족제비 커피와... 나

저는 어린 시절부터 커피를 좋아했는데, 이 음료의 특별한 맛 때문만은 아니고, 사람들이 커피를 즐기는 방식 때문이기도 합니다. 언제부터 많은 사람들이 아침에 커피를 마시는 습관을 들였는지는 알 수 없다. 마치 커피가 일상생활에 없어서는 안 될 음료인 것처럼 말이다.

작가 Tran Thien Huong의 소설 Weasel Coffee. 사진: HM

비가 내린 뒤 커피숍이 보도, 길모퉁이, 길가에 버섯처럼 생겨나고 있습니다. 모든 계층의 고객이 '코' 커피라고 불리는 빠르게 추출된 커피를 마시러 옵니다. 붐비고, 시끄럽고, 수다떨고, 채팅하다가 점차 하루의 일터로 떠난다.

우리 아이들은 다릅니다. 우리가 갔던 곳은 호화롭고 우아하게 장식되어 있고 벽에는 유화나 잉크 그림이 걸려 있는 카페와 살롱들이었습니다. 그리고 가장 아름다운 장소는 여전히 방 구석에 있는 작은 플랫폼이에요. 아름다운 계산원이 높은 의자에 앉아, 젊은이들의 마음을 설레게 할 만큼 세련된 옷을 입고, 희미한 미소를 띠고 있지만 평화로운 속박에 대한 약속으로 가득 찬 곳...

레스토랑에 오는 대부분의 손님은 보통 예의 바르고 깔끔한 옷차림을 하고 있습니다. 향기로운 재스민차를 일주일간 마신 후, 예쁜 "핀" 필터에 담긴 커피가 제공됩니다. 슬프고 먼 음악이 울려 퍼지는 폐쇄된 공간에서 커피 한 방울이 천천히 컵 바닥에 떨어지는 것을 지켜보다 보면, 마치 다른 공간에 떠 있는 듯한 느낌이 듭니다. 그 공간에서는 각 사람의 기분에 따라 커피 맛이 갑자기 더 맛있어집니다.

내가 아는 두 나이 많은 남자는 그 가게의 단골손님처럼 보였고, 세련되고 능숙하게 커피를 즐기며, 옆 테이블에 앉아 있는 사람을 방해할까 봐 조심조심 이야기를 나누었다. 그들은 아주 소수의 사람만이 즐길 수 있는 특별하고 맛있는 커피에 대해 이야기하고 있었습니다.

사향고양이가 익은 과일을 먹고 난 후 배설되는 소화되지 않은 커피콩으로 만든 커피의 일종입니다. 이 종은 발정기에 몸에서 이상하고 매혹적인 향을 풍깁니다. 어떤 곳에서는 머스크 위즐이라고 부르고, 어떤 곳에서는 향기로운 위즐이라고 부릅니다. 저는 그 이야기에 매우 흥분했고, 감명을 받았고, 호기심이 생겼습니다.

나중에 제가 커피 "팬"이 되었을 때, 저는 많은 지역을 여행할 기회를 얻었고 가공 방법과 첨가물에 따라 다양한 풍미의 커피를 많이 마셨습니다. 저는 아직도 그 족제비 커피를 꿈꾸고, 한 번이라도 맛보고 싶습니다…

저는 작가 Tran Thien Huong의 소설 "사향고양이 커피" 원고를 손에 쥐고 꿈의 커피에 대해 더 알아보고 싶다는 생각으로 호기심과 열망으로 책을 펼쳤습니다. 이 글은 시대가 바뀌기 전 인간의 운명에 관해 쓰여진 글입니다. 이 이야기의 주요 여성 캐릭터는 쉬옌입니다. 아름답고 덕망이 높고 학식이 높은 한 소녀가 집안 사정으로 인해 외딴 곳으로 떠나야 했습니다.

광활한 풀과 자연이 있는 산과 숲에서, 청춘에 대해 생각할 시간도 없이 힘들고 고된 노동과 박탈의 나날이 시작됩니다. 그러다가 쑤옌은 결혼을 하게 되었는데, 인생의 전환점이 와서 삶이 더 수월해질 거라고 생각했기 때문이다. 하지만 그 기쁨은 오래가지 못했고, 잔인한 운명은 그녀를 과부로 만들어 버렸습니다. 그녀는 그 후로 조용한 삶을 살았고, 사임하고 남편의 가족을 위해 일했습니다. 나는 "식물과 나무에게만 뽐내는" 방법만 알고 있는 생각이 있고, 오후와 외로운 밤에는 멀리서 들리는 슬프고 우울한 기타 소리에 내 마음을 여는 방법만 알고 있습니다...

인생은 항상 제멋대로 흘러가지만, 사람들은 우연히 당신의 길을 만나는 것은 아닙니다. 운명은 훙 선생이 나타나도록 마련해 놓았다. 지식인으로서, 젊은 재능이 프랑스 사업가의 커피 가공 공장 관리자로 일하고 있습니다. 그는 항상 좋은 인품을 보이고, 사람을 사랑하고, 자신을 사랑하며, 자유롭게 살고자 하는 열망을 가지고 있습니다. 그렇게 방황하던 그 인생들이 만났고, 헝이 쑤옌을 만나, 그들이 사랑의 감정을 온전히 느끼며 살고, 어떤 인물, 어떤 향기, 어떤 막연하고도 거부할 수 없는 매력에 감동하고 그리워하게 된 것입니다.

커피는 그 씨앗에서 훌륭한 음료가 나오는 이상한 식물이라고 할 수 있는데, 그 풍미는 정신을 상쾌하게 할 뿐만 아니라 모든 인물의 삶에 스며든다. 커피에는 비옥하지만 멀고 슬픈 현무암 땅과 우연히 연결된 사람들의 감정이 암묵적으로 담겨 있다. 더욱 특별한 것은 헝과 쑤옌의 커피입니다. 사랑의 맛을 우연히 만난 것입니다. 그것은 만난 첫날부터 헌신과 경험의 어려움을 거쳐 나타났고, 그 후 오래 머물렀으며, 새로 파낸 사랑의 무덤에 머물면서 멀리 널리 퍼져 일화가 되었습니다.

나는 원고를 치우고 내가 꿈꾸던 족제비 커피 한 잔에 대해 생각했다...

출처: https://baodanang.vn/channel/5433/202504/ca-phe-chon-va-toi-4003241/