두바이의 Orfali Bros Bistro 레스토랑에서의 요리
2월 13일, 영국의 식음료 기관인 50 Best가 2024년 중동 및 북아프리카(MENA) 지역 최고의 레스토랑 50곳 목록을 발표했습니다. 두바이는 상위 50곳 중 18곳의 레스토랑으로 1위를 차지했습니다. 요르단 암만, 이집트 카이로, 이스라엘 텔아비브가 각각 5곳의 레스토랑으로 2위를 차지했습니다. 마라케시 모로코와 베이루트 레바논은 각각 3개의 레스토랑을 보유하여 3위를 차지했습니다.
MENA는 2022년부터 발표되기 시작했는데, 이는 이 지역 레스토랑의 빠른 성장을 반영합니다. 13,000개가 넘는 식당이 즐비한 두바이는 이 목록에서 가장 인기가 많습니다. 이전 두 차례에 걸쳐, 이 도시에는 상위 50개 레스토랑 중 15개가 선정되었으며, 그 중 4개는 꾸준히 1위 자리를 지켰습니다.
2년 연속 수상을 차지한 오르팔리 브라더스 비스트로는 모하마드, 와심, 오마르 세 형제가 설립한 곳으로, 국제적인 영향을 받은 시리아 요리 전통을 기념하는 메뉴를 선보입니다. 레스토랑은 2021년에 문을 열었습니다. MENA 콘텐츠 책임자인 윌리엄 드류는 Orfali Bros Bistro의 "창의성, 혁신, 프레젠테이션, 친밀한 서비스"를 칭찬했습니다.
50대 베스트 목록은 해당 지역의 식품 및 음료 산업 전문가 250명이 투표를 통해 선정했습니다. 훌륭한 고객 경험, 맛있는 음식, 독특한 요리 스타일, 다른 곳에 없는 특별한 무언가를 가진 레스토랑 등 여러 가지 기준을 바탕으로 14개 도시의 레스토랑이 선정되었습니다.
Inside Orfali Bros Bistro - 중동 최고의 레스토랑 - 북아프리카 2024
50 Best는 전 세계의 최신 트렌드를 소개하고 다양한 요리 문화를 탐구하며 레스토랑, 바, 셰프, 바텐더를 기리는 데 주력합니다. 50 Best 순위는 관광 산업의 World Travel Awards나 항공 산업의 Skytrax만큼 권위 있는 것으로 간주됩니다.
주요 50 Best 상은 2022년부터 시작되는 The World's 50 Best Restaurants입니다. 아시아와 라틴 아메리카 최고의 레스토랑 50곳을 포함한 다른 부문은 3월에 발표될 예정입니다.
올해는 중동의 정치적 불안정으로 인해 주최측이 해당 지역의 라이브 시상식을 취소하고 온라인으로만 발표했습니다.
TH (VnExpress에 따르면)원천
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