예전에는 커피에 대해 이야기할 때, 우리는 단순히 볶고, 갈아서, 여과한 커피만을 생각했습니다. 진하고 부드러운 블랙커피 한 잔은 그대로 마셔도 되고, 취향에 따라 설탕이나 연유를 넣어서 마셔도 됩니다. 나중에는 2in1, 3in1 인스턴트 커피도 나왔는데... 사용자들도 편리성 때문에 이를 기꺼이 받아들였습니다.
최근 수십 년 동안 전통 커피에 농산물을 섞는 추세가 갑자기 나타났습니다. 많은 커피 사업체들은 다양한 농산물을 커피 한 잔에 결합해 산업에서 새로운 방향을 찾으려고 노력해 왔습니다. 따라서 소비자는 코코넛 맛, 타로 맛, 노니 맛, 두리안 맛, 바나나 맛, 민트 맛, 망고 맛, 코코넛 맛이 나는 인스턴트 커피에 대해 자세히 알아볼 기회를 얻습니다...
또한, 커피 향을 좋아하지만 동시에 몸매 관리, 다이어트, 노화 방지를 원하는 사람들을 위해 동충하초 커피, 영지버섯 커피, 심지어 콜라겐 커피도 있습니다. 이러한 추세는 업계에서 많은 논란을 불러일으켰습니다. 어떤 의미에서는, 커피를 다시 "커피"로 만들어 보자! 과일이나 다른 향미료를 섞으면 "무슨 의미가 있겠어요?"
이 부분에 대해서는 너무 많이 논의하고 싶지 않지만, "커피 맛을 새롭게 하려는" 기업의 노력은 높이 평가합니다. 시간이 지나면서 시장이 가장 정확한 답을 줄 것입니다. 오랫동안 이 업계에 종사한 덕분에 코코넛 카푸치노만 전문으로 하는 업체가 있다는 걸 알게 됐어요. 그 업체는 용기에 담아 중국, 한국, 일본 등으로 수출하고, 해외 시장에서도 인기가 많고 소비도 많아요. 베트남 사람들이 그 브랜드를 알기도 전부터요!
저와 친구들은 종종 농담 삼아 이런 새로운 제품을 "믹스 커피"라고 부르고, 사람들이 익숙한 커피 요리에 새로운 맛을 더한 것을 예상치 못하게 발견할 때마다 즐겁게 웃습니다!
(2025년 응우이 라오 동 신문이 주관하는 "베트남 커피와 차를 기리는" 프로그램의 3번째 "베트남 커피와 차에 대한 인상" 콘테스트 참가 신청 ).
"베트남 커피와 차에 대한 인상" 콘테스트 규칙 그래픽: CHI PHAN
출처: https://nld.com.vn/ca-phe-mix-196250421185524588.htm
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