ចាប់ពីម៉ោង 1.11 Thu Duc ស្រាប់តែពិនិត្យមើលកន្លែងផ្គត់ផ្គង់អាហារ និងផ្ទះបាយរបស់សាលា

Từ 1.11 Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn, bếp trường học - Ảnh 1. — នៅខាងក្នុងក្រុមហ៊ុនផ្តល់អាហារឡើងជិះ ដែលភ្លាមៗត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរកម្មនៃទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ។

នោះគឺជាខ្លឹមសារសំខាន់ក្នុង “ផែនការភ្ញាក់ផ្អើលនៃការត្រួតពិនិត្យការអនុវត្តច្បាប់ក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារក្នុងសាលារៀននៅទីក្រុង Thu Duc ឆ្នាំសិក្សា ២០២៣-២០២៤” ដែលចេញដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ នារសៀលថ្ងៃនេះ (៣០ តុលា)។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc បានធ្វើការផ្លាស់ប្តូរខាងលើបន្ទាប់ពីកាសែត Thanh Nien និងទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានជាច្រើនបានរាយការណ៍ព័ត៌មានអំពីអាហារនៅសាលារបស់សិស្សានុសិស្សនៅទីក្រុងនេះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ។

ការពិនិត្យភ្ញាក់ផ្អើល

មុខវិជ្ជានៃការត្រួតពិនិត្យនេះរួមមានៈ ផ្ទះបាយសមូហភាពទាំងអស់ អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀនក្នុងទីក្រុង Thu Duc; កន្លែងផ្តល់អាហារដល់សាលារៀន; កន្លែងផលិត កែច្នៃ និងជួញដូរសម្រាប់វត្ថុធាតុដើម សារធាតុបន្ថែម ការវេចខ្ចប់ជាដើម ដែលប្រើក្នុងដំណើរការកែច្នៃអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាព។ គ្រឿងបរិក្ខារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានរាយការណ៍នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនៅថ្ងៃនេះ។ រោងចក្រនេះមានពាក្យបណ្តឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

គួរកត់សម្គាល់ថា យោងតាមផែនការដែលចេញដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc (HCMC) ក្រុមអធិការកិច្ចនឹងធ្វើអធិការកិច្ចដោយមិនបានប្រកាសអំពីអង្គភាពដែលបានត្រួតពិនិត្យ។

ទាក់ទិននឹងពេលចុះត្រួតពិនិត្យការចុះត្រួតពិនិត្យភ្ញាក់ផ្អើលខាងលើត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងអំឡុងខែកំពូលចាប់ពីថ្ងៃទី១-៣០ ខែវិច្ឆិកា។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលខាងលើ យើងនឹងបន្តអនុវត្តផែនការអធិការកិច្ចអន្តរវិស័យ និងឯកទេសដែលបានចេញ ហើយផ្តល់យោបល់លើផែនការបន្ថែម ដែលសមស្របតាមសម័យកាលនីមួយៗ។

ខ្លឹមសារអធិការកិច្ចនៃគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាម្ហូបអាហារនៅតាមសាលារៀននានាក្នុងទីក្រុង Thu Duc រួមមានៈ នីតិវិធីកែច្នៃអាហារ។ វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម; វិញ្ញាបនបត្រនៃគ្រឿងបរិក្ខារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (សម្រាប់គ្រឿងបរិក្ខារដែលទាមទារឱ្យមានវិញ្ញាបនបត្រនៃគ្រឿងបរិក្ខារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ); កិច្ចសន្យាលក់ វិក្កយបត្រទិញ សេចក្តីប្រកាសផលិតផល/ឯកសារប្រកាសខ្លួនឯង ឯកសារទាក់ទងនឹងវត្ថុធាតុដើម អាហារ សារធាតុបន្ថែមអាហារ។

ជាពិសេស ក្រុមអធិការកិច្ចក៏បានពិនិត្យផងដែរ ថាតើគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារ ឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់សិស្សដែរឬទេ? ការធ្វើតេស្តទឹកដែលប្រើក្នុងដំណើរការ; ពិនិត្យមើលសៀវភៅដើម្បីអនុវត្តរបៀបផ្ទៀងផ្ទាត់ 3 ជំហាន និងការផ្ទុកគំរូ។

Từ 1.11 Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn, bếp trường học - Ảnh 2. — នៅខាងក្នុងសាលាបឋមសិក្សា Phu Huu ទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ ជាកន្លែងដែលអាហារឡើងជិះត្រូវបានផ្អាកជាបណ្តោះអាសន្ន

ក្រុមអធិការកិច្ចក៏បានត្រួតពិនិត្យ និងវាយតម្លៃលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅទីតាំង រួមទាំងលក្ខខណ្ឌអនាម័យនៃកន្លែង។ លក្ខខណ្ឌឧបករណ៍និងឧបករណ៍; លក្ខខណ្ឌរបស់មនុស្ស ជាមួយគ្នានេះ ពិនិត្យឯកសារផ្លូវច្បាប់ និងខ្លឹមសារផ្សេងៗទៀតតាមការស្នើសុំរបស់សមាជិកគណៈប្រតិភូ។

ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យ ក្រុមការងារត្រួតពិនិត្យនឹងយកគំរូផលិតផលដែលបង្កហានិភ័យដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយផ្ញើសំណាកម្ហូបអាហារសម្រាប់ធ្វើតេស្តនៅមណ្ឌលធ្វើតេស្តដែលបានកំណត់។ ខ្លឹមសារពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀតដែលបម្រើការងារគ្រប់គ្រងឯកទេសនឹងត្រូវបានស្នើដោយសមាជិកដែលចូលរួមក្នុងក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែក។

ក្រុមអធិការកិច្ចត្រូវតែរាយការណ៍ពីលទ្ធផលត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅចុងបញ្ចប់នៃការត្រួតពិនិត្យ ឬរាយការណ៍ភ្លាមៗនូវលទ្ធផលត្រួតពិនិត្យតាមការស្នើសុំ។

ការត្រួតពិនិត្យដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃអ្នកផ្តល់អាហារនៅសាលា ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀនក្នុងទីក្រុង Thu Duc មានគោលបំណងវាយតម្លៃការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៃផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។ លើសពីនេះ វាក៏មានគោលបំណងស្វែងរក ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការកំណត់ និងទប់ស្កាត់ឧប្បត្តិហេតុសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ រួមចំណែកដល់ការថែទាំ និងការពារសុខភាពសិស្ស។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ក៏មានផែនការក្នុងការរកឃើញភ្លាមៗ និងកែតម្រូវនូវចំណុចខ្វះខាត និងភាពទន់ខ្សោយក្នុងការគ្រប់គ្រងរដ្ឋលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ការធ្វើតេស្តដោយផ្តោតលើការធានាឱ្យបាននូវវត្ថុបំណងនិងភាពជាក់លាក់

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc បានដឹកនាំការងារត្រួតពិនិត្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃអ្នកផ្តល់អាហារនៅសាលា ផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀននានាក្នុងទីក្រុង Thu Duc ចាំបាច់ត្រូវធ្វើការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ និងជាគន្លឹះ ដើម្បីស្វែងយល់ឱ្យបានពេញលេញ និងជាក់លាក់អំពីស្ថានភាពនៃការអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។ ការងារអធិការកិច្ចត្រូវតែធានាបាននូវវត្ថុបំណង ភាពត្រឹមត្រូវ និងការអនុលោមតាមដំណើរការ និងនីតិវិធីដែលកំណត់ដោយច្បាប់។ មិនរារាំងប្រតិបត្តិការធម្មតារបស់អង្គការ ឬបុគ្គលដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។ រកឃើញទាន់ពេលវេលា កែតម្រូវ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

Từ 1.11 Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn, bếp trường học - Ảnh 3. — សាលាចំនួន ៦ នៅទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ កំពុងស្វែងរកក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់អាហារថ្មី។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការអធិការកិច្ច ចាំបាច់ត្រូវរួមបញ្ចូលគ្នានូវការឃោសនា និងការអប់រំអំពីចំណេះដឹង និងបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងស្មារតីរបស់អ្នកគ្រប់គ្រងសាលា និងអ្នកកែច្នៃចំណីអាហារនៅក្នុងការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវអនុវត្តយ៉ាងសកម្ម និងសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធក្នុងការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។

មុននោះ នាថ្ងៃទី ១៥ ខែកញ្ញា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ បានចេញអនុក្រឹត្យលេខ ៥៥៥ ស្តីពីផែនការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមច្បាប់ក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាម្ហូបអាហារនៅតាមសាលារៀនក្នុងទីក្រុង Thu Duc ការត្រួតពិនិត្យនឹងប្រព្រឹត្តទៅពេញមួយឆ្នាំសិក្សា ២០២៣-២០២៤។

ទីក្រុង Thu Duc បានចុះត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារ Phuong Anh Vinh Long នៅថ្ងៃទី 27 ខែតុលា ឆ្នាំ 2023។

រសៀលថ្ងៃទី 30 តុលា នេះ ថ្លែងជាមួយអ្នកសារព័ត៌មាន Thanh Nien លោក Nguyen Van Khuon ប្រធានមន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ បានឲ្យដឹងថា នៅព្រឹកថ្ងៃទី 27 ខែតុលា នៅពេលដែលលោកបានអានសារព័ត៍មានអំពីផ្ទះបាយរបស់ក្រុមហ៊ុនផ្តល់ម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកមួយដែលកំពុងរក្សាទុកអាហារខូចនៅក្នុងទូរទឹកកក ក្រុមអធិការកិច្ចបានចុះទៅពិនិត្យព័ត៌មាននៅសាលាខាងលើភ្លាមៗ . ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរកម្មនៃទីក្រុង Thu Duc រួមមានមន្ទីរសុខាភិបាល មជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ គណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃសង្កាត់ Long Thanh My ប៉ូលីសទីក្រុង Thu Duc នាយកដ្ឋានសេដ្ឋកិច្ចទីក្រុង Thu Duc និងមន្ត្រីក្រុមគ្រប់គ្រងទីផ្សារ។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗទៅកាន់ក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារ Phuong Anh Vinh Long ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានត្រួតពិនិត្យដំណើរការកែច្នៃចំណីអាហារ ឯកសារ កំណត់ត្រា ប្រភពដើមនៃអាហារ និងកន្លែងដំណើរការបានល្អ។

យ៉ាងណាក៏ដោយ នៅថ្ងៃទី២៧ ខែតុលា ក្រុមអធិការកិច្ចក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា អង្គភាពនេះមានទូដាក់អាហារនៅក្នុងឃ្លាំង ដែលមានជើងមាន់ជាច្រើនគីឡូក្រាម សាច់ក្រក និងផលិតផលស្បែក ដែលអង្គភាពនេះពន្យល់ដល់ក្រុមគឺសាច់ជ្រូក បន្ទាប់ពីបានត្រងរួច។ ពួកគេក៏បានពន្យល់ថា នេះជាសម្រាប់បុគ្គលិកក្រុមហ៊ុនកែច្នៃនុយនេសាទ ដូច្នេះពួកគេទុកក្នុងទូរបង្កកនេះប្រហែលពីរបីគីឡូក្រាម ក្រុមការងារពិនិត្យមុខម្ហូបរយៈពេល 2 សប្តាហ៍របស់សិស្ស មិនមានអ្វីធ្វើពីជើងមាន់ ឬស្បែកជ្រូកទេ ប៉ុន្តែមានសាច់ក្រក។ ផ្ទះបាយពន្យល់ថា ក្បាលសាច់ក្រកដែលបោះចោលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូរបង្កក។ ក្រុមការងារត្រួតពិនិត្យបានធ្វើការព្រមានភ្លាមៗ លោក ឃួន មានប្រសាសន៍ថា៖ «។

យោងតាមលោក ឃួន ក្រុមប្រឹក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុង Thu Duc បានចុះត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារ Phuong Anh Vinh Long ម្តងក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ 2023។ ក្រុមហ៊ុននេះក៏ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យម្តងទៀតនៅថ្ងៃទី 9 ខែតុលា ឆ្នាំ 2023 ដូចដែលបានគ្រោងទុកនៅក្រោមការបញ្ជូនជាផ្លូវការលេខ 555 របស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc ហើយមិនបានរកឃើញការបំពានណាមួយឡើយ។

ក្រុមហ៊ុនខាងលើផ្តល់អាហារដល់សាលាចំនួន ១០ នៅទីក្រុង Thu Duc សាលាចំនួន ៦ បានបិទកិច្ចសន្យា បច្ចុប្បន្នមានសាលាចំនួន ៤ បន្តការកុម្ម៉ង់អាហារ។

ប្រភពតំណ