បទពិសោធន៍ Novruz Bayram - ពិធីបុណ្យវប្បធម៌តែមួយគត់របស់ Azerbaijani នៅវៀតណាម

Novruz Bayram គឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេស Azerbaijan ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយ UNESCO ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី ហើយអង្គការសហប្រជាជាតិបានកំណត់យកថ្ងៃទី 21 ខែមីនា ជាទិវាអន្តរជាតិ Novruz ។

មហោស្រព Novruz Bayram 2025 ដែលទើបប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុងហាណូយនាពេលថ្មីៗនេះ បាននាំមកជូនភ្ញៀវទេសចរនូវបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន បរិយាកាសដ៏កក់ក្តៅ និងរាក់ទាក់ដែលនាំមនុស្សឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយគ្នា។

គណៈប្រតិភូចូលរួមពិធីបុណ្យ Azerbaijani Novruz Bayram នៅវៀតណាម។ (រូបថត៖ អាន ឡឺ)

ព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយស្ថានទូតអាស៊ែបៃហ្សង់ និងស្ថានទូតកាហ្សាក់ស្ថានប្រចាំនៅវៀតណាម សហការជាមួយមហាវិទ្យាល័យពាណិជ្ជកម្ម និងទេសចរណ៍ហាណូយ (HCCT) ដោយមានវត្តមានឯកអគ្គរដ្ឋទូតនៃប្រទេសមួយចំនួន និងភ្ញៀវជាច្រើន សាស្ត្រាចារ្យ និស្សិត អតីតនិស្សិតវៀតណាមនៅ Azerbaijan កាហ្សាក់ស្ថាន និងតំណាងអង្គការអន្តរជាតិនានា។

វិស្សមកាលដែលមានប្រវត្តិជាង 3,000 ឆ្នាំ។

Novruz Bayram សម្គាល់សមភាពនិទាឃរដូវ - នៅពេលដែលថ្ងៃនិងយប់មានប្រវែងស្មើគ្នាដែលជានិមិត្តរូបនៃការចាប់ផ្តើមថ្មី ជ័យជំនះនៃពន្លឺលើភាពងងឹត និងឆ្លុះបញ្ចាំងពីបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់សន្តិភាពនិងភាពរុងរឿង។

យោងតាមឯកអគ្គរដ្ឋទូត Azerbaijani ប្រចាំនៅវៀតណាម លោក Shovgi Mehdizade ពិធីបុណ្យនេះមានភាពស្រដៀងគ្នាជាច្រើនជាមួយថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីរបស់វៀតណាម ដូចជាការគោរពតម្លៃប្រពៃណី ក្រុមគ្រួសារ និងការដឹងគុណចំពោះធម្មជាតិ។

Novruz Bayram ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃអង្គារ នៃខែមីនា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដែលជាឱកាសមួយសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារជួបជុំគ្នា ជួបជុំគ្នាជុំវិញតុ ផ្លាស់ប្តូរការជូនពរ និងចូលរួមក្នុងសកម្មភាពប្រពៃណីដ៏មានន័យជាមួយគ្នា។

សិស្សវៀតណាមកាន់ថាស Novruz Xoncha ជាមួយនឹងចាន ស៊ុតពណ៌ និងផ្លែឈើនិទាឃរដូវ។ (រូបថត៖ Le An)

និមិត្តសញ្ញាសំខាន់មួយនៃ Novruz គឺជាប្រពៃណីនៃការបំភ្លឺភ្លើងហើយលោតពីលើពួកគេដើម្បីកម្ចាត់ថាមពលអវិជ្ជមាន។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ការប្រកួតជ្រលក់ពណ៌ និងបំបែកពងមាន់នៅថ្ងៃ Novruz គឺជាទំនៀមទម្លាប់ដ៏ពេញនិយមមួយ មិនត្រឹមតែសម្រាប់កុមារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សពេញវ័យ ដែលជានិមិត្តរូបនៃការមានកូន សំណាង និងការអភិវឌ្ឍន៍។

នៅលើ Novruz Bayram, samani - ស្មៅស្រូវសាលីត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ ជាប្រពៃណី ចង្កោមសាម៉ានីត្រូវបានដាក់នៅចំកណ្តាលថាសធំមួយដែលមានឈ្មោះថា Novruz Xoncha ជាមួយនឹងចាន ស៊ុតពណ៌ និងផ្លែឈើនិទាឃរដូវ។

Novruz Xoncha ជារឿយៗត្រូវបានគេដាក់នៅកណ្តាលបន្ទប់ដូចជាដើមឈើណូអែលនៅបុណ្យណូអែល ដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពសម្បូរបែប និងវិបុលភាពក្នុងឆ្នាំថ្មី។

លើសពីនេះ អាហារពេលល្ងាចក៏ជារសជាតិដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងពិធីបុណ្យ Novruz Bayram ផងដែរ។ អាហារទាំងនេះភាគច្រើនត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅគ្រប់គេហដ្ឋាន រួមទាំង Novruz Plov – “King of Dishes” ដែលមានអង្ករ និងសាច់ចៀមជាមួយផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ជាលក្ខណៈម្ហូបអាស៊ីកណ្តាល។

ភ្ញៀវទទួលបានបទពិសោធន៍នៃការបំបែកពងមាន់នៅពិធីបុណ្យ Novruz Bayram ។ (រូបថត៖ អាន ឡឺ)

ស្ពានវប្បធម៌រវាងប្រទេសនានា

ចាត់ទុកថាជាថ្ងៃនៃសមភាព ឯកភាព ការយល់ដឹង មិត្តភាព ការអត់ឱន ការគោរព សន្តិភាព និងសុខុមាលភាព Novruz Bayram ក៏ត្រូវបានប្រារព្ធនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនក្នុងតំបន់ដូចជា Türkiye, Serbia, Pakistan...

នៅប្រទេសវៀតណាម នេះជាឆ្នាំទីពីរជាប់ៗគ្នាដែលពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅ HCCT ក្នុងគោលបំណងផ្លាស់ប្តូរអន្តរជាតិ និងបង្កើតឱកាសសម្រាប់ទំនាក់ទំនងវប្បធម៌រវាងប្រទេសនានា។

ជាពិសេស ពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះក៏មានការចូលរួមពីអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបឈានមុខគេជាច្រើនរបស់ពិភពលោកដូចជា លោក Don David - អនុប្រធានសមាគម BBQ ពិភពលោក លោកស្រី Adrijana Alacki - ប្រធាន Gastromak លោក Djordje Kostic - សមាជិកកិត្តិយសនៃ Worldchefs លោក Suleyman Kursakli - ប្រធានសមាគម Young Cherf នៃ Emirates Cuisine Guild, Worldchefs International Jury ។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះបាននាំមកនូវកន្លែងវប្បធម៌ពិសេសមួយ ជួយឱ្យអ្នកចូលរួមយល់កាន់តែច្បាស់អំពីទំនៀមទម្លាប់ និងការអនុវត្តរបស់ Azerbaijan ។

នៅទីនេះ នាយកសាលា HCCT លោក Trinh Thi Thu Ha ឯកអគ្គរដ្ឋទូត Azerbaijan Shovgi Mehdizada ឯកអគ្គរដ្ឋទូតកាហ្សាក់ស្ថាន Kanat Tumysh ឯកអគ្គរដ្ឋទូត Türkiye Korhan Kemik និងចុងភៅអន្តរជាតិបានចូលរួមក្នុងល្បែងបំបែកពងមាន់ និងពិធីដុតភ្លើង។

បន្ថែមពីលើពិធីប្រពៃណី មេចុងភៅ Don David និងអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបឈានមុខគេរបស់ពិភពលោកបាននាំភ្ញៀវនូវមុខម្ហូបធម្មតានៃថ្ងៃឈប់សម្រាក រួមទាំង Novruz Plov ផងដែរ។

នាយកសាលា HCCT លោក Trinh Thi Thu Ha, ឯកអគ្គរដ្ឋទូត Azerbaijani Shovgi Mehdizada, ឯកអគ្គរដ្ឋទូតកាហ្សាក់ស្ថាន Kanat Tumysh និងភ្ញៀវកិត្តិយសបានចូលរួមក្នុងពិធីបំភ្លឺ។ (រូបថត៖ អាន ឡឺ)

នៅក្នុងបរិយាកាសដ៏កក់ក្តៅនៃភ្លើងឆេះ និងអាហារ ការសម្តែងត្រូវបានសម្តែងយ៉ាងក្លៀវក្លាដោយអតីតនិស្សិតវៀតណាមដែលបានសិក្សានៅ Azerbaijan និងនិស្សិត HCCT ។

ថ្លែងមតិក្នុងពិធីបុណ្យនេះ លោកឯកអគ្គរដ្ឋទូត Shovgi Mehdizada បានសម្តែងនូវក្តីសប្បាយរីករាយដែលពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅប្រទេសវៀតណាម ដែលជាកន្លែងសម្រាប់មិត្តចាស់ និស្សិតអន្តរជាតិ និងមិត្តភ័ក្តិដែលបានរស់នៅ និងធ្វើការនៅ Azerbaijan និង Kazakhstan បានជួបគ្នាម្តងទៀត ជជែកកំសាន្ត និងរំលឹកអនុស្សាវរីយ៍អតីតកាល។

លោកស្រី Trinh Thi Thu Ha នាយកសាលា HCCT ក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ការបន្តរៀបចំពិធីបុណ្យនានានៅសាលាមិនត្រឹមតែជាឱកាសសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស និងសាស្ត្រាចារ្យទទួលបានបទពិសោធន៍វប្បធម៌អន្តរជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ជាក់ពីជំហររបស់សាលាក្នុងវិស័យទេសចរណ៍ និងបណ្តុះបណ្តាលធ្វើម្ហូបផងដែរ។

លោកស្រីបានសម្តែងក្តីសង្ឃឹមថា HCCT នឹងបន្តពង្រីកកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយស្ថានទូត និងអង្គការអន្តរជាតិនានា ដើម្បីនាំយកកម្មវិធីផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌បន្ថែមទៀត បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់និស្សិតក្នុងការចូលរៀន និងស្វែងយល់ពីអរិយធម៌ជុំវិញពិភពលោក។

ចូលរួមពិធីបុណ្យនេះ សិស្សានុសិស្សជាច្រើនមានអារម្មណ៍រំភើបរីករាយក្នុងការទទួលបានបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ពីសម្រស់វប្បធម៌ប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ Azerbaijan នៅវៀតណាម។

ភ្ញៀវរីករាយនឹង Novruz Plov - "King of Dishes" នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ (រូបថត៖ អាន ឡឺ)

រំភើបក្នុងការស្លៀកសំលៀកបំពាក់ពិធីបុណ្យប្រពៃណីរបស់ប្រទេសជិតខាង Doan Duc Tuan ជានិស្សិតឆ្នាំទី 1 ជំនាញគ្រប់គ្រងពាណិជ្ជកម្មនៅ HCCT ចែករំលែកជាមួយ TGVN ថា “វាពិតជារីករាយដែលសាលារបស់ខ្ញុំមានកិត្តិយសក្នុងការរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ដ៏មានអត្ថន័យពោរពេញដោយស្មារតីសហគមន៍ដូចជាពិធីបុណ្យ Novruz Bayram។

តាមរយៈការចូលរួមក្នុងអង្គការពិធីបុណ្យ ខ្ញុំមិនត្រឹមតែបានស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវប្បធម៌ Azerbaijani ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានប្រាស្រ័យទាក់ទង និងចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិអន្តរជាតិផងដែរ។ ទាំងនេះ​គឺជា​បទពិសោធន៍​ដ៏​មានតម្លៃ​ដែល​ជួយ​ខ្ញុំ​ទទួលបាន​ចំណេះដឹង​បន្ថែម​សម្រាប់​ការសិក្សា​របស់ខ្ញុំ​នៅ​សាលា​»​។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/trai-nghiem-novruz-bayram-le-hoi-van-hoa-doc-dao-cua-nguoi-azerbaijan-tai-viet-nam-308193.html