중세 크리스마스는 12일간 지속되는 기이한 일들로 가득 차 있었습니다.

산타 클로스가 나타나기 오래전, 크리스마스 캐럴이나 반짝이는 불빛으로 장식된 나무가 등장하기 오래전, 중세 유럽 사람들은 12일 연속으로 파티와 축제를 벌이며 크리스마스를 축하했습니다.

12일 밤 파티

영국 레딩 대학교의 역사학자 앤 로런스-매더스에 따르면, 중세 시대에 크리스마스는 12월 25일 새벽에 특별 미사를 거행하면서 공식적으로 시작되어, 4주간의 강림절이 끝나고 이듬해 1월 5일까지 지속되는 축제 기간이 시작되었다고 합니다.

중세 유럽인들은 12일간의 큰 잔치로 크리스마스를 축하했습니다. (사진: 역사)

크리스마스 축하가 얼마나 사치스러운지는 사회적 지위에 따라 달랐지만, 대부분 사람들은 11월에 적어도 돼지 한 마리를 도살하여 소금에 절이고 훈제하여 크리스마스 베이컨과 햄을 준비했습니다.

시골에서는 부유한 지주들이 소작농들에게 적어도 12일간의 휴가를 주고 축하 잔치를 열어주어야 했습니다.

연회 메뉴에 대한 정보는 거의 없지만, 1393년에 쓰인 문학 작품 '파리의 선량한 사람'에서 저자는 연회 메뉴에 포함되어야 할 요리를 설명하고 있습니다.

이에 따라 파티는 파이, 소시지, 블랙 푸딩으로 구성된 요리로 시작되었습니다. 그 다음으로는 생선, 가금류, 구운 고기 요리 4가지가 이어집니다. 그리고 커스타드 타르트, 타르트, 견과류와 과자로 구성된 마지막 코스입니다.

중세 왕족은 크리스마스 잔치를 즐기는 기술을 새로운 차원으로 끌어올렸습니다. 1226년 레딩 수도원에서 열린 크리스마스 만찬에서 헨리 3세는 연어 40마리, 대량의 사슴고기, 멧돼지고기, 그리고 가능한 한 많은 빨판고기를 준비했습니다.

1400년대 초에 통치했던 헨리 5세는 가재, 장어, 돌고래 등 더욱 이국적인 별미를 크리스마스 메뉴에 추가했습니다.

역사학자 로렌스-매더스는 "음식을 먹는 것만큼, 아니 그보다 더 중요한 것이 음주였다는 것은 매우 분명하다"고 말한다.

맥주와 사이다는 농민들이 가장 좋아하는 음료였고, 지주와 왕족은 와인 통을 마셨다. 헨리 3세 국왕은 단 1년 만에 레딩 수도원에 와인 통 60개를 주문했는데, 각 통은 병 1,272개에 해당합니다.

여가 활동

아마도 과도한 음주로 인해 변장놀이와 롤플레잉이 점차 형태를 갖춰 중세 크리스마스 축제 기간에 인기를 끌게 되었을 것입니다.

예를 들어, 머밍은 중세 영국 마을에서 인기 있는 크리스마스 오락이었습니다. 머머라고 불리는 참가자들은 동물 가면을 쓰거나 여자로 변장한 뒤 집집마다 다니며 민요를 부르거나 농담을 합니다. 어떤 엄마들은 재미로 이를 행하고, 어떤 엄마들은 약간의 동전이나 작은 선물을 받을 것을 기대합니다.

동물 가면은 참석자들이 익힌 동물 머리 전체를 쓰고 특별한 노래를 부르던 기이한 왕실 크리스마스 전통과 관련이 있을 수 있습니다. 가장 흔한 것은 멧돼지 머리였으며, 후대에는 나무로 만든 돼지 가면으로 대체되었습니다.

빅토르 위고의 '바보들의 축제'(La Fête des Fous). (사진: 역사)

12일간의 축제 중간에는 1월 1일에 열리는 바보의 축제가 있습니다. 이날에는 사제, 집사 및 다른 교회 관계자들이 잠시 동안 어리석은 행동을 할 수 있습니다. 역할을 바꾸는 일이 흔했으며, 낮은 계급의 집사가 설교를 맡게 되었고 때로는 일이 걷잡을 수 없게 되었습니다.

15세기 프랑스 문서는 이 관행을 비난했습니다. "사제와 성직자들은 예배 시간 동안 괴상한 얼굴의 가면을 쓰고 있는 것을 볼 수 있었습니다... 그들은 합창단에서 춤을 추었고, 여성, 포주 또는 음유시인으로 분장했습니다. 그들은 저속한 노래를 부릅니다. 그들은 미사를 집전하는 집전자가 있는 동안에도 블러드 푸딩을 먹습니다. 그들은 주사위를 던졌습니다... 그들은 수치스러운 행동에 붉히지 않고 교회를 가로질러 달리고 뛰어다녔습니다."

혼돈의 군주

1월 5일 밤에 기념하는 십이야는 중세 시대의 특별한 명절이었으며, 12일간의 축하와 잔치가 마무리되는 날이었습니다.

십이야의 하이라이트는 콩케이크입니다. 이는 풍부한 과일 케이크 안에 작은 말린 콩이 들어 있습니다.