ផឹកទឹកខ្ញីស្រស់នៅពេលព្រឹកល្អទេ?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bui Dac Sang សមាគមឱសថបូព៌ាហាណូយបានឲ្យដឹងថា ខ្ញីជារុក្ខជាតិស្មៅ មានមែកខ្ចី និងមែកដែលលាតសន្ធឹងដូចដៃ មានពន្លកជាច្រើន ដើមដុះកំពស់ ៨០-១០០ សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្លឹក Lanceolate ប្រវែង 20-30 សង់ទីម៉ែត្រ ដុះត្រង់ ផ្កាលឿងបៃតង គែមពណ៌ស្វាយ ផ្លែប៊ឺរី។

ខ្ញីមានដើមកំណើតនៅប្រទេសឥណ្ឌា និងម៉ាឡេស៊ី ហើយឥឡូវនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសត្រូពិចទាំងអស់។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងខ្ញីត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ចាប់តាំងពីសម័យស្តេច Hung (2879-287 មុនគ.ស) បុព្វបុរសរបស់យើងបានប្រើខ្ញីជាមួយបក្សី ត្រី និងសាច់អណ្តើក ដើម្បីរក្សាកំដៅ និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មនុស្សបានស្គាល់ពីរបៀបប្រើប្រាស់ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេស និង perilla ជាគ្រឿងទេសប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីការពារជំងឺ។

ខ្ញីមានប្រេងសំខាន់ៗ 2-3% 5% oleoresin ខាញ់ 3.7% ម្សៅ សារធាតុហឹរ (Zingeron, Zingerol, Sogal)។ ខ្ញីឆៅ (ខ្ញីឆៅ) មានរសជាតិហឹរ ក្តៅបន្តិច មានប្រសិទ្ធភាពការពារជំងឺផ្តាសាយ កាត់បន្ថយក្លិនមាត់ បញ្ឈប់ការក្អួត និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ ខ្ញីដុត (ធ្យូង) ព្យាបាលឈឺពោះ ក្រពះត្រជាក់ និងរាគ។ ខ្ញីស្ងួត (អាចម៍ឃឿង) មានប្រសិទិ្ធភាពក្នុងការបណ្តេញជំងឺផ្តាសាយ ព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺអាសន្នរោគ។ សំបកខ្ញីមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយការហើមពោះ (បញ្ចុះទឹកនោម)។

នៅក្នុងឱសថបូព៌ា ខ្ញីគឺជាសារធាតុផ្សំក្នុងឱសថជាច្រើនសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ បន្ទោរបង់ ក្អក និងឈឺក្រពះ។

ទឹកខ្ញីជាភេសជ្ជៈសុខភាព។

ផឹកទឹកខ្ញីស្រស់នៅពេលព្រឹកល្អទេ?

កាសែត Health & Life បានដកស្រង់សម្តីលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ ដោយនិយាយថា ខ្ញីក៏មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន C ម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះធ្វើឱ្យខ្ញីជាឱសថធម្មជាតិសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ ចាប់ពីការលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ រហូតដល់កាត់បន្ថយការរលាក។

ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​ផល​ប៉ះពាល់​នៃ​ការ​ទទួល​ទាន​ទឹក​ខ្ញី​ស្រស់​ពេល​ព្រឹក៖

ទឹកខ្ញីបង្កើនភាពស៊ាំ

មូលហេតុចម្បងមួយក្នុងការផឹកទឹកខ្ញីជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ខ្ញីសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការពាររាងកាយពីជំងឺផ្សេងៗ។

ការបញ្ចូលទឹកខ្ញីជាប្រចាំទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក អាចបង្កើនសមត្ថភាពរាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺ ជាពិសេសក្នុងរដូវត្រជាក់ និងផ្តាសាយ (រដូវរងា)។ តាមរយៈការរួមបញ្ចូលជម្រើសធម្មជាតិនេះនៅពេលព្រឹក អ្នកអាចបង្កើនការការពាររបស់រាងកាយអ្នក ជួយឱ្យអ្នកទទួលបានសុខភាពល្អ។

ជំនួយការរំលាយអាហារ

អត្ថប្រយោជន៍​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​កត់សម្គាល់​មួយ​ទៀត​នៃ​ទឹក​ខ្ញី គឺ​វា​ជួយ​ដល់​ការរំលាយ​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ខ្ញីជាឱសថសម្រាប់បញ្ហាក្រពះ ដូចជាហើមពោះ និងរំលាយអាហារ។ សមាសធាតុនៅក្នុងខ្ញី ជំនួយក្នុងការផលិតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ ជួយឱ្យរាងកាយបំបែកអាហារកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ការចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកខ្ញីជួយចាប់ផ្តើមប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក ធានាបាននូវដំណើរការរលូនពេញមួយថ្ងៃ ធ្វើអោយសុខភាពពោះវៀនប្រសើរឡើង និងបទពិសោធន៍នៃការរំលាយអាហារកាន់តែរីករាយ។

កាត់បន្ថយការរលាក

ខ្ញីមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលធ្វើឱ្យការផឹកទឹកខ្ញីជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ សមាសធាតុជីវសាស្រ្តនៅក្នុងខ្ញី ដូចជា gingerol អាចជួយទប់ស្កាត់ដំណើរការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។

ដោយការផឹកទឹកខ្ញីជាប្រចាំ អ្នកអាចនឹងរកឃើញថាបានធូរស្បើយពីជំងឺដូចជារលាកសន្លាក់ និងឈឺសាច់ដុំ។ ទម្លាប់ទទួលទានទឹកខ្ញីនៅពេលព្រឹក អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក បំបាត់ការឈឺចាប់ និងធ្វើឱ្យជីវិតមានសុខភាពល្អ។

បង្កើនចរាចរឈាម

ការ​ទទួលទាន​ទឹក​ខ្ញី​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​សម្រាប់​ចរាចរ​ឈាម​ក្នុង​រាងកាយ​។ ខ្ញីជួយពង្រីកសរសៃឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមក្នុងប្រព័ន្ធឈាមរត់។ នៅពេលដែលចរាចរឈាមត្រូវបានកើនឡើង វាផ្តល់នូវអុកស៊ីហ្សែនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដល់សរីរាង្គ និងជាលិកា។ ឈាមរត់បានល្អប្រសើរ អាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាទាក់ទងនឹងបេះដូង។

ការធ្វើឱ្យទឹកខ្ញីជាផ្នែកមួយនៃទម្លាប់ពេលព្រឹករបស់អ្នកគឺជាវិធីងាយស្រួល និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង។

ការគាំទ្រការគ្រប់គ្រងទម្ងន់

សម្រាប់អ្នកដែលស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃការសម្រកទម្ងន់ ឬគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ទឹកខ្ញីអាចជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ទឹកខ្ញីបង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែត កាត់បន្ថយការចង់ញ៉ាំច្រើនពេក។ លើសពីនេះ ខ្ញីអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ ជួយឱ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញកាឡូរីកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ការទទួលទានទឹកខ្ញីមួយកែវនៅពេលព្រឹកអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហាររបស់អ្នក ជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នក ខណៈពេលដែលនៅតែរីករាយជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនទៀតនៃខ្ញី។

វិធីធ្វើទឹកខ្ញី

• លាងសមាតខ្ញីស្រស់ពីរបីបំណែក, លាប។
• ដាក់​ខ្ញី និង​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។
• ច្រោះ​ទឹក​ខ្ញី​តាមរយៈ​ក្រណាត់ ឬ​ច្រោះ​។
• ចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ម្រេចខ្មៅ និងគ្រាប់ជី។

លាយល្អហើយផឹក (ប្រសិនបើបន្ថែមគ្រាប់ពូជ chia ត្រាំប្រហែល 15 នាទីដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពូជ chia ពង្រីកមុនពេលផឹក) ។

ចំណាំ៖ អ្នកដែលក្តៅខ្លួន ដំបៅមាត់ ទល់លាមក អ្នកដែលបែកញើសច្រើន ឬបែកញើស មិនគួរញ៉ាំខ្ញីឡើយ។ ការ​ទទួលទាន​ខ្ញី​ច្រើន​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ដំបៅ​ភ្នែក និង​ទឹក​ភ្នែក​។

Thanh Thanh (សំយោគ)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/uong-nuoc-gung-tuoi-vao-buoi-sang-co-tot-ar912356.html