농산물 가공 후 가치 증대

꾸엣탄 농업협동조합이 건조 과일 제품을 출시합니다.

타오 응우옌 구, 키 뜨엉 주거단지에 있는 꾸엣 탄 농업 협동조합의 건과일 가공 공장을 방문해보세요. 공장 구역은 대규모로 건설되었으며, 현대적인 가공 라인 시스템이 갖춰져 있습니다. 현재 협동조합은 6개의 OCOP 제품을 보유하고 있으며, 이 중 4개는 4스타 제품(말린 매실, 말린 바나나, 말린 감, 말린 망고)입니다. 3성급 제품 2개(건조 파파야, 패션프루트 주스)는 협동조합원과 농부들이 지역 특산 작물을 고수하는 데 안정감을 느끼도록 도와줍니다.

Quyet Thanh 농업 협동조합의 이사인 Pham Van Quyet 씨는 우리를 가공 공장으로 데려가 다음과 같이 말했습니다. 주요 계절에 신선한 과일을 소비하는 데 따른 압박을 해소하기 위해 협동조합은 2020년에 모든 종류의 과일을 가공하고 건조하는 라인 시스템에 투자했습니다. 이 라인은 하루 1.2톤의 신선한 과일을 처리할 수 있으며, 운송 중 비용과 손실률을 줄이고, 중간 단계를 줄이며, 계절에 의존하지 않습니다. 가공 후 제품의 품질과 가치가 높아지고, 협동조합 회원의 소득 증대에 기여합니다.

목쩌우 타운의 꾸엣탄 농업협동조합에서 말린 과일을 가공하는 모습.

고객에게 신선한 농산물을 제공하고자 하는 바람으로, 목선구 2군 주거단지인 차우목 농업관광 서비스 사업협동조합은 100m²가 넘는 냉장 보관 시스템과 냉장 건조 시스템, 200리터 산업용 볶음 냄비에 투자했습니다. 매년 협동조합은 지역 가구를 위해 다양한 종류의 신선한 과일을 약 200톤 정도 구매합니다.

차우목 농업관광서비스사업협동조합의 응우옌 탄 중(Nguyen Thanh Trung) 씨는 “동결건조 방식으로 가공한 과일은 색상, 신선도, 영양분이 그대로 유지되어 소비자들에게 인기가 많습니다.”라고 말했습니다. 또한, 협동조합은 전문적인 멤브레인 기술을 활용해 신선한 매실을 보존하는 프로젝트를 성공적으로 수행하여 신선한 매실의 보존 기간을 최대 3개월까지 연장하고, 주요 시즌 소비에 대한 부담을 줄이고 제품의 가치를 높이는 데 기여했습니다.

목쩌우에는 현재 11,000헥타르가 넘는 다양한 종류의 과일나무가 있으며, 연간 55,000톤이 넘는 과일을 생산합니다. 농산물의 보존기간을 연장하기 위해, 구는 기업, 협동조합, 생산시설에서 생산, 보존, 가공에 과학기술을 적용하도록 장려하고 동원하고 있습니다. 생산, 구매, 가공, 제품 소비 시스템을 재구조화합니다. 심층 가공과 관련된 생산에서의 연계 및 협력을 장려하고, 첨단 농산물 브랜드를 구축하고 홍보합니다. 고품질 농축 원자재 지역과 관련된 현대식 기계 라인을 업그레이드하는 데 투자하세요. 무역 진흥 활동을 촉진하고, 농산물의 소비와 수출을 광고, 소개하고 연결합니다.

호아목쩌우 협동조합의 건조 딸기 제품.

목쩌우 타운 농업환경부 부장인 사 반 투옹 씨는 다음과 같이 말했습니다. "이 타운에는 차, 과일, 우유를 가공하는 시설이 38개 있습니다. 9개 시설에서 농산물 진공포장기술을 활용하고 있습니다. 농산물 보존을 위한 냉장창고에 19개 사업체가 투자하였으며, 총면적은 2,600m²가 넘고, 저장용량은 2,500톤이 넘습니다. 덕분에 목쩌우의 가공 농산물은 점점 더 다양해지고, 디자인이 풍부하고, 품질이 높아졌으며, 32개 제품이 OCOP 기준을 충족했습니다. 그 중 18개 제품이 4성을 획득하였고, 14개 제품이 3성을 획득하였습니다. 가공된 제품의 가치는 크게 증가하였고 소비자들에게도 호평을 받고 있습니다.

목쩌우 타운은 지역의 잠재력과 강점을 홍보하며 농업 생산 및 가공에 기술을 적용하는 것을 지원하는 정책을 지속적으로 효과적으로 시행하고 있습니다. 기업, 협동조합, 생산 시설을 동원하여 현대식 기계 생산 라인을 업그레이드하고, 생산을 확대하고, 고품질 제품을 생산하고, 시장에서 지역 농산물의 경쟁력을 강화하는 데 투자합니다.

출처: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-san-pham-nong-san-sau-che-bien-UJlavlTHR.html