땅콩기름 생산 경험을 배우고 2016년 고향인 깜로에서 재배한 땅콩만을 사용하여 땅콩기름과 땅콩 부산물을 생산하는 공장을 짓기로 결정했습니다. 이 공장은 Super Green이라는 브랜드 이름으로 운영됩니다.

Tu Phong Company Limited의 ISO 22000-2018 표준에 따른 생산 프로세스 - 사진: LA

투퐁의 장점 중 하나는 땅콩 농가와의 긴밀한 관계입니다. 현재 이 회사는 캄탄(Cam Thanh) 자치구의 콰트싸(Quat Xa) 농업협동조합과 협력해 VietGAP 기준에 따라 30헥타르의 생산 시설을 운영하고 있으며, 연간 약 120톤의 땅콩을 수확하고, 약 40톤의 완제품을 생산하며, 약 60억 VND의 수익을 올리고 있습니다.

부 씨에 따르면, 햇볕이 잘 들고 바람이 많이 부는 땅에서 자라는 이곳 땅콩은 필수 오일 함량이 높고 영양소가 풍부합니다. 이 제품의 장점은 100% 국내산 고품질 땅콩으로 만들어졌다는 점이며, 2.5kg의 땅콩만을 압착하여 1리터의 기름을 생산했으며, 특히 이 제품은 착색제나 첨가물을 사용하지 않는다는 점입니다. 또한 콜레스테롤을 함유하지 않고 항산화 성분 함량이 높아 심혈관 질환과 암을 예방하고 노화를 막는 데 도움이 되는 땅콩기름의 효능은 당국으로부터 인증받았습니다. 또한 회사는 현대 기계를 활용해 지역 주민의 요구에 따라 땅콩 구매와 가공을 지원합니다.

부 씨는 현재 순수 땅콩 기름, 순수 참기름, 땅콩 버터, 가크 오일 등 회사의 제품이 모두 지방 수준에서 3~4성급 OCOP 인증을 받았다는 영광을 안고 있다고 말했습니다. Super Green 브랜드 제품은 시중의 유사 제품과 비교했을 때 가격이 비싼 편이지만 여전히 시장에서 인기가 많습니다.

슈퍼그린 땅콩기름은 깨끗한 농산물 매장 외에도 Co.op Mart, Aeon Mall 등 대형 슈퍼마켓 체인점 매대에서도 판매됩니다. “앞으로 회사는 공장 규모를 계속 확장하고, 생산 라인을 개선하여 처리 능력을 높이고, 제품 품질을 개선하기 위한 연구를 진행하고, 신제품을 생산할 것입니다.

동시에 우리는 지속 가능한 방식으로 농부들과 연계를 확대하고 제품 소비 계약을 체결하여 농부들이 고품질 생산에 집중할 수 있도록 도울 것입니다."라고 Vu 씨는 말했습니다.

기대다

출처: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm