Chin Mee Chin - 싱가포르의 향수 어린 아침 식사 가게

싱가포르 사람들은 집이나 식당에서 식사하는 것 외에도 이스트 코스트 로드에 있는 100년 역사의 아침 식사 가게인 친미친(Chin Mee Chin)에 가는 것을 좋아합니다.

싱가포르 이스트 코스트 로드 204에 위치한 100년 역사의 친미친 레스토랑은 파란색 외관과 빨간색 중국어 간판을 자랑합니다. 이 가게는 1925년에 작은 카페로 시작해서 점차 지역 주민들에게 유명해졌습니다. 탄후이동의 첫 번째 주인은 사탕과 과자를 더 많이 판매하기 시작했습니다.

친메이친에서는 카야와 버터 토스트에 삶은 계란, 차 또는 커피를 곁들여 제공합니다. 식당에서는 생선 솜이나 소시지와 같은 짭짤한 속을 넣은 다른 종류의 짭짤한 케이크와 달콤한 케이크를 주문할 수 있습니다. 사진: Phuong Anh

100년 동안 이 가게는 부드럽고 다양한 페이스트리로 여러 세대의 손님을 맞이해 왔습니다. 가장 유명한 요리는 카야 치즈를 바른 토스트이며, 아이스 커피나 밀로 차 한 잔과 함께 즐깁니다. 부드럽고 둥근 빵을 반으로 자르고 코코넛 밀크, 설탕, 계란, 판단 잎으로 만든 혼합물인 카야를 바릅니다. 케이크는 향긋하고 달콤하며 기름진 맛이 납니다. 싱가포르 사람들은 종종 카야잼을 바른 빵을 흰 후추와 간장을 뿌린 삶은 계란에 찍어 먹습니다. 카야 토스트, 낡았지만 깨끗한 에나멜 접시에 담긴 반숙 계란 2개, 물 한 잔으로 구성된 아침 식사 세트는 SGD 5.60(VND 100,000)입니다.

"빵은 부드럽고, 카야는 묘하게 달콤하고 향긋하며, 버터는 진해요. 그 부드러운 빵을 한 입 베어 물고 나니 왜 이 식당에 항상 줄이 길게 늘어서 있는지 알겠더라고요." 베트남 관광객 빅 응안 씨는 가게에서 이 명물을 맛보며 소감을 밝혔습니다.

이 레스토랑은 이스트 코스트와 채플 스트리트의 교차로에 위치해 있습니다. 사진: Eatbook

오늘날 이 가게는 싱가포르 사람들의 아침 식사 방식을 보고, 싱가포르 문화에 대해 알아보고자 하는 현지인과 관광객들에게 인기 있는 명소가 되었습니다. 주중에도 항상 손님이 줄을 서서 차례를 기다리고 있습니다.

몇 년 전에 이 식당은 2년간 문을 닫았습니다. 싱가포르 관광청의 도움으로 과거 문화유산을 복원한 후, 2021년에 빵집이 다시 문을 열었습니다. 오늘날 매장은 더욱 다양한 메뉴로 많은 변화를 이루었습니다. 하지만 카야 빵 요리는 수백 년 전과 거의 동일한 조리 방법과 재료를 유지하고 있습니다.

레스토랑에는 나무 의자와 천장선풍기, 흑백 타일 바닥이 향수를 불러일으키는 분위기를 자아내는 실내 및 실외 식사 공간 두 개가 있습니다. 실내, 실외 공간 모두 작지만, 10개 이상의 테이블을 배치하여 한 번에 최대 30~40명의 손님을 수용할 수 있습니다. 방문객은 매장에서 식사하는 것 외에도 테이크아웃을 주문할 수 있습니다. 레스토랑은 화요일부터 일요일까지 오전 8시부터 오후 2시까지 영업하며, 마지막 주문은 오후 3시 30분에 받습니다.

푸옹 안

소스 링크: https://vnexpress.net/chin-mee-chin-tiem-an-sang-hoai-co-cua-nguoi-singapore-4673001.html