អាឡោះអាល័យរយឆ្នាំចំពោះបាយបួស Tin Nghia នៅសៃហ្គន

ស្ងប់ស្ងាត់អស់រយៈពេល 100 ឆ្នាំនៅលើវិថីដ៏អ៊ូអរ ភោជនីយដ្ឋានបួស Tin Nghia មិនសូវមានមនុស្សច្រើនទេ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាដែលមកទីនេះនឹងត្រលប់មកវិញព្រោះ... ពួកគេនឹកថ្ងៃចាស់។

Trăm năm thương nhớ một Tín Nghĩa giữa Sài Gòn - Ảnh 1. — មុខម្ហូបសាមញ្ញនៅភោជនីយដ្ឋានបួស Tin Nghia - រូបថត៖ DANG KHUONG

ផ្លូវ Tran Hung Dao ក្នុងតំបន់ 1 (HCMC) គឺជាកន្លែងដែលមានភាពរស់រវើក និងអ៊ូអរបំផុតនៅក្នុងទីក្រុង ជាពិសេសកន្លែងដែលផ្លូវដើរ Bui Vien តែងតែមានសភាពអ៊ូអរនៅពេលយប់។

ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលសម្គាល់ឃើញថាមានភោជនីយដ្ឋានតូចមួយដែលមើលទៅចាស់ហើយគួរឱ្យអាឡោះអាល័យដែលមានទីតាំងនៅខាងស្តាំផ្លូវ។ ផ្លាកសញ្ញាមើលទៅហាក់ដូចជាត្រូវបានគេកែលម្អ៖ "ភោជនីយដ្ឋានបួស Tin Nghia"។

ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបន្សល់ទុកបីជំនាន់ ហើយបច្ចុប្បន្នមានអាយុជិត១០០ឆ្នាំហើយ។

ភោជនីយដ្ឋានបួស Tin Nghia នៅកណ្តាលទីក្រុង

ចំណុចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានទីតាំងនៅចំកណ្តាលខណ្ឌទី 1 គឺភាពសាមញ្ញ និងភាពសាមញ្ញរបស់វា។

ភោជនីយដ្ឋានបួស Tin Nghia មិនធំពេកទេ នៅខាងក្នុងមានក្លិនស្អុយនៃផ្ទះបុរាណ លាយឡំនឹងសំណើមបន្តិច។

Trăm năm thương nhớ một Tín Nghĩa giữa Sài Gòn - Ảnh 2. — កន្លែងតូចមួយនៃភោជនីយដ្ឋាន - រូបថត: DANG KHUONG

តុ និងកៅអីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រណិត ផ្តល់ឱ្យអ្នកទទួលទានមានផាសុកភាព ខ្យល់អាកាស និងអារម្មណ៍មិនចង្អៀត។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ភាពសាមញ្ញរបស់ភោជនីយដ្ឋានក៏ត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងចានរបស់វាផងដែរ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានលក់មុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលមានរសជាតិ "ធ្វើនៅផ្ទះ"។ មានអ្នកបញ្ចេញមតិលើហ្វេសប៊ុកថា៖ «ភោជនីយដ្ឋានបួសពិត មុខម្ហូបមិនច្រឡំម្ហូបបួស និងមិនបួស»។

មុខម្ហូបមួយមុខដែលលក់ដាច់បំផុតរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺតៅហ៊ូចំហុយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ មុខម្ហូបពិសេសនៃតៅហ៊ូ ដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានទាំងទិដ្ឋភាព និងរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់នៅពីលើគ្នាដោយសង្កត់សំឡេងពណ៌ទឹកក្រូច និងបៃតងពីរពណ៌ពីការ៉ុត និងត្រសក់។

ក្រៅពីនេះ តៅហ៊ូត្រូវបានកាត់ជាដុំៗ ហើយមិនទន់ពេក ដែលជាចំណុចបូកមួយរបស់ម្ហូបផងដែរ។

Trăm năm thương nhớ một Tín Nghĩa giữa Sài Gòn - Ảnh 3.

Trăm năm thương nhớ một Tín Nghĩa giữa Sài Gòn - Ảnh 4.

Trăm năm thương nhớ một Tín Nghĩa giữa Sài Gòn - Ảnh 5.

មុខម្ហូបដែលធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទានមានអារម្មណ៍អាឡោះអាល័យ - រូបភាព៖ DANG KHUONG

គ្រឿងផ្សំ "អង្ករស៊ី" ច្រើនបំផុតគឺទឹកជ្រលក់។ ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីសណ្តែក។ អ្នកកាន់តែញ៉ាំកាន់តែច្រើន អ្នកកាន់តែដឹងថាទឹកជ្រលក់នេះបង្កើតភាពសុខដុមរមនានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូប។

Watercress Curry និងស៊ុបក៏មានរសជាតិផ្អែមប្លែកផងដែរ។

ការីត្រូវបានចម្អិនដោយគ្រឿងផ្សំដូចជា ដំឡូង ការ៉ុត ផ្សិត តៅហ៊ូ... មានពណ៌ប្លែក។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិផ្អែមស្រាល លាយជាមួយរសជាតិប្រៃនៃម្រេច។

ផ្ទុយទៅវិញ ស៊ុបទឹកខ្មេះជាមួយនឹងបន្លែ មិនមានរដូវខ្លាំងពេក ផ្តល់អារម្មណ៍ផ្អែមស្រាលដល់អ្នកញ៉ាំ។

ម្ហូបទាំងបីគឺផ្អែម។ ប៉ុន្តែពេលញ៉ាំជាមួយគ្នា វាមានរសជាតិផ្អែមបីផ្សេងគ្នា ផ្តល់បទពិសោធន៍ប្លែកពីរសជាតិមួយទៅរសជាតិមួយទៀត មិនដូចគ្នានោះទេ។

ភោជនីយដ្ឋានមានរសជាតិ "មិនដែលខកខាន"

ភោជនីយដ្ឋាន vegan ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់មួយដែលមានរសជាតិស្រាលនៅក្នុងបេះដូងនៃទីក្រុង Saigon គឺមិនកម្រពេកនោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បាយបួស Tin Nghia នៅតែជាជម្រើសរបស់ប្រជាជន Saigon ជាច្រើន បើទោះបីជាភោជនីយដ្ឋាននៅតែទទួលបានភាពចម្រូងចម្រាសច្រើនក៏ដោយ។

នៅក្នុងក្រុមញ៉ាំអាហារតាមហ្វេសប៊ុក មនុស្សម្នាក់បានបញ្ចេញមតិថា៖ «ភោជនីយដ្ឋានបួសចាស់អស់ហើយ កន្លែងទំនេរតូច ហើយមិនមានការវិនិយោគលើការកែលម្អភោជនីយដ្ឋាននោះទេ។

ញ៉ាំដើម្បីនឹកដល់បរិយាកាសចាស់ តែមិនបានមកវិញជាប្រចាំ។

ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកដែលញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាននោះបាននិយាយថា ក្នុងឱកាសពិសេស អង្ករបួស Tin Nghia នឹងក្លាយជាជម្រើសសម្រាប់អាហារបួស ព្រោះគ្រឿងទេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

ទន្ទឹមនឹងការបង្ហោះតាមហ្វេសប៊ុក មនុស្សមួយចំនួនបានចែករំលែកថា៖ «លោកម្ចាស់! វាពិតជាភោជនីយដ្ឋានដូចគ្នាដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំកាលពីជិត២០ឆ្នាំមុនដែរ ខ្ញុំចាំផ្សិត Enoki ក្រឡុកម្សៅ ហើយស៊ុបក៏ឆ្ងាញ់»។

"ភោជនីយដ្ឋានបួសដ៏ល្អបំផុតនៅសៃហ្គនសម្រាប់ខ្ញុំ ក្រៅពីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វាក៏ធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍អាឡោះអាល័យផងដែរ"; "ខ្ញុំបានញ៉ាំនៅទីនេះច្រើនដង។ អាហារបួសនៅទីនេះឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយការញ៉ាំនៅទីនេះនាំមកនូវការចងចាំចាស់ៗមកវិញ"... - មនុស្សមួយចំនួនផ្សេងទៀតបានបញ្ចេញមតិ។

ថ្វីត្បិតតែមានមតិចម្រុះជាច្រើនអំពីភោជនីយដ្ឋាននេះក៏ដោយ ក៏អ្នកហូបចុកភាគច្រើនយល់ស្របថា ម្ហូបបួសនៅទីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ លាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ដែលធ្វើឲ្យអ្នកដែលបានញ៉ាំ… ចងចាំពីអតីតកាល។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/tram-nam-thuong-nho-com-chay-tin-nghia-giua-sai-gon-20241024212309546.htm