사고방식을 바꿔 농산물 가치를 높이자

'유연한 적응 - 자원 활용 - 혁신 가속화'라는 메시지와 사고방식의 변화, 농산물의 가치 증대를 통해 농업 분야는 자신감을 가지고 새해를 맞이합니다.

레 민 호안 농업농촌개발부 장관은 설 연휴를 맞아 콩트엉 신문 기자들과 농업 부문의 새로운 시대에 대한 인터뷰를 가졌습니다.

- 2024년에는 농림수산 수출이 무려 625억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 장관님께서는 이러한 성과에 대해 어떻게 생각하시나요?

레 민 호안 장관: 2024년과 같은 성과를 달성하려면 먼저 농민들, 특히 3호 폭풍으로 피해를 입은 농민들에게 감사해야 합니다. 농민들의 지원 없이는 어떤 승리도 이루기 어렵기 때문입니다.

2024년 우리나라 쌀 수출량은 1,800만톤, 매출액은 57억 5천만 달러로 역대 최고 기록을 달성할 것으로 전망됩니다. 삽화

게다가 농업 생산 사고에서 농업 경제 사고로 전환하는 데 있어서 지역 사회의 역동성이 있습니다. 작년에는 손라, 흥옌, 하이즈엉, 타이응우옌, 동남부 지역이 시장을 연결하기 위해 많은 무역 박람회를 개최하는 등 매우 활발하게 활동했습니다.

수출 시장은 매우 다양합니다. 각 시장마다 표준, 규정, 기술 장벽이 다릅니다. 농업 및 농촌 개발부, 외무부, 산업통상자원부 등에서 보내는 정보가 지방 자치단체로 전송되고, 그곳에서 정보가 신속하게 농부들에게 전달됩니다.

각 부처와 지부의 주도성, 지방자치단체의 역동성, 협회, 산업, 기업, 농민의 참여는 시장 신호에 따라 생산하는 습관을 형성하는 데 도움이 되었습니다. 우리는 우리가 가지고 있는 것이 아니라, 시장에 필요한 것을 판매합니다. 다시 말해, 제품을 상품으로 바꾸는 것을 말합니다. 제품은 우리가 만들 수 있는 것이고, 상품은 시장에 필요한 것이며 우리가 판매할 수 있는 것입니다. 이러한 요소들은 2024년 농림수산물 수출액을 625억 달러로 끌어올리는 데 도움이 될 것입니다.

- 하지만 현재 우리 제품의 대부분이 원료 형태로 수출되고 있기 때문에 농림수산물 수출의 여지가 여전히 크다는 의견이 많습니다. 이에 대한 당신의 의견은 무엇입니까?

레 민 호안 장관: 시장은 많은 어려움을 겪고 있지만, 우리가 가진 모든 자원을 동원해 아직 활용하지 못한 엄청난 잠재력도 가지고 있습니다.

예를 들어 순환 농업이 있습니다. 아마도 농업은 이제 막 이러한 방향으로 나아가기 시작했을 것입니다. 농부들은 오랫동안 쌀을 재배하고 쌀알을 판매하는 방법을 알고 있었지만, 쌀 외에도 재배 매체나 바이오매스 에너지용 펠릿으로 사용할 수 있는 짚, 벼 껍질 등이 있다는 사실을 잊곤 합니다. 쌀알만 본다면, 우리는 가치 사슬의 가장 낮은 단계, 즉 원자재 판매만을 보고 있는 것입니다.

농업 및 농촌 개발부 장관 레 민 호안. 사진: 바오탕

작년에 농업농촌개발부는 중국으로의 냉동 두리안 수출에 관한 의정서에 서명했으며, 이는 가공제품의 비중을 점차 늘리는 데 기여했습니다. 가공품은 반원료식품보다 수십 배, 수백 배 더 높은 가치를 지닌다.

게다가 우리가 지역적으로 단일 산업만 본다면 얻는 가치도 매우 낮을 것입니다. 예를 들어, 커피의 경우, 오랫동안 사람들은 커피콩과 커피콩으로 만든 액체만을 판매하는 데에만 관심을 가졌는데, 이는 가치의 약 2%에 불과하고 나머지 98%의 가치는 버려집니다. 커피찌꺼기는 수경재배 야채의 재배 매체로 재사용되거나, 토양을 개량하는 비료로 사용되거나, 심지어 화장품으로 가공될 수도 있습니다.

많은 나라에서 커피찌꺼기에 순환 원리를 적용했습니다. 그들은 커피찌꺼기를 이용해 버섯을 재배하고, 버섯을 수확한 후 남은 부산물을 모두 동물 사료로 사용합니다. 문제는 낭비되는 98%의 가치를 어떻게 활용할 수 있느냐는 것이다.

이러한 생태적 농업과 녹색 농업 모델은 우리가 생산 관리에 대해 다른 방식으로 생각하도록 강요합니다. 환경을 보호하기 위해 쓰레기를 버리고 처리에 더 많은 시간을 들이는 대신, 순환 원칙을 적용하면 아무것도 버려지지 않습니다. 2024년 결과가 매우 좋다는 것을 모든 사람에게 알리고 싶지만, 세상이 빠르게 변하고 있기 때문에 더 잘할 여지가 여전히 있다는 것을 강조하고 싶습니다.

- 장관님, 새해의 해결책은 무엇입니까?

레 민 호안 장관: 지식 기반 농업, 녹색 농업, 디지털 농업, 순환 농업, 상호 연결 농업, 다부문 및 다분야 연계 시대에 장치의 단편화가 개발 공간을 제한하고 있습니다. 이러한 변화가 이루어진다면 농업 부문은 3.5% 더 성장할 수 있고, 수출은 625억 달러 더 증가할 수 있습니다.

그러한 맥락에서 중요한 해결책 중 하나는 현대적이고 지속 가능한 농업 모델을 적용하는 것입니다. 순환 농업, 정밀 농업, 디지털 농업 등의 모델은 자원을 최적화하고, 환경에 미치는 부정적 영향을 최소화하며, 장기적인 발전을 보장하는 데 도움이 될 것입니다.

따라서 순환 농업은 자원 낭비를 최소화하고 환경을 보호하는 데 핵심입니다. 작물 재배, 축산, 양식업을 합리적인 방식으로 결합함으로써 순환 농업은 생산성을 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 생태계를 보호하고 농산물의 부가가치를 창출합니다.

농업 부문의 부가가치는 계산되지 않는 순환 농산물에도 있을 수 있습니다. 통합 농업 모델은 경제적 효율성을 가져올 뿐만 아니라 토지를 보호하고, 배출량을 줄이며, 큰 가치를 가져다줍니다.

정밀하고 스마트한 농업은 과학기술의 발전에 기반한 개발 추세로, 농부들이 정확하고 효과적으로 모니터링하고 관리할 수 있도록 돕습니다. 이를 통해 비용을 절감하고 생산성을 최적화하며 생산자와 소비자 모두에게 이익을 가져다줍니다.

다단계 가치 농업은 가공, 포장, 마케팅, 수출을 결합하여 농산물 브랜드를 구축하는 데 중요한 단계입니다. 이를 통해 베트남 농산물은 생산부터 소비까지 지속 가능한 가치 사슬을 구축할 수 있습니다.

이러한 농업 모델이 효과적으로 운영되려면 관리 및 운영 모델을 전환해야 합니다. 구체적으로, 단일 부문에서 다부문 관리 사고방식으로 전환하고 농업, 임업, 어업, 관광 등을 결합한 모델을 적용하면 포괄적인 개발 생태계를 조성하고, 자원을 최적화하며, 더 높은 가치를 창출하는 데 도움이 됩니다.

반면 베트남은 3,300만 헥타르가 넘는 자연 토지와 약 1억 헥타르의 해수면을 보유하고 있지만, 새로운 시대의 농업은 행정적 경계를 넘어서는 시점에 도달했을지도 모릅니다.

국가 성장 시대에 우리는 우리가 가진 것을 착취하는 것을 받아들여야 할까요? 우리는 다른 나라와 협력하여 농작물을 재배하고 가축을 키울 수 있으며, 동시에 더 큰 해양 함대를 구성하여 다른 나라와 협력하여 태평양에서 해산물을 개발할 수 있습니다.

성장하려면 영토적 공간을 극복하고 연결하여 보다 다층적인 가치를 창출해야 합니다. 낮은 수준의 단일 학문적 사고방식으로는 따라잡을 수 없고 기회를 놓칠 수 있습니다. 만약 우리가 아프리카에서 농업, 벼농사, 축산 등에 투자하는 다른 나라들에 비해 뒤떨어져 기회를 놓친다면, 베트남이 이 시장에 농산물을 판매하는 것은 매우 어려울 것입니다. 단일 산업에서 다중 산업으로 경영 사고방식을 바꾸면 단순히 누적적 효율성이 아닌 기하급수적 효율성을 가져오는 연결이 창출됩니다.

- 제품을 세계 시장에 출시할 때 무역 진흥이 매우 중요하다고 생각하는데, 이에 대해 더 자세히 설명해 주시겠습니까?

레 민 호안 장관: 새로운 시대에 우리는 다르게 생각하고, 함께 더 크게 생각해야 합니다. 최근 농업농촌개발부는 산업통상부와 협력하여 중국 베이징에서 과일 축제를 개최하여 농산물을 중국 깊숙이 들여오기를 기대하고 있습니다. 농산물을 높은 가격에 판매하려면 세계 최대 농산물 소비국인 중국의 중심부에 농산물을 전시하고 홍보할 수 있는 공간이 필요합니다.

베트남 농산물이 국경 지역으로 소량으로 수출되던 시대는 지났습니다. 이제 우리는 더 큰 규모로 생각해야 하며, 해외의 정부 부처, 지부, 대사관, 무역 기관이 항상 기업과 함께한다는 명확한 메시지를 전달해야 합니다.

감사합니다!

"비가 올 때 아래를 내려다보면 진흙이 보이지만, 앞을 보면 무지개가 보인다"는 철학을 담고 있습니다. 다 함께 자랑스럽게 지난해를 마무리하고, "유연한 적응 - 자원 활용 - 혁신 가속화"라는 행동 메시지를 담아 2025년을 맞이하기 위한 한계를 직시해 봅시다.

출처: https://congthuong.vn/bo-truong-le-minh-hoan-doi-tu-duy-nang-gia-tri-nong-san-371515.html