Đường tuần hoàn của... rơm

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하이즈엉은 벼 수확 후마다 남는 짚을 태우는 '핫스팟' 중 하나였는데, 이는 낭비일 뿐만 아니라 환경과 사람들의 건강에도 영향을 미칩니다. 현재 이 지방의 짚과 그루터기의 대부분은 순환적, 환경 친화적이고 지속 가능한 농업 생산을 위해 재활용되고 있습니다.

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2024년 겨울-봄 벼 수확 이후, 하이즈엉 시 안트엉 구와 남삭 시 홍퐁, 민탄 사의 390D 지방 도로를 따라 위치한 밭은 이전처럼 짚과 그루터기를 태워서 나는 연기와 먼지가 전혀 보이지 않을 것입니다. 대신 들판을 가로질러 매끄럽게 달리며 가끔 멈춰서서 황금빛 짚 롤을 놓아주는 짚 굴리는 기계의 이미지가 있습니다.

응웬 응옥 응오이 씨의 짚 수집팀이 홍퐁 코뮌(남삭)의 밭에서 짚을 수집하고 있습니다.

민탄(Minh Tan) 지역의 응우옌 응옥 응오이(Nguyen Ngoc Ngoi) 씨와 여러 명의 노동자가 밭에서 짚 묶음을 서로에게 전달하여 길가에 주차된 트럭에 싣고 있었습니다. 그는 짚을 실은 뒤, 양파와 마늘 재배자들에게 팔기 위해 킨몬 마을로 곧장 차를 몰고 갔다. 다른 사람들은 다음 트럭을 기다리며 짚을 계속 말아 놓았다.

여름 벼 수확이 시작된 이래로, 응오이 씨의 짚 수집팀은 거의 매일 아침부터 밤까지 일해왔습니다. 그들은 바로 들판에서 점심을 먹었습니다. "아직도 짚이 많이 남아 있고 사람들은 겨울 작물을 심기 위해 바로 짚이 필요하기 때문에 가능한 한 빨리 모아야 합니다."라고 응오이 씨가 공유했습니다.

응오이 씨는 2021년에 짚을 모으기 시작했습니다. 그 당시 수확 후의 짚과 그루터기 대부분은 농부들이 밭에서 태워버렸습니다. 그는 이것이 환경을 오염시키고 낭비적이라는 것을 알고 친척들에게 팀을 구성하여 짚을 모아 이익을 위해 판매하자고 요청했습니다.

응오이 씨는 짚 소비 수요에 대해 알아보기 위해 많은 곳을 방문했습니다. 그는 고향으로 돌아와 8,000만 VND를 들여 짚 굴리는 기계를 사서 경운기에 설치했습니다. 그는 농부들이 짚을 태우는 것을 멈추도록 설득해 달라고 누군가에게 부탁했고 그들에게 롤당 2,000동을 지불했습니다. 사람들은 동의했고, 많은 사람들이 무료로 기부했습니다.

rom2-원형-경로.png — 수집된 짚은 도내외의 농가에 운송되어 그 자리에서 야채를 재배하고, 물소와 소를 키우고, 버섯을 재배하는 데 사용됩니다.

응오이 씨의 그룹은 하이즈엉에서 일하는 것뿐만 아니라 남딘, 박닌 등지에서도 짚을 모읍니다. 그의 그룹은 매년 14,000~17,000개의 묶음을 모으며, 각 묶음의 무게는 약 20kg, 280~340톤에 해당합니다. "우리는 이 짚을 모든 북부 지방, 응에안까지 운송하여 야채를 재배하고, 수소와 소를 키우고, 버섯을 재배하는 사람들에게 제공합니다. 현재 시장에서 짚에 대한 수요가 매우 큽니다. 우리 그룹 외에도 이 지방에는 짚을 구매하는 다른 그룹이 많이 있습니다." 응오이 씨가 말했습니다.

지아록, 깜장, 빈장 지구, 치린 시 등지의 여러 밭을 방문했는데, 어디에서나 우리는 최대 용량으로 작동하는 밀짚 압연기의 모습을 보았습니다.

깜반(Cam Van) 마을의 들판에서, 6명의 사람들이 득친(Duc Chinh) 마을, 깜장(Cam Giang) 군 출신의 응우옌 투안 판(Nguyen Tuan Phan) 씨를 필두로 썬라(Son La)의 목차우(Moc Chau) 낙농장에 공급할 짚을 모으고 있습니다. 이들은 흥옌과 박닌에서 짚을 모은 뒤 방금 이 밭으로 돌아왔습니다.

판 씨는 2019년부터 3억 6천만 VND를 투자해 자주식 밀짚 롤링 머신과 밀짚 수거 차량을 구매했습니다. 그는 짚을 사기 위해 넓은 밭에서 벼를 재배하는 계약을 성 내외의 농부들과 맺었고, 그 가격은 10,000-20,000 VND/사오였다.

현재 가축 사육을 위한 짚에 대한 수요가 매우 크기 때문에 하이즈엉의 수집팀은 다른 성까지 사업을 확장해야 합니다.

Duc Chinh 공동체에는 짚을 모으는 노동자 그룹이 2개 더 있습니다. 판 씨의 그룹만 해도 매년 약 2만 개의 롤(400톤에 해당)을 수거합니다. 처음에는 주로 농작물을 재배하는 지역 농가에 공급하기 위해 짚을 구매했지만 점차 가축과 버섯 재배 시장으로 사업을 확대했습니다. "풀 캐퍼시티로 일하고 있지만 여전히 시장 수요를 충족시키지 못하고 있기 때문에 이번 시즌에는 남딘성의 다른 3개 그룹과 협력하여 고객에게 더 나은 서비스를 제공하고 있습니다."라고 판 씨가 말했습니다.

하이즈엉에서는 벼 수확 후 남는 짚을 태우는 일이 크게 줄어들었습니다. 많은 지역에 짚 수집 모임이 형성되었기 때문입니다. 다양한 목적으로 수집된 짚 외에도, 벼가 심어진 밭의 나머지 그루터기 대부분은 땅을 따라 갈아엎어 작물의 영양분 공급원이 됩니다.

하이즈엉의 대부분 짚과 그루터기는 환경을 오염시키고 사람들의 건강에 영향을 미치는 먼지와 연기를 최소화하기 위해 수집되어 가공됩니다.

하이즈엉의 시골에는 더 이상 짚과 그루터기를 태울 때 나는 연기와 먼지가 없습니다. 도로를 지나가는 사람과 차량도 짚 연기로 인해 시야가 가려질까 걱정할 필요가 적어 교통사고 위험도 줄어듭니다.

안트엉(Hai Duong 시 외곽)의 응우옌 티 타오 여사는 "이전에는 사람들이 밭 전체에 짚을 태워서 공기가 매우 답답했습니다. 많은 노인과 어린이가 호흡기 질환을 앓았습니다. 지금은 다릅니다. 환경이 훨씬 깨끗합니다."라고 말했습니다.

판 씨는 짚 수집가로 일한 이후로 자신과 동료들이 상당한 추가 수입원을 얻었다고 말했습니다. 그는 밀짚 운반 운전사 2명에게 1인당 하루에 100만 VND를 지불하고, 짐꾼과 운송업자는 1인당 하루에 50만 VND를 번다.

우리는 Duc Chinh, Cam Van(Cam Giang), Thai Tan(Nam Sach) 지역의 Thai Binh 강 제방에 있는 야채 재배 지역을 방문했습니다. 요즘 농부들은 겨울 당근을 심기 위해 서두르고 있습니다. 씨앗을 뿌리자마자 농부들은 짚으로 밭을 덮어 보호했습니다. 오후 햇살과 섞인 짚의 노란색은 이러한 전문화된 농업 지역을 그림처럼 보이게 만듭니다.

롬-사이클-오브-롬4.jpg — 하이즈엉 농부들은 짚을 사용하여 밭 표면을 덮어 습기를 유지하고 새로 심은 양파, 마늘, 당근을 보호합니다.

Duc Chinh 지역의 일부 초기 당근 밭에서는 푸른 싹이 짚을 뚫고 나와 햇빛을 향해 뻗기 시작했습니다. 침대 표면의 짚도 천천히 분해되어 토양으로 바뀌어 식물 성장에 필요한 영양분을 생성합니다.

Duc Chinh 코뮌(Cam Giang)의 Dich Trang 마을에 사는 Dang Van Chuc 씨는 "매년 이 지역 사람들은 생산을 위해 수천 톤의 잉여 짚을 사용합니다. 짚은 습기를 유지하고, 씨앗을 보호하고, 당근 끝이 붉게 유지되고, 녹색으로 변하지 않고, 아름다운 외관을 유지하고, 수출 기준을 보장하는 등 다양한 용도로 사용됩니다. 썩은 짚은 토양을 느슨하게 만들고 영양분이 풍부하게 만듭니다. 짚 덕분에 우리는 항상 안정적인 생산을 유지하고 매 작물마다 5~6백만 VND/sao의 이익을 얻습니다."라고 말했습니다.

킨몬 타운, 남삭 현의 많은 밭에서... 짚은 양파와 마늘을 재배하는 데 없어서는 안 될 재료입니다. 연구에 따르면, 이 두 종류의 식물을 재배하는 볏짚 한 묶음에는 짚 10~12롤이 필요합니다. 이 지방 전체에는 당근이 약 1,600헥타르, 양파와 마늘이 6,500헥타르에 달합니다. 매년 수천 헥타르의 농작물에서 엄청난 양의 짚이 소비됩니다.

하이즈엉의 짚은 기본적으로 올바른 목적에 맞게 수집되어 사용되며, 이는 VietGAP 및 GlobalGAP 표준에 따라 높은 경제적 가치를 지닌 안전하고 야채를 재배하는 전문 지역의 생산 효율성을 형성하고 유지하는 데 크게 기여했습니다. 현재 이 지방의 당근 총 재배 면적은 약 1,600헥타르이고, 연간 생산량은 8만 톤이 넘습니다. 그 중 80%의 생산량이 가공되어 많은 국가로 수출됩니다.

우리는 짚의 "길"을 따라 하이즈엉에 있는 많은 물소와 젖소 농장을 방문하여 육류와 버섯을 재배하는 시설을 살펴보았습니다. 어디를 가든지 밀짚이 가져오는 경제적 가치를 볼 수 있습니다. 광푹(투키) 지역에 있는 하이즈엉 버섯 생산 회사의 창고에는 수백 톤의 짚이 지붕 높이만큼 롤 형태로 쌓여 있습니다. 이 회사는 매달 20톤의 짚을 이용해 수많은 버섯을 수확합니다.

rom5-원형-경로.png — Hai Duong Mushroom Production Company Limited에서 식용버섯 생산을 위한 원료로 짚을 가공하는 과정

"짚으로 재배한 버섯은 매우 맛있고 시장에서 인기가 많으며 가격도 좋습니다. 우리는 이전에는 생산을 위해 Quang Ngai에서 짚을 수입해야 했습니다. 하지만 이 지방의 짚 수집 팀이 운영을 시작한 이후로 현지 원자재 공급원이 풍부해졌습니다." Hai Duong Mushroom Production Company Limited의 매니저인 Nguyen Thi Thanh Xuan 여사가 말했습니다.

회사의 버섯 농장에서, 응웬 티 토안 씨는 기쁘게 이렇게 말했습니다. "빨대는 버섯을 생산합니다. 버섯은 우리에게 수년간 1인당 월 750만~900만 VND의 일자리와 급여를 제공했습니다."

하이즈엉의 여러 지역에서 농부들은 잉여 짚과 그루터기를 상당량 가공하여 리치, 구아바, 금귤, 슈가애플, 드래곤프루트와 같은 식물에 비료로 사용하거나 특정 지역에서 묘목을 재배하는 데 사용하는 유기 비료로 사용합니다.

하이즈엉의 벼 재배 면적은 현재 약 10,070헥타르이고, 짚과 그루터기 생산량은 약 65만 톤입니다. 이는 풍부한 자원으로, 농업 생산에 효과적으로 기여하고 높고 지속 가능한 가치를 가져오는 데 기여합니다.

14년 전, 하이즈엉은 농업용 생물학적 제품을 사용하여 수확 후 남는 짚을 유기 비료로 처리하기 위한 기본 계획을 승인하는 결정을 내렸으며, 이는 2011년~2015년 기간 동안 하이즈엉 성의 농촌 환경 오염을 줄이는 데 기여했습니다.

rom8d의 사이클 경로(2).jpg — 2011-2015년 기간 동안 하이즈엉에서 짚을 퇴비화하여 유기비료로 만드는 과정의 사진 몇 장

이 지방에서는 300개가 넘는 기술 교육 과정을 조직하여 농부들에게 수천 톤의 생물학적 제품과 화학 비료를 지원하여 잉여 짚과 그루터기를 처리하여 379,000톤의 유기 비료를 생산했습니다.

이 기간 이후 농업 생산에서 짚을 사용하는 목적이 바뀌었습니다. 하이즈엉의 농부들은 짚을 유기 비료로 퇴비화하는 경우가 거의 없고, 예전처럼 깔짚이나 요리 재료로 사용하지도 않습니다. 지방은 야채와 과일 재배 지역, 버섯 재배 지역, 물소와 소 사육 등에 짚을 모으기 위해 사람들을 동원하는 방식으로 전환했습니다. 짚과 그루터기 수집 그룹과 팀이 형성되었으며, 그 결과 짚과 그루터기를 태우는 일이 크게 줄었습니다.

2011년과 2024년 하이즈엉의 짚과 벼껍질 사용 현황을 비교한 차트(군, 진, 시에서 수집한 데이터)

농업 및 농촌 개발부 장관 레 민 호안은 하이즈엉성에서 과도한 짚과 그루터기를 처리하는 방식에 대한 인상을 표현했습니다. 하이즈엉은 북부 지역에서 녹색, 지속가능, 다층적, 다중가치 농업 생산을 선도하는 대표적인 사례 중 하나입니다.

이 지방의 겨울 작물 면적, 생산량, 가치 역시 지역 내 최고 수준이다. 2023년 하이즈엉의 겨울 작물 생산 가치는 헥타르당 평균 2억 3,000만 VND에 도달할 것으로 예상되며, 이는 북부 전체 평균보다 2.3배 높습니다. 잉여 짚을 수거하고 효과적으로 활용하는 것이 이러한 훌륭한 가치를 창출하는 이유 중 하나입니다.