더 이상 시골 사람들의 소박한 음식이 아닌, 들판에서 자라는 야생 풀은 이제 고급 레스토랑과 음식점의 연회장에 놓이는 맛있는 특선 요리로 업그레이드되어 매우 귀중한 음식이 되었습니다.
워터 미모사로 만든 맛있는 요리로는 볶음 새우, 팬케이크 속재료로 사용하거나 치킨 샐러드, 개구리 샐러드, 절인 야채와 섞어서 먹거나, 그냥 생선 소스와 함께 생 야채로 사용하거나, 생선 조림 등도 맛있습니다.
갈대의 바깥 껍질을 벗기고, 안에 있는 순백색 갈대 싹만 따내고, 밝은 녹색으로 변한 오래된 부분을 잘라냅니다. 영지버섯 한 포기는 약 10cm 정도의 짧은 싹만 먹을 수 있지만, 너무 인색하거나 너무 길게 키우지 마십시오. 맛있지 않을 것입니다.
어린 갈대는 매우 부드럽고 쉽게 부러지기 때문에 갈대를 부드럽게 씻으세요. 갈대를 바구니에 넣고 흔들어 물기를 빼세요.
삶은 닭고기를 한입 크기로 찢어냅니다. 닭고기를 식초, 설탕, 소금, 약간의 고춧가루와 다진 마늘과 섞습니다. 먹을 때 어린순을 더하여 함께 섞는다. 몸통이 부드러워서 새우가 향신료를 아주 빨리 흡수하므로 너무 오래 섞지 마세요. 접시에 닭고기 샐러드를 담고, 다진 베트남 고수, 베트남 고수, 베트남 고수, 볶은 땅콩을 뿌립니다. 새콤달콤한 생선 소스를 곁들여 먹습니다.
또한, 닭고기 샐러드와 노프를 더 맛있게 섞는 방법이 있습니다. 소금과 설탕을 섞은 쌀물에 노프를 넣고 단단히 눌러서 밤새도록 덮어두면 됩니다. 다음 날, 죽순은 장아찌로 만들어져 더욱 맛있었습니다.
닭고기는 쫄깃쫄깃하고 달콤하고, 죽순은 달콤하고 담백해서 먹을수록 중독성이 강합니다.
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