집에서 맛있는 소금구이 새우만두 만드는 법

소금구이 새우젓 재료

500g 새우젓, 계란 1개, 튀긴 밀가루, 새우소금, 고춧가루, 설탕, 후추, 다진 마늘, 다진 레몬그라스, 다진 신선한 고추, 버터 20g, 파, 고수.

소금구이 새우젓은 집에서 만들 수 있는 영양가 있는 요리입니다. (사진: 다이 비엣)

소금튀긴 새우만두 만드는 법

1단계: 새우젓 준비

새우젓의 수염과 날카로운 가시를 잘라내면 먹기가 더 편해집니다. 헹구고 물기를 빼세요. 구울 때 향신료가 흡수되도록 껍질을 가볍게 부수세요.

2단계: 새우젓 튀김

계란을 깨서, 새우젓을 계란에 담근 후 튀긴 밀가루에 묻혀 바삭한 튀김옷을 만듭니다. 기름을 두르고 새우를 황금색이 될 때까지 볶은 후 꺼내서 물기를 뺍니다.

3단계: 구운 소금

스토브 위에 팬을 올려놓고 버터(또는 식용유)를 데웁니다. 마늘, 레몬그라스, 다진 고추를 볶습니다. 새우 소금, 설탕, 후추를 넣고 잘 저어줍니다. 튀긴 새우를 넣고 약한 불로 약 2~3분간 볶아서 새우가 향신료를 흡수하도록 합니다.

4단계: 마무리

새우가 향신료를 흡수하면 불을 끄고 파와 고수를 넣고 부드럽게 섞습니다. 접시에 담아 소금, 후추, 레몬 또는 칠리 소스를 곁들여 즐겨보세요.

소금에 절인 튀긴 새우는 껍질이 바삭하고 맛이 풍부하여 간식으로 먹거나 흰 밥과 함께 먹기에 매우 적합합니다.

VTC 뉴스에 따르면

출처: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-tom-tit-rang-muoi-ngon-tai-nha-a417899.html