연말의 혹독한 추위 속에 우리가 산으로 올라가자, 짐을 가득 실은 육중한 트럭들도 조용히 내리막길을 내려갔다. 그리고, 그 위에서 우리는 닭, 돼지, 찹쌀, 동 잎뿐만 아니라... 산에서 떠나는 복숭아 가지를 만나, 저지대에 약간의 국경 향기를 가져왔습니다. 요즘, 라오까이 성, 사파 타운, 중차이 코뮌, 신차이 마을의 사람들은 국가의 전통적인 새해를 축하하기 위해 바쁘게 준비하고 있습니다. 신차이 마을이 국가 전력망에 연결되자 국민의 기쁨은 두 배로 커졌습니다. 1월 8일 오전, 정부 본부에서 토람 사무총장은 2024년 업무를 요약하고 정부가 조직한 정부와 지방 자치 단체의 2025년 업무를 전개하기 위한 국가 온라인 회의에 참석하여 지시했습니다. 2025년 음력 설 전, 중, 후에 범죄를 공격하고 진압하여 안보와 질서를 보장하는 최고 기간을 수행하면서, 광닌성 전체는 최대의 병력을 동원하여 모든 유형의 범죄를 진압하기 위한 작전을 동시에 시작했습니다. 특히, 예방적 솔루션의 과감한 실행과 설날 폭죽에 대한 법률 위반에 맞서는 데 중점을 두고 있습니다. Phuoc Chien은 Ninh Thuan 성, Thuan Bac 지구의 안전 지대 코뮌(ATK)입니다. 지난 몇 년 동안 당 위원회와 지방 자치 단체는 특히 국가 목표 프로그램에서 많은 지원 자원을 동원하여 새로운 농촌 지역을 건설하고 소수 민족의 삶을 개선했습니다. 보건부는 2025년 설날을 맞아 국경 관문에서 전염병을 조기에 감지하고, 건강 검진과 치료를 보장하고, 식품 안전 검사를 강화하고, 약물 부족을 허용하지 않고, 약물 가격을 인상할 것을 요구합니다. 닥락성 크롱 아나 지구의 경찰은 단시간에 많은 학생 그룹이 불법으로 폭죽을 제조하는 것을 발견하고 방지했으며, 8,285kg의 화학 물질과 폭죽 제조에 필요한 많은 품목을 압수했다고 밝혔습니다. 탄호아성 랑찬 지구 당 위원회 조직 위원회의 정보에 따르면: 지금까지 랑찬 지구는 지구 당 위원회 상임 위원회 1명, 지구 당 위원회 위원 3명, 그리고 많은 다른 간부들이 자발적으로 조기 퇴직을 신청하여 시행 중인 당 기구의 간소화를 시행했습니다. 단톡과 팟의 요약 뉴스 개발하다 2025년 1월 7일 오후 뉴스에는 다음과 같은 주목할 만한 정보가 있습니다. 사자, 용, 유니콘 춤의 예술이 국가 무형문화유산이 되었습니다. 하이랜드 마켓으로 가세요. 산디우족의 민족문화 영혼의 수호자. 소수 민족 및 산악 지역의 다른 뉴스와 함께. 1월 6일 Dak Glei 지구(Kon Tum)의 Dak Choong Commune, Dak Mi 1 수력 발전소에서 5명이 사망한 심각한 노동 사고와 관련하여 건설부는 Kon Tum 성 인민위원회에 건설 사고 원인 평가와 관련하여 문서 번호 77/BXD-GD를 발행했습니다. 겨울철 식단에 마그네슘이 풍부한 음식을 추가하면 추운 날씨와 관련된 상태를 예방하고 퇴치하는 데 도움이 됩니다... 1월 8일, 호치민시 무역 진흥 센터. 호치민시 - 미국-베트남 비즈니스 협의회 - 베트남 혁신 연구소가 새로운 미국 정책과 무역 및 투자에 미치는 영향에 대한 워크숍을 개최했습니다. 워크숍은 많은 국내 기업, 제조업체 및 수출업체의 직접 및 온라인 참여를 끌어냈습니다. 1월 8일, 롱안 국경 경비대(BĐBP)의 마이퀴타이 국경 경비대 주둔지 책임자인 Pham Thanh Trun 중령은 다음과 같이 말했습니다. 범죄, 마약, 밀수, 무역 사기 및 위조 상품에 맞서 싸우기 위한 최고 계획을 시행하고, 2025년 음력 설 전, 중, 후에 국경 지역의 안보와 질서를 보장하면서, 부대는 캄보디아에서 국경을 넘어 베트남으로 불법으로 마약을 운반하는 사람을 적발하고 체포하기 위해 기능 부대와 협력했습니다. 성인식은 젊은 바니참 무슬림 소녀의 삶에서 발전 단계를 나타내는 중요한 의식입니다. 이제 아이들이 지역 사회에서 공식적으로 바니 무슬림으로 인정받는다. 어린 소녀의 성인식은 카로라고 불리며, 루옹 트리 마을에 있는 바나 모스크의 승려와 고위 관리들이 거행합니다.
도시에 "숲의 축복"
12월 15일, 폭우가 내리고 피부를 찌르는 감기에 걸리는 날이면 고지대에 사는 사람들이 서로 야생화를 따러 가자고 권유하는 시기이기도 합니다. 이건 동잎, 장롤…케이크를 싸는 데 쓰는 떡이에요. 숲에서 자연적으로 채집됨; 모두의 설날 명절에 조금 더 색다른 즐거움을 더해보세요.
일년에 한 번만 수확하지만, 여전히 상당한 수입원을 창출하고 있습니다. 동잎의 거래 가격은 매년 달라진다. 올해처럼 상인들은 한 잎에 300~400 VND의 가격으로 매수합니다. 한 사람이 동잎을 따는 일로 하루에 30만~40만 VND를 벌 수 있다. 대나무 튜브의 경우, 판매 가격은 튜브당 1,000 VND이고, 매일 1명이 대나무 튜브 250~300개를 구매할 수 있으며, 판매 수익은 250,000~300,000 VND입니다.
그리고 복숭아나무, 복숭아나무가 많은 지역인 퀘퐁, 끼썬 등지에서도 가지를 자르고 뿌리를 파내어 하류로 옮기는 일이 활발합니다. 응에안성의 국경 지역에서는 복숭아꽃이 마을을 붉게 물들이며, 설날의 봄 풍경에 따뜻함을 더했습니다. 키썬, 케퐁 지역의 복숭아꽃은 가격이 저렴하지 않음에도 불구하고 수년간 저지대에 사는 많은 가정에서 빼놓을 수 없는 설날 장식 아이템이었습니다.
응에안성 키선구 나응오이사촌 부옥무마을의 송바라우 씨는 자랑스러워했습니다. "저희 가족은 복숭아나무를 1,000그루 가까이 키우고 있는데, 매년 설날에 가지를 팔아서 수억 동을 벌어요." 그래서 빈곤은 점차 사라지게 됩니다.
라우 씨와 키손의 다른 많은 가구의 복숭아 나무는 들판과 기둥 위의 집 주변에 심어졌으며, 먼 국경 지역에서 바쁜 삶을 사는 사람들과 함께 살고 있습니다. 밑부분의 은빛 곰팡이 핀 복숭아 가지 외에도, 하류로 가는 트럭에 조심스럽게 묶어 두었습니다. 찹쌀, 생강, 강황, 말린 죽순, 심지어 호박까지… 이 역시 급히 산과 숲을 넘어 도시로 돌아가는 모습이다.
이러한 생산품은 산간 지역의 옛 농부들의 힘든 노동의 결과입니다. 그러다가 연말이 되면 퀘퐁, 퀴짜우, 콘꾸엉, 끼썬 등 저지대와 산악 지방의 여러 지방에서 온 상인들이 설날 시장에 공급할 '숲 선물'을 사러 온다.
콘꾸엉에서 저지대 지역으로, 그리고 저지대 지역에서 콘꾸엉으로 양방향으로 상품을 운송한 경험이 많은 트럭 주인 훙 흐엉은 다음과 같이 말했습니다. "설날에는 매우 바빠서 낮 동안에도 상품이 쉴 새 없이 드나듭니다. 주로 사람들의 필수품은 하류로 운반되어 판매됩니다. 가격은 평소보다 높은 편이어서 사람들의 수입도 늘어나는 경우가 많습니다.
집에서 만든 "제품"에
돼지, 소, 물소…산악인의 고기는 설날에 인기 있는 상품입니다. 저지대 사람들의 이러한 요구를 충족시키기 위해 고지대 지역 사람들은 지역적 문화적 정체성이 깃든 생산품을 가공했습니다.
음력 12월 초부터, 응에안성 서부 지역의 마을들은 음력설 시장에 내놓을 특산품을 준비하기 위해 밤낮으로 불을 피워 왔습니다. 쇠고기 육포, 버팔로 육포, 중국 소시지, 쌀 와인, 발효주와 같은 전통 음식은 이제 저지대 사람들이 선호하는 특산품이 되었습니다.
이러한 요리는 설날에 먹는 독특한 선물이기도 하므로, 이때가 이러한 특산품이 가장 많이 소비되는 때이기도 하며, 많은 식당에서는 고객에게 공급할 상품이 충분하지 않습니다.
그 중에서도 끼손, 뜨엉즈엉 지역의 쇠고기 육포와 버팔로 육포(훈제 고기의 일종)는 미식가들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 본 제품의 가공은 매우 정교하므로, 단단하고 세로로 결이 있고 신선하고 맛있는 고기를 선택하는 것이 필요하며, 토종 물소와 소고기만이 이러한 요구 사항을 충분히 충족할 수 있습니다.
고기를 조각내어 생강, 갈강, 말린 고추, 말린 후추, 흰소금과 같은 향신료에 재운 후, 사람들은 고기를 나무 난로에 매달아 숯과 주방 연기로 말립니다.
최고의 부위를 여러 단계를 거쳐 가공한 쇠고기와 버팔로 고기는 풍부한 맛을 지니고 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 현재 소고기 1kg의 가격은 100만~120만 VND입니다. 게다가 편리하고, 보관과 운반이 쉬운 등의 장점 때문에 많은 사람들이 설날 선물로 선택하는 특산품입니다.
소시지는 지역 주민들이 축제, 특히 공휴일과 설날에 자주 만드는 전통 요리입니다. 토종 돼지를 도살하고, 살코기와 지방을 섞어서 깨끗이 씻은 후 잘게 썰어 전통 향신료로 양념합니다.
양념한 고기를 돼지의 깨끗이 씻고 말린 소장에 넣어 껍질을 만듭니다. 그런 다음 햇볕에 말리고 연기를 피우면 독특한 향이 납니다. 이 요리는 뗏 기간 동안 저지대 사람들이 많이 주문하는 인기 있는 요리입니다.
Tuong Duong 지구의 Thach Giam 타운에 있는 소시지와 육포 생산 시설의 소유주인 Nguyen Thi Hien 여사는 다음과 같이 말했습니다. 매년 음력 설날이면 저희 시설에서는 소시지 1톤 이상과 육포를 같은 양만큼 생산합니다... 하지만 투입 재료를 매우 신중하게 선택하기 때문에 보통 매우 일찍 소진됩니다.
고지대 사람들의 풍부한 음료...이제 저지대 사람들에게는 명절과 설날마다 없어서는 안 될 필수품이 되어 가고 있습니다. 저건 막걸리, 막걸리예요. 콘 꾸엉의 와인 생산 지역은 유명한 와인과 발효 와인의 원산지입니다.
효모 와인을 만드는 것은 콘 꾸엉 구, 몬 손 코뮌, 시엥 마을에서 여러 세대에 걸쳐 태국 사람들에게 이어져 온 전통적인 직업입니다. 현재 시엥 마을에는 3개의 와인 제조 그룹이 있으며, 41가구가 참여하고 있습니다. 와인은 주로 빈시와 하노이의 레스토랑 상인과 단골 손님에 의해 구매됩니다.
최근 몇 년 동안, 반시엥 잎 효모주를 만드는 기술이 크게 발전했고, 소비 시장이 확대되었습니다. 하루 평균 약 200-300리터의 와인을 처리할 수 있습니다. 매달 평균 6~7천 리터의 물이 수공예 마을 가구에 수입으로 들어오며, 이는 연간 2,800만 VND 이상이며, 근로자 한 명당 평균 수입은 연간 1,800만 VND입니다.
설날이 곧 다가옵니다. 따라서 하류로 가는 화물 트럭은 더 바쁘고 서둘러야 합니다. 테두리 맛이 전형적인 상품이 되어 설날 분위기에 더욱 달콤함을 더하고 있습니다. 하지만 가장 큰 기쁨은 산악지역 사람들의 빈곤과 어려움을 줄이는 데 기여하는 것입니다...
[광고2]
출처: https://baodantoc.vn/huong-sac-bien-cuong-1736335879123.htm
![[사진] 팜민친 총리, 지방자치단체와 경제성장에 관한 정부회의 주재](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
댓글 (0)