내 집 쌀
깜짝 손님을 대접하는 일은 때로는 삶은 야채 한 접시, 홍합과 시금치 수프 한 그릇, 급하게 튀긴 생선 몇 마리, 생선 소스 한 그릇으로 간단한 식사를 만드는 것만큼 간단할 때가 있습니다. 청소가 끝난 후, 주방 주인은 일을 해야 하고, 재료를 사러 시장에 가야 하기 때문에 땀을 흘렸습니다. 그래서 점심시간도 서두르는 느낌이 든다.
하지만 3가지 요리만 먹는 것을 멈출 수는 없습니다. 친구 집에 가서 음식이 맛있다고 하네요. 주방은 오랜만에 만난 친구들의 이야기로 북적였다. 당신의 눈으로 바라보면, 남편이 아내를 돕는 서투른 모습은 행복하고 평화로운 삶의 신호이기도 합니다.
당신은 40이 되었지만 아직도 파트너와 함께 앉아서 간단한 집밥을 먹을 기회가 없습니다. 작은 집에서 그릇과 젓가락이 부딪히는 소리가 들리던 꿈은 시간이 지나면서 점점 사라져 버렸습니다.
여행, 회의, 직장에서의 성공과 실패는 이 작은 친구의 시간과 공간을 모두 차지합니다. 때로는 평범한 사람이 되고 싶다는 꿈에 대한 생각을 떨쳐낼 수 있어서 운이 좋다고 말씀하셨죠.
저는 앉아서 당신이 삶은 야채를 천천히 집어 올려서 칠리 생선 소스에 찍어 먹는 것을 지켜보았습니다. 칠리 생선 소스는 광남 지방 사람들이 멸치를 발효시켜 만든 생선 소스입니다. 당신은 그 매콤함과 짠맛에 탄성을 질렀습니다. 남부 사람들은 과자를 먹는 데 익숙합니다. 중부 지역에 사는 사람들은 강하고 매콤한 칠리를 좋아합니다. 하지만 식사는... "훌륭했어요"라고 말씀하셨죠.
친구들과의 점심식사는 우리가 일하러 가야해서 너무 빨리 지나갔습니다. 하지만 그 향기가 그 지역 전체에 남아 있을 수도 있습니다. 가끔씩 "집에서 만든 음식이 그리워요"라고 문자를 보내거든요.
"집에서 만든 음식"은 오직 가족끼리만 먹는 것 같습니다. 하지만 사회적 지위가 있는 소위 성공한 여성인 내 친구는 가끔 "집에서 먹었어"에 대한 문자를 보내고 싶어서 친구들과의 경험을 기억하기 위해 "집에서"라는 단어를 선택했습니다.
저녁식사 테이블부터 시작해서
베트남 문화에서는 가족끼리 식사할 때 요리가 종종 쟁반에 담겨 제공됩니다. 그리고 베트남 사람들은 식사라는 단어를 쓰는 대신 "밥 한 쟁반"이라고 부릅니다.
예로부터 밥그릇은 둥글었습니다. 민속 신앙에 따르면 원은 완전함, 즉 재결합과 충만함을 상징한다고 합니다. 둥근 쟁반에 음식을 충분히 담아 놓고, 가족들은 쟁반 주위에 모입니다. 또한 이야기들은 서두르거나 성급하게가 아니라, 천천히 전달되었습니다.
"원은 대대로 이어져 온 전통적 가치와 마찬가지로 시작도 끝도 없습니다. 둥근 식탁에서는 대화에 소외되는 사람이 없습니다.
"몇 개의 접시를 담을 수 있는 작은 식사 쟁반, 가족들이 서로의 이야기를 들을 수 있는 충분한 크기, 서로를 위해 맛있는 음식을 집어 올리기 위해 팔을 뻗을 수 있는 충분한 크기, 식사를 하면서 시끄럽거나 투덜거리거나 불쾌하지 않게 대화할 수 있는 충분한 크기" - 저는 생선 소스 광고에서 이런 내용을 읽었습니다.
디핑소스 브랜드의 콘텐츠 제작자가 광고의 분위기를 설정하기 위해 집에서 만든 음식을 선택한 이유는, 디핑소스가 항상 식사의 중앙에 놓이기 때문입니다.
저는 생각해 봤습니다. 우리 조상들은 하늘은 둥글고 땅은 네모난다고 말하곤 했는데, 전통적인 둥근 쟁반에 담긴 음식은 삶에 대한 깊은 의미를 담고 있지 않을까요? 세상의 모든 "향신료"는 결국 이 원의 내부로 돌아갈 것입니다.
모든 것은 가족 식사로부터 시작된다. 어린아이가 젓가락을 쥐는 모습에서 어른이 되는 모습까지, 매번 친척들과 함께 앉아 식사를 하는 동안 갑자기 인간의 자아는 가장 원시적인 상태, 즉 친척들 사이에 있는 자신의 모습으로 돌아온다.
그러다가 옛날과 같은 "집에서 만든 식사"는 점차 베트남 가정에서는 점점 줄어들었습니다. 또한 "집에서 만든 음식"도 먹지만, 업무 상황 때문에 식당에서 같이 식사하기도 합니다. 아니면 비오는 오후에 우리 가족이 내놓는 식사에 젓가락 한 쌍과 그릇이 없는 경우도 있습니다. 엄마는 그릇 전체를 가득 채우고 마지막 식사에 대해 중얼거렸습니다...
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출처: https://baoquangnam.vn/bat-dia-tinh-than-3142659.html
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