빈탄 시골 요리

한년사(응이아한) 빈탄 마을의 주민들은 지역 관광에 적극적으로 참여하고 지역 요리를 홍보하고 있습니다. 이곳을 찾는 많은 관광객과 학생들은 현지의 전통 요리를 만들어 즐기면서 흥미로운 경험을 했습니다.

시골 요리는 빈탄 마을에 관광객을 유치하는 주요 요소 중 하나입니다. 3월 말, 이 지방 학교의 많은 학생 그룹이 전통 요리에 대해 배우기 위해 이 평화로운 시골로 왔습니다.

송베타운 초등학교(투 응이아) 학생 100여 명은 지역 주민의 삶과 밀접한 관련이 있는 쌀과 찹쌀을 주재료로 한 케이크를 만들고 보는 것에 큰 기쁨을 느꼈습니다. 트란 티 논 씨가 아이들에게 반세오 만드는 법을 즐겁게 보여주고 있습니다.

"반세오는 쌀, 고기 등을 넣고 나무 불 위에 올려 놓은 주철 틀에 넣어 만듭니다. 이 요리는 광응아이 사람들에게는 친숙하지만, 아이들은 직접 케이크를 만들어본 적이 없어서 모든 아이들이 직접 만들어보고 싶어합니다."라고 Nhon 씨가 말했습니다.

갓 구운 팬케이크를 푸른 바나나 잎 위에 올려놓았더니, 학생들은 몹시 기뻐하며 자기들이 직접 만든 팬케이크를 먹을 것을 고대했습니다. 송베타운 초등학교 4학년 학생인 팜 응우옌 황 롱은 팬케이크를 직접 만들어 먹는 느낌이 정말 즐거웠다고 말했습니다. 저는 이전에도 반세오를 여러 번 먹어봤지만, 이렇게 즐거운 경험은 처음이었습니다.

빈탄 마을을 방문하는 방문객과 학생들은 반세오 만들기 체험 외에도 반잇라가이, 반우옷, 반쉬쉐 등 전통 케이크를 만드는 방법도 교육받습니다.

송베타운 초등학교 4학년 호캄비엔 학생은 반잇 만들기 체험에 처음 참여했는데, 가이 잎, 콩소, 참깨, 바나나 잎을 사용해 직접 맛있는 반잇을 만들 수 있어 정말 좋았다고 흥분해서 말했습니다. 반을 만드는 것은 간단하지만 높은 집중력이 필요합니다. 우리는 그녀의 지시를 듣고 작은 디테일까지 다듬어서 아름다운 케이크를 만들었습니다.

호티티엡 선생님은 학생들에게 반잇라가이를 만드는 방법을 지도하셨고, 반잇라가이는 바나나 잎에 싸여 있고 긴 피라미드 모양을 하고 있다고 알려주셨습니다. 케이크는 녹두, 참깨의 은은한 향과 모시잎 냄새가 섞인 향으로 시작됩니다. 제트 블랙 컬러의 케이크는 매끈해 보이지만 끈적끈적한 느낌이 납니다.

반잇라가이 케이크는 간단하지만, 그것을 만드는 사람의 많은 노력과 인내가 담겨있습니다. 이것은 전통 케이크 중 하나로, 요리에 다양성과 풍요로움을 더해줍니다. 이는 국가의 요리 문화에서 보존하고 홍보해야 할 아름다움이기도 합니다.

"반 잇 라 가이를 만들려면 빵 껍질을 만드는 과정이 중요합니다. 새로운 찹쌀을 선택하여 젖은 상태로 갈아서 모시잎과 함께 찧어줍니다. 찐 녹두를 으깬 다음 오래된 코코넛을 넣고 생강과 설탕을 섞어 독특하고 맛있는 풍미를 만듭니다. 완성되면 속을 식히고 작고 둥근 공 모양으로 굴립니다."라고 Thiep 씨가 말했습니다.

전통 케이크를 만드는 데 필요한 재료는 매우 간단합니다. 하지만 케이크를 포장하고 굽는 방법에는 숙련된 손과 미적 훈련, 색상 혼합 및 반죽 반죽 기술이 필요합니다... 모두 우리에게 친숙한 농산물로 만들어졌지만, 각 케이크는 고유한 풍미를 가지고 있으며 고유한 이야기를 담고 있습니다.

학생들은 빈탄 마을의 농촌 생활에 대한 이야기를 지역 주민들이 들려주는 것을 들으며 케이크를 만들었습니다. 케이크를 다 먹고 나니 그들의 얼굴은 땀을 흘렸지만 기쁨으로 가득 찼습니다. 이 활동은 참신함과 매력을 가져왔으며, 많은 학생들이 주의 깊게 참여하게 되었습니다.

빈탄 지역 관광 마을에 있는 트엉 씨의 빵집 주인인 도 티 트엉 씨는 이 체험 활동이 학생들에게 전통 케이크의 다양성을 알리고 널리 소개하는 데 기여했다고 말했습니다. 이는 모두 농촌 어린이들의 유년시절과 관련된 산물이다.