볶은 쌀물을 정기적으로 마셔야 하나요?

볶은 쌀물이 영양가가 높고 건강에 좋다는 정보가 많아서, 저는 종종 직접 만들어서 마시곤 합니다. 이게 좋은 생각인가요? (프엉(Phuong), 30세, 하노이 )

회신하다:

쌀은 요리하거나 가루로 갈아서 사용하는 것뿐만 아니라, 간단하고 안전하며 건강한 음료로 가공할 수도 있습니다. 이것은 좋은 음료이고, 꾸준히 섭취해도 괜찮으며, 부작용도 별로 없습니다.

쌀에 가장 풍부한 성분은 탄수화물입니다. 탄수화물은 신체, 특히 뇌와 중추 신경계에 에너지를 제공하고 신체를 질병으로부터 보호하는 필수 영양소입니다. 또한 쌀에는 비타민 B와 마그네슘, 인 등 전반적인 건강에 좋은 미네랄 등 다양한 영양소가 들어 있습니다.

쌀은 전분 형태로 밥 형태로 익혀 먹으면 소화를 늦추고 배부르심을 오래 느낄 수 있도록 도와줍니다. 쌀을 구워서 음료를 만들면 전분 구조가 파괴되어 몸에 흡수되기 쉽습니다. 따라서 볶은 쌀물은 많은 이점을 가지고 있는데, 특히 수분과 영양소를 보충하는 효과가 있어, 무거운 노동을 하는 사람이나 신체가 탈수되기 쉬운 사람에게 좋습니다. 이러한 효과로 인해 볶은 쌀물은 설사 환자에게 적합하며 하루에 여러 번 사용할 수 있습니다.

사람들은 볶은 쌀물을 정기적으로 마실 수 있지만, 쌀 대신 사용하지 않도록 주의하고, 한 번에 너무 많이 마시면 ​​체중이 늘어날 수 있으므로 주의해야 합니다. 마실 때 설탕을 첨가하지 마세요. 쌀 자체에 전분이 들어있거든요.

부교수 Nguyen Duy Thinh 박사
하노이 과학기술대학교 생명공학 및 식품기술 연구소

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