ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឃុំ, ការរួមបញ្ចូលគ្នាខេត្ត, នំត្រីថៃប៊ិញ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ Hung Yen, Luc Ngan lychee, ហៅអ្វី?

មនុស្សជាច្រើនកំពុងសួរសំណួរដូចគ្នា៖ បន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឃុំ និងខេត្ត តើម្ហូបពិសេស និងមុខម្ហូបអ្វីជាសញ្ញាសម្គាល់ភូមិ ឃុំ នឹងមានដូចជា ទឹកស៊ីអ៊ីវ Hung Yen, Luc Ngan lychee (Bac Giang), នំត្រីភូមិ Nguyen - Thai Binh, មីសាច់គោ Nam Dinh, នំសណ្តែកបៃតង Hai Duong ជាដើម។

ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីចម្រុះ ដែលលាតសន្ធឹងពីភ្នំទៅវាលទំនាប តំបន់ឆ្នេរ និងសហគមន៍ជនជាតិដែលមានអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ប្លែកៗ វៀតណាមមានមុខម្ហូប និងមុខម្ហូបពិសេសប្លែក និងទាក់ទាញជាច្រើន។ វាហាក់បីដូចជាថាភូមិ និងឃុំនីមួយៗនៅលើដីរាងអក្សរ S នេះមានផលិតផលធម្មតារៀងៗខ្លួន ដែលបង្កប់ដោយវប្បធម៌ក្នុងតំបន់ ភាពភ្លឺថ្លានៃដី និងមេឃនៅទីនោះ បង្ហាញពីភាពប៉ិនប្រសប់ ទេពកោសល្យ និងគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់មនុស្សតាមរយៈការឡើងចុះ និងការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើននៃប្រវត្តិសាស្ត្រ។

ឥឡូវនេះ មុខម្ហូបពិសេសរបស់ភូមិជាច្រើនបានហួសពីរបងឬស្សីរបស់ភូមិ ដែលប្រើប្រាស់ក្នុង និងក្រៅប្រទេសដូចជា៖ ទឹកស៊ីអ៊ីវ Hung Yen, Luc Ngan lychee (Bac Giang), នំត្រីរបស់ភូមិ Nguyen - Thai Binh, មីសាច់គោ Nam Dinh, នំសណ្តែកបៃតង Hai Duong, ...

Luc Ngan Litchi ជា​ម្ហូប​ពិសេស​ដ៏​ល្បី​របស់​ខេត្ត Bac Giang។ រូបថត៖ N.Chuong។

ជាឧទាហរណ៍ ពេលនិយាយអំពីមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Thai Binh យើងមិនអាចនិយាយដល់នំត្រីបានទេ។ នេះ​គឺ​ជា​នំ​ស្រួយ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ប្លែក​ពី​គេ​ធ្វើ​ដោយ​ដៃ​ដ៏​ប៉ិន​ប្រសប់​របស់​ប្រជាជន​ភូមិ​ង្វៀន​។

Banh cay មានប្រភពមកពីភូមិ Nguyen ឃុំ Nguyen Xa ស្រុក Dong Hung ខេត្ត Thai Binh។ ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​នឹង​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ផ្អែម សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​ជាតិ​ខ្លាញ់​បន្តិច​លាយ​ជាមួយ​ភាព​ស្រួយ ទន់ និង​ទំពារ។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៅទៀតនោះគឺការពិសាតែបៃតងក្តៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ រសជាតិតែក្តៅគួបផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនៃខ្ញីនៅក្នុងនំនឹងធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំមានអារម្មណ៍កក់ក្ដៅ និងផាសុកភាព។

Banh Cay ធ្វើពីអង្ករដំណើប ល្ង សណ្ដែកដី ផ្សំជាមួយស្លឹក និងផ្លែឈើ ដើម្បីបង្កើតជាពណ៌ស បៃតង និងពណ៌លឿងសម្រាប់នំ។ អាច​និយាយ​បាន​ថា​នេះ​គឺ​ជា​នំ​ដ៏​ពិសេស​មិន​អាច​រក​ឃើញ​ពី​កន្លែង​ណា​ផ្សេង​ទៀត​ក្រៅ​ពី Thai Binh។

នំអន្សមរបស់ភូមិង្វៀន ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ រួមមាន អង្ករដំណើប អង្ករដំណើប ផ្លែក្រៀមក្រហម ល្ង សណ្តែកដីលីង អង្ករដំណើប ខ្ទិះដូង ប្រឡាក់ជាមួយស្ករ ក្លិនឈ្ងុយ យៈសាពូនមី ល្ពៅ និងប្រេងសំខាន់ៗ ប្រេងដូង និងក្រូចថ្លុង។

ដើម្បីធ្វើនំត្រីនេះ ត្រូវការជំហានជាច្រើន ក៏ដូចជាភាពល្អិតល្អន់របស់អ្នកផលិត ព្រោះគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺ អង្ករដំណើប ប៉ុន្តែក៏មានភ្ជាប់មកជាមួយគ្រឿងផ្សេងៗជាច្រើនទៀត ដែលប្រភេទធាតុផ្សំនីមួយៗមានវិធីកែច្នៃរៀងៗខ្លួន។

ស្រុក Or Luc Ngan (Bac Giang) ល្បីល្បាញទូទាំងប្រទេសដោយសាររសជាតិពិសេសនៃផ្លែល្ហុងដែលមិនមានតំបន់ផ្សេង។ Luc Ngan Litchi ពេលទុំមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ គ្រាប់តូចៗ សាច់ក្រាស់ មានរសជាតិផ្អែម និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ lychees នៅទីនេះធំជាង និងមានរសជាតិប្លែកខុសពី lychees មកពីតំបន់ផ្សេងទៀត។ Luc Ngan Lychee មិន​ត្រឹម​តែ​ល្បី​ក្នុង​ស្រុក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​វត្តមាន​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ជា​ច្រើន​ជុំវិញ​ពិភពលោក​ដូច​ជា៖ ចិន ថៃ សហរដ្ឋអាមេរិក អូស្ត្រាលី និង​ប្រទេស​ជា​ច្រើន​ទៀត។

ជាមួយនឹងភាពផ្អែមធម្មជាតិ និងក្លិនដ៏ទាក់ទាញរបស់វា Luc Ngan lychee មិនត្រឹមតែជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែម និងភេសជ្ជៈត្រជាក់ៗនៅថ្ងៃក្តៅផងដែរ។ មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ ផ្លែ​ល្ហុង​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​សម្រាប់​សុខភាព​ផង​ដែរ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀត ដែលជួយផ្តល់ថាមពល និងរក្សាសុខភាពល្អក្នុងរដូវក្តៅ។

នំត្រី ម្ហូបពិសេសរបស់ខេត្ត Thai Binh។

ដូចគ្នានេះដែរ សាច់គោ Nam Dinh មានភាពល្បីល្បាញជាយូរយារណាស់មកហើយ នៅគ្រប់ទីកន្លែង ប្រជាជន Nam Dinh បាននាំយកវិជ្ជាជីវៈធ្វើម្ហូប pho ទៅកាន់គ្រប់ខេត្ត ក្រុងទូទាំងប្រទេស ហើយបានកសាង និងបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោ Nam Dinh pho ជាបន្តបន្ទាប់។ ឥឡូវនេះ Pho Nam Dinh មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដ៏ល្បីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប Nam Dinh ផងដែរ។

Nam Dinh pho ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ មិនត្រឹមតែជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជន Nam Dinh ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលើកកំពស់ម៉ាកយីហោរបស់ខេត្ត រួមចំណែកអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច និងទេសចរណ៍ក្នុងតំបន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតការលើកទឹកចិត្តក្នុងការអភិរក្ស និងលើកកំពស់តម្លៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ Nam Dinh pho ទៀតផង។

ជាពិសេសចាប់តាំងពីការអនុវត្តកម្មវិធីឃុំមួយផលិតផលមួយ (OCOP) ជំនាញក្នុងស្រុកជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ យោងតាមស្ថិតិ គិតត្រឹមដំណាច់ឆ្នាំ 2024 ខេត្ត-ក្រុងចំនួន 63/63 នៅទូទាំងប្រទេសបានវាយតម្លៃ និងចាត់ថ្នាក់ផលិតផល OCOP ជាង 12,000 ។ ក្នុងនោះផលិតផល OCOP ៧៣,៩% សម្រេចបានផ្កាយ៣, ផលិតផល OCOP ២៤,៧% សម្រេចបានផ្កាយ៤ និងផលិតផលចំនួន៤២ សម្រេចបានផ្កាយ៥ នៅសល់មានសក្តានុពលផ្កាយ៥។

តំបន់ដីសណ្តទន្លេក្រហមគឺជាតំបន់ឈានមុខគេក្នុងប្រទេសដែលមាន 30.7% នៃចំនួនផលិតផល OCOP សរុបនៅក្នុងប្រទេស។ បន្ទាប់គឺដីសណ្ដមេគង្គ (១៨,៣%) តំបន់ភ្នំភាគខាងជើង (១៦,៨%) និងតំបន់ភាគអាគ្នេយ៍ (៥,៨%)។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានអង្គភាពចំនួន 6,542 ដែលចូលរួមក្នុងការវាយតម្លៃ និងចាត់ថ្នាក់នៃផលិតផល OCOP ដែលក្នុងនោះ 32.5% ជាសហករណ៍ 22% ជាសហគ្រាស 40.3% ជាគ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម/គ្រួសារអាជីវកម្ម ហើយនៅសល់ជាក្រុមសហករណ៍។

ឈ្មោះមុខម្ហូប និងមុខម្ហូបពិសេសត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងប្រវត្តិនៃការបង្កើត និងការអភិវឌ្ឍន៍នៃទឹកដីមួយរាប់រយ សូម្បីតែរាប់ពាន់ឆ្នាំក៏ដោយ។ ចាប់តាំងពីមានព័ត៌មាននៃការច្របាច់បញ្ចូលគ្នា ឃុំ-ខេត្ត មកលើវេទិការបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គម មនុស្សជាច្រើនបានចោទសួរដូចៗគ្នា៖ បន្ទាប់ពីច្របាច់បញ្ចូលគ្នាឃុំ-ខេត្ត តើម្ហូបពិសេស និងមុខម្ហូបអ្វីខ្លះដែលមានស្លាកយីហោភូមិដ៏រឹងមាំដូចជា ទឹកសណ្តែក Hung Yen, Luc Ngan lychee (Bac Giang), នំត្រីភូមិ Nguyen - Thai Binh, Nam Dinh beef noodle befong be soup, Hai...

ប្រជាជនយល់ស្របយ៉ាងមុតមាំ និងគាំទ្រដល់ការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានៃមូលដ្ឋានដែលនឹងបើកកន្លែងអភិវឌ្ឍន៍ថ្មី កាត់បន្ថយឧបករណ៍ដ៏លំបាក ដោយហេតុនេះការសន្សំធនធានសម្រាប់ការវិនិយោគ និងការអភិវឌ្ឍន៍។ យ៉ាងណាមិញ មនុស្សជាច្រើនក៏ឆ្ងល់ដែរថា តើឈ្មោះទីកន្លែង មុខម្ហូប និងមុខម្ហូបពិសេសដែលមានតាំងពីជំនាន់មុន នឹងត្រូវហៅតាមឈ្មោះថ្មីដោយរបៀបណា?

ទាក់ទិននឹងបញ្ហានេះ បាននិយាយជាមួយ Dan Viet អ្នកជំនាញកសិកម្ម Hoang Trong Thuy បាននិយាយថា ទោះបីជាខេត្តត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាក៏ដោយ ឈ្មោះភូមិនឹងនៅតែមាន មុខម្ហូប និងមុខម្ហូបពិសេសៗរបស់មូលដ្ឋាននឹងនៅតែមាន នឹងមិនបាត់បង់ឡើយ ហើយថែមទាំងមានឱកាសកាន់តែច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍បន្ទាប់ពីប្រមូលធនធាន។

“អាចថាម៉ាកយីហោ ការវេចខ្ចប់ផលិតផល ឈ្មោះឃុំ ឈ្មោះខេត្តអាចផ្លាស់ប្តូរទៅតាមគោលនយោបាយរបស់បក្ស និងរដ្ឋ ប៉ុន្តែខ្ញុំជឿជាក់ថា ព្រលឹងនៃឯកទេសនីមួយៗ តម្លៃវប្បធម៌នៃផលិតផលនីមួយៗនឹងត្រូវបានថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍន៍។ Banh cay នឹងក្លាយជាពិសេសរបស់ភូមិ Nguyen Thai Binh ខណៈដែល pho bo តែងតែជាមោទនភាពរបស់ជនជាតិវៀតណាម ប្រជាជននៅតែរក្សាអស់ពីដួងចិត្ត និងលើកកម្ពស់ពួកគេក្នុងយុគសម័យថ្មី” អ្នកជំនាញ Hoang Trong Thuy បានសង្កត់ធ្ងន់។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/nguoi-dan-ban-khoan-sap-nhap-xa-sap-nhap-tinh-banh-cay-thai-binh-tuong-ban-hung-yen-vai-thieu-luc-ngan-goi-the-nao-20250322114816347.