2023년 한국 요리 주간에서 한국 요리의 독특함에 푹 빠져보세요

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한국음식주간은 한국의 요리 문화를 해외 친구들에게 알리기 위해 하노이에서 매년 열리는 행사입니다. 지난 3개 시즌의 성공에 힘입어 2023년 한국 미식 주간은 가을 숲이라는 주제로 공식적으로 돌아왔으며, 한국의 산과 숲에서 흔히 볼 수 있는 재료를 활용해 독특한 요리를 선보입니다.

2023년 11월 30일 개최된 행사 개막식에는 최영삼 주베트남 대한민국 대사, 박민철 ASEAN 한국농수산식품유통공사 사장, 인터컨티넨탈 하노이 랜드마크72의 고위 관계자들이 참석했습니다.

이 행사는 미슐랭 2스타 셰프의 특별 메뉴를 선보여 한국 농림수산품을 소비자에게 홍보하는 것을 목표로 합니다. 완벽한 문화와 요리 경험을 제공하기 위해, 식사 손님들은 한국의 전통 예술 공간에 푹 빠질 것입니다. 베트남 한국문화원의 예술가들이 한국 전통 음악과 요리를 결합해 진정한 '맛보고 듣고 보는' 잔치를 선보일 예정입니다.

최영삼 주베트남 한국대사는 이 행사에 대해 " 오늘 행사 참가자들은 베트남 국민들에게 한국 음식을 알리고, 양국 간 무역을 증진하며, 문화 교류를 증진하는 데 기여할 것입니다. 여러분도 함께 이 일을 해주시길 바랍니다 ."라고 기쁘게 말했습니다.

SOIGNÉ 서울 레스토랑 창립자인 이준 셰프가 이벤트 내내 함께할 예정입니다.

이준 셰프 - 한국 출신의 미슐랭 2스타 셰프가 이 행사 내내 셰프로 활약할 예정입니다. 그는 미국 유명 셰프들의 다양한 미슐랭 레스토랑에서 공부하고 일하면서 세계적으로 유명한 셰프들로부터 많은 요리 경험을 쌓을 수 있는 기회를 얻었습니다.

이준의 요리 스타일은 그의 다양한 국제적 경험을 반영하며, 한국 요리 기술과 한국 음식 문화를 융합했습니다. 그의 요리 방식은 맛과 재료, 특히 요리에 담긴 한국적 문화적 경험을 독특하게 결합한 것입니다.

한국 음식 주간에는 더덕 샐러드, 광어와 도라지(Platycodon grandiflorum), 전복과 미역국, 약밥을 곁들인 오리 가슴살, 소고기 추이 나물 등의 특별 요리를 선보일 예정입니다. 그는 각 요리에 한국의 산과 숲에서 나는 전형적인 재료를 결합하여 맛과 영양가를 높이는 데 기여합니다.

지난 몇 년간의 성공에 힘입어, 2023년 한국음식주간은 국내외 비즈니스 커뮤니티로부터 긍정적인 관심을 받고 있습니다. 특히, 이 행사는 10일간의 특별 이벤트를 통해 베트남에서 바로 한국 요리를 경험하는 즐거움을 선사할 것을 약속합니다.