ការបង្កើនការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំ

ក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ តម្រូវការអាហាររបស់ប្រជាជនកើនឡើង។ នេះក៏ជាពេលវេលាដែលទំនិញក្លែងក្លាយ ទំនិញក្លែងក្លាយ និងទំនិញមិនស្គាល់ប្រភពដើមបានយ៉ាងងាយស្រួលចូលទីផ្សារ ដែលបង្កហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ តម្រូវការអាហាររបស់ប្រជាជនកើនឡើង។ នេះក៏ជាពេលវេលាដែលទំនិញក្លែងក្លាយ ទំនិញក្លែងក្លាយ និងទំនិញមិនស្គាល់ប្រភពដើមបានយ៉ាងងាយស្រួលចូលទីផ្សារ ដែលបង្កហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

បង្កើនការត្រួតពិនិត្យដើម្បីរកមើលការបំពាន

របាយការណ៍របស់ក្រសួងសុខាភិបាលបង្ហាញថា ក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ២០២៤ មានឧបទ្ទវហេតុពុលអាហារនៅទូទាំងប្រទេសចំនួន១០លើក ដែលមានអ្នកពុល១៨៣នាក់ ក្នុងនោះស្លាប់១នាក់។ ក្នុងរយៈពេល 10 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 មានករណីពុលអាហារចំនួន 99 ករណីនៅទូទាំងប្រទេស ដែលមានអ្នកពុលចំនួន 3,561 នាក់ ដែលក្នុងនោះមនុស្ស 12 នាក់បានស្លាប់។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ តម្រូវការអាហាររបស់ប្រជាជនកើនឡើង។ នេះក៏ជាពេលវេលាដែលទំនិញក្លែងក្លាយ ទំនិញក្លែងក្លាយ និងទំនិញមិនស្គាល់ប្រភពដើមបានយ៉ាងងាយស្រួលចូលទីផ្សារ ដែលបង្កហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ជាប្រពៃណី នៅក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំ ទីផ្សារអាហារកាន់តែមានភាពអ៊ូអរក្នុងការរៀបចំសម្រាប់រដូវវិស្សមកាល និងបុណ្យតេត។ ការកើនឡើងនៃតម្រូវការផលិតផលម្ហូបអាហារក៏នាំឱ្យមានហានិភ័យជាច្រើននៃការពុលអាហារផងដែរ។ ដូច្នេះ បើមិនបានគ្រប់គ្រងឱ្យបានល្អ អសន្តិសុខស្បៀងនឹងកាន់តែស្មុគស្មាញ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ស្ថានភាពនៃការជួញដូរ និងដឹកជញ្ជូនចំណីអាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងគុណភាពអន់នៅតែកើតមានដដែល ជាពិសេសអាហារគ្មានសុវត្ថិភាព ដូចជាសាច់ក្រក សាច់ក្រក សរីរាង្គសត្វ...។

ជារឿយៗអ្នកក្លែងបន្លំប្រព្រឹត្តិការក្លែងបន្លំដោយការផ្លាស់ប្តូរស្លាកសញ្ញា ឬកែប្រែការវេចខ្ចប់ដើម្បីពន្យារអាយុទុកដាក់ ដើម្បីលក់ទំនិញ។

អាហារតេតដែលកំណត់លក្ខណៈដោយមុខម្ហូបប្រពៃណី និងអាហារកែច្នៃដូចជា បិញជុង បិនតេត ជីអូចា យៈសាពូនមី ផ្លែឈើ បសុបក្សី អាហារសមុទ្រជាដើម ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

នេះក៏ជាពេលវេលាដែលការផលិតនិងការកែច្នៃអាហារគ្មានអនាម័យអាចនឹងកើនឡើងដោយសារតម្រូវការខ្ពស់និងការគ្រប់គ្រងធូររលុង។

អាជ្ញាធរបានបង្កើនការចុះត្រួតពិនិត្យ រកឃើញ និងចាត់ចែងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការរំលោភបំពានជាច្រើន ទប់ស្កាត់អាហារមិនមានសុវត្ថិភាពមិនឱ្យចូលទីផ្សារ និងការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

យោងតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យម្ហូបអាហារហាណូយ (មន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុងហាណូយ) ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំ 2024 មក នាយកដ្ឋានបានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវចំនួន 5.820 រួមទាំងគ្រឹះស្ថាននៅឯពិធីបុណ្យ ពិព័រណ៍ តំបន់ទេសចរណ៍ និងកន្លែងសាធារណៈ។

អាស្រ័យហេតុនេះ នាយកដ្ឋានបានកត់ត្រាថា 83.7% នៃគ្រឹះស្ថានបានបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយជាង 16% នៃគ្រឹះស្ថានមានការរំលោភបំពាន។ ការបំពានលើគ្រឹះស្ថានត្រូវបានពិន័យដោយអាជ្ញាធរ និងតម្រូវឱ្យកែតម្រូវស្ថានភាព និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

លើសពីនេះ អាជ្ញាធរក៏បានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារចំនួន 35,146 នៅក្នុងទីក្រុង ដែលក្នុងនោះ 84.5% បានបំពេញតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។ ចំណែកអ្នកមិនគោរពតាមបទដ្ឋានត្រូវបានអាជ្ញាធររំលឹក និងផាកពិន័យតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ការពារអាហារ "កខ្វក់" ពីការរីករាលដាល

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកាលពីចុងឆ្នាំមុន អាជ្ញាធរបានរកឃើញ និងដោះស្រាយការបំពានជាច្រើន បំផ្លាញផលិតផលដែលមិនមានស្តង់ដាររាប់ពាន់ ហើយបានព្រមាន និងដាក់ទណ្ឌកម្មលើកន្លែងផលិតដែលមិនបំពេញតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការងារអធិការកិច្ចនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាធំៗមួយចំនួន ដូចជាកង្វះការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការដោះស្រាយការបំពាន កង្វះធនធានមនុស្សក្នុងពេលត្រួតពិនិត្យ និងកន្លែងផលិតមួយចំនួននៅតែមិនគោរពយ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

លើសពីនេះ ការរកឃើញការបំពានគុណភាពម្ហូបអាហារ ជួនកាលមានការពិបាកក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ជាពិសេសសារធាតុគីមីដែលប្រើក្នុងកែច្នៃអាហារដែលអាចលាក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបង្ការឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារនៅក្នុងទីក្រុង លោក Dang Thanh Phong បាននិយាយថា ការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងបន្តត្រូវបានពង្រឹង។

ជាពិសេស សាលាក្រុងនឹងផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យក្រោយការប្រកាស ការត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើល និងដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះការរំលោភបំពានផ្នែករដ្ឋបាលក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ទន្ទឹមនឹងការពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យ ទីក្រុងតែងតែកំណត់ការឃោសនាថាជាវិធានការសំខាន់បំផុតក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ដូច្នេះហើយ សកម្មភាពនេះនៅតែបន្តផ្សព្វផ្សាយបន្ថែមទៀតក្នុងទម្រង់ជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលចុងឆ្នាំ។

ខ្លឹមសារឃោសនាផ្តោតលើបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ សកម្មភាពហាមឃាត់ក្នុងការផលិត និងជួញដូរអាហារ; ការផាកពិន័យចំពោះការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ... អាស្រ័យហេតុនេះ បង្កើនការយល់ដឹងដល់អង្គការ និងបុគ្គលដែលផលិត ជួញដូរ និងចែកចាយក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ ព្រមទាំងបំពាក់ឱ្យមនុស្សនូវចំណេះដឹងដើម្បីការពារខ្លួន។

ទីក្រុងហាណូយនឹងទប់ស្កាត់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវការចរាចរផលិតផលអាហារគ្មានសុវត្ថិភាពនៅលើទីផ្សារ។ ដាច់ខាតកុំឱ្យផលិតផលគ្មានសុវត្ថិភាពចរាចរនៅលើទីផ្សារ។ ទាមទារយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវគ្រឹះស្ថានផលិត និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាត់វិធានការដោះស្រាយមុនពេលពួកគេអាចបន្តប្រតិបត្តិការបាន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងនឹងផ្តល់ព័ត៌មានអំពីគ្រឹះស្ថានដែលបំពេញ និងបរាជ័យស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយមហាជនដើម្បីឱ្យប្រជាជនបានដឹង និងជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងធ្វើពហិការមិនទទួលយកអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាព។

យោងតាមលោក Chu Xuan Kien ប្រធាននាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងទីផ្សារហាណូយ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ កម្លាំងគ្រប់គ្រងទីផ្សាររបស់ទីក្រុងនឹងផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យ "ចំណុចក្តៅ" នៃការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម ទន្ទឹមនឹងនោះក៏យកចិត្តទុកដាក់ទប់ស្កាត់ការលក់ទំនិញក្លែងក្លាយ និងអន់គុណភាពនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកផងដែរ។

នេះក៏ជាផ្នែកមួយដែលកំពុងបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែធម្មជាតិមិនមានការគ្រប់គ្រង និងការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃវេទិកាពាណិជ្ជកម្មតាមអ៊ីនធឺណិត។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html