기습 검사가 있어야 합니다.

내일인 11월 1일부터 투득시(호치민시)에서는 투득시의 기숙사 식사 시설, 집단 주방, 식당, 학교 급식 서비스를 제공하는 시설에 대한 불시 점검을 실시하는 성수기 시즌이 시작됩니다.

10월말 호치민시 투덕시 학제간 검사단이 무작위로 검사한 기숙사 급식 제공업체 내부

공급 검사팀

식사 안전과 영양을 모두 확인하세요

어제 오후 10월 30일 호치민시 투득시 인민위원회가 발표한 "2023-2024학년도 투득시 학교 집단주방, 식당, 급식소 식품안전 분야 법집행 불시점검 계획" 내용에 따르면, 이 기간 동안 많은 대상에 대한 점검이 이루어졌습니다. 학제간 검사팀은 투덕시의 모든 학교의 집단 주방, 식당, 급식 서비스에 대한 불시 검사를 실시합니다. 학교 취사 시설 해당 지역 내 집단주방에서 식품가공에 사용되는 원료, 첨가물, 포장재 등을 생산, 가공, 판매하는 사업체 오늘날 식품 안전 시설에 대한 보도가 언론에 많이 보도되고 있습니다. 해당 시설에서는 식품 안전에 대한 불만이 접수되었습니다.

위의 불시점검은 11월 1일부터 30일까지의 성수기에 실시되었습니다. 특히, 학제간팀은 검사 대상 부서에 대해 사전 예고 없이 불시점검을 실시할 예정입니다. 위 기간 이후에도 우리는 발표된 부문 간, 전문화된 검사 계획을 계속해서 이행하고, 각 기간에 적합한 추가 계획에 대해 조언할 것입니다.

투덕시 내 학교급식소, 집단주방, 식당, 급식 서비스에 대한 검사 내용은 다음과 같습니다. 식품 가공 절차; 사업자등록증; 식품안전 적격시설 인증서(식품안전 적격시설 인증서가 요구되는 시설의 경우) 판매 계약서, 구매 송장, 제품 신고/자체 신고 서류, 원자재, 식품, 식품 첨가물 등에 관한 서류

특히 대표단은 식사의 영양성분을 점검하고 가공에 사용되는 물을 테스트했습니다. 3단계 검증 및 샘플 보관 절차.

교장 선생님께서 식사 품질을 평가하기 위해 식사 기숙을 먹습니다.

학생들에게 식사를 제공하는 회사로부터 식사를 주문하는 많은 부서는 식사 공급업체를 확인하고 모니터링하는 과학적인 방법을 가지고 있습니다.

호치민시 4군 응우옌 트엉 토 초등학교 대표단과 학부모 대표단이 기숙사 식사를 제공하는 시설을 시찰하고 있습니다.

학교 제공자

예를 들어, 호치민시 4군 응우옌 트엉 토 초등학교의 판 안 투안 교장은 학교 대표, 의료진, 학부모 대표 등으로 구성된 학교 검사팀이 정기적으로 급식 회사를 갑자기 검사했다고 말했습니다. 긴급 상황 발생 시, 지원팀이 전화한 후 30분 후에 회사에 방문하여 확인합니다. 대표단은 음식의 원산지, 출처, 영수증, 서류 등에 특히 주의를 기울였습니다. 투안 씨는 "회사에서 확인한 후 학부모 대표들도 학교로 돌아와 아이들에게 제공된 음식을 시식해 보았습니다. 학부모들은 가져온 음식 접시를 무작위로 골라 품질을 평가했습니다."라고 말했습니다.

또한, 투안 선생님에 따르면, 매일 오전 10시가 되면 기숙사를 담당하는 교장이나 교감이 학생들이 식사하기 전에 음식을 시식하고 의견을 말씀드린다고 합니다. 의료진이 3단계 검사를 실시하고 검체를 보관합니다.

호치민시 1군 딘티엔호앙 초등학교에서는 매년 정기적인 급식 공급업체 검사 외에도 학교 위원회와 학부모 대표가 깜짝 검사를 실시합니다. 학교에는 매일 학생들의 점심을 먹는 사람이 항상 2명 있습니다. 한 명은 학생들이 식사하기 30분 전에 식사를 해야 하는 의료진으로, 식사가 안전하고 위생적인지, 색깔과 냄새가 어떤지 확인해야 합니다. 그런 다음 교장 선생님은 학생들이 식사를 마친 후에 식사를 하며 식사의 질을 평가했습니다.

학생들을 위한 식사 품질 개선

탄 니엔 기자와의 인터뷰에서 투득시 교육훈련부 부장인 응우옌 티 투 히엔 여사는 10월 30일 현재 투득시의 6개 학교가 새로운 급식 공급업체를 찾을 때까지 기숙사 급식 제공을 일시적으로 중단했다고 밝혔습니다.

학부모들이 1군(호치민시) 딘티엔호앙 초등학교의 "오픈 하우스"에서 자녀와 함께 점심을 먹고 있다. 이는 학부모가 학교 급식을 감독할 수 있는 방법 중 하나다.

히엔 여사는 투득시 교육훈련부가 학교와 학부모 대표들과 협력하여 식사 공급 회사의 기록을 연구하고 실제 역량을 평가하여 평판이 좋은 파트너를 찾아 학생들에게 안전한 식사를 제공하고, 학생들이 안심하고 공부할 수 있도록 하고, 학부모들이 안심하고 일할 수 있도록 하고 있다고 말했습니다.

동시에 히엔 씨는 교육훈련부에서도 정기적으로 정보를 수집하고, 메모를 하며, 학생들의 식사 품질을 개선할 것이라고 말했습니다. 교육부는 학제간 검사팀과 협력하여 기숙학교, 주방, 식당, 학교 내 급식 서비스에 식사를 제공하는 모든 회사에 대한 감독 및 검사를 강화할 것입니다. 교육훈련부는 모든 학교, 급식업체, 식당 등에 공식 공문을 보내 각 부서가 법을 준수하고 지역 학교에 급식과 식사를 제공하는 데 있어 책임을 강화하도록 했습니다.

더 많은 "오픈 하우스"

지난 2주 동안 호치민시의 많은 학교, 예를 들어 1구의 Dinh Tien Hoang 초등학교, 1구의 응우옌빈키엠 초등학교에서는 '오픈 하우스' 축제를 열었고, 일부 학교에서는 '오픈 하우스' 주간을 열기도 했습니다. 학교에서는 학부모에게 초대장을 쓰고, 학교를 개방하여 학부모가 자녀의 수업에 참석하고 주방을 방문하도록 합니다(학교에는 주방이 있습니다). 또한 케이터링 회사로부터 식사를 주문하는 경우 케이터링 회사로부터 식사를 받는 과정을 관찰하고, 식사 시간이 어떻게 구성되는지 살펴보고 자녀와 함께 학교 점심을 먹어봅니다. 이러한 접근 방식은 학교의 투명성 때문에 많은 학부모에게 높이 평가되었으며, 이 모델을 더 많은 학교에 적용하고자 합니다.

1군 응우옌빈끼엠 초등학교 1학년 학부모 보 만 히엔 씨는 이렇게 말했습니다. "학교가 학부모님들을 자녀와 함께 학교에 초대하여 함께 식사하도록 한다는 것은 학교가 학부모님들의 생각과 의견에 매우 관심을 갖고 있다는 것을 보여줍니다. 최근 많은 분들이 학교 급식에 대해 우려를 표하고 있기 때문입니다. 학교가 학부모님들을 적극적으로 초대한다는 것은 학교가 학부모님들을 위해 학교에서 식사와 교육 활동을 준비하는 데 있어 책임감 있고, 공개적이며, 명확하고 투명하다는 것을 보여주는 것이며, 이는 모든 사람에게 안전감을 줍니다."

학교 내 식품 안전 개선

어제 오후인 10월 30일, 투득시(HCMC) 인민위원회는 학교의 식품 안전을 개선하기 위한 공식 공문을 발표하여 교육훈련부와 관련 기관에 이를 시급히 시행하여 학생들의 건강을 증진할 것을 요청했습니다. 이는 언론에 자녀의 학교 급식에 대한 학부모들의 우려가 반영된 데 따른 것입니다.

투덕시 인민위원회는 투덕시 교육훈련부에 집단주방과 식당을 운영하는 학교에 대해 학교의 식품 안전 작업을 적극적이고 정기적으로 자체 점검하고 식품 안전 작업을 철저히 수행하도록 긴급히 지시할 것을 요청했습니다. 관리 하에 있는 학교는 식품 안전 검사팀과 긴밀히 협력하고 검사팀의 지시를 엄격히 따르도록 지시해야 합니다. 동시에 교육훈련부는 규정에 따라 지역 학교의 식품안전 확보 결과를 투덕시 인민위원회 상임위원회와 교육훈련부에 보고해야 합니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm